雙師學徒制教學模式在高職《模擬導游》課程中的應用

摘" 要：本文在《模擬導游》課程的現狀基礎上，分析了雙師學徒制教學模式的優勢，探討了雙師學徒制教學模式在高職旅游管理專業《模擬導游》課程中的具體應用和實施過程的幾點心得體會。

關鍵詞：雙師學徒;教學模式;模擬導游;應用

課題項目：2018年度重慶市高等教育教學改革研究項目（項目編號183283，項目名稱：基于“雙師”學徒制的高職院校課堂教學模式實踐與探索—以旅游管理專業《模擬導游》為例）。

一、《模擬導游》課程的現狀

《模擬導游》課程在高職旅游管理專業開設有三個目的，第一，它是導游資格證現場考試導游服務能力的內容;第二，為全國導游服務技能大賽奠定基礎;第三，通過課程實踐提高學生導游帶團能力，對接就業崗位。然而很多高職院校在具體的教學過程中以前兩個目的為主，忽視了第三個目的，導致學生實際導游帶團能力并未得到提升。具體原因歸納起來有3個：1.師資隊伍上，高職院校旅游管理專業大多聘請應屆畢業生作為專業教師，教師本身實踐經驗不足，仍以應試教育為主，以現有教材為主。2.教學設施上，資金少，實訓條件差。高職院校本身教學資源比較少，旅游管理專業在有的高職院校屬于邊緣專業，投入就更少，《模擬導游》的實訓環節需要的相關設施設備，比如3D導游仿真實訓室、VR虛擬仿真軟件等成本高，學校難以滿足?？紤]到學生的安全問題，學生走出課堂到景點實踐的機會少。3.學生學習態度上，高職學生的學習積極性相對本科學生要差，對于機械的講解和訓練使學生產生疲倦感，傳統的教學模式不能提高學生的學習積極性和興趣，逃課現象比較嚴重。

二、雙師學徒制模式的教學優勢

筆者基于高效課堂和現代學徒制的理念，提出了雙師學徒制的模式，要求授課教師一個是學校旅游專業教師，一個是旅游企業師傅（5年以上導游經驗）。兩位老師對同一個班級的學生進行同課堂授課。同堂的模式根據課程教學內容要求進行分配，可以是主輔式雙師教學（一人主講一人輔講），也可以是分配式雙師教學（兩人平均分配，一前一后或交叉）。這種雙師學徒模式有利于提高師生交流的直接性和課堂的趣味性。比單師授課的優勢在于以下三個方面：1.同堂的校企教師各自有特長，可以從多個角度為學生思考，學生能夠最大限度的學習到理論知識和導游服務技能。2.兩個老師合作授課比一個老師獨立授課，更有時間和精力照顧到學生，能潛移默化的影響學生樹立團隊合作意識。3.在課堂上，兩位教師可以變灌輸為表演，變學生為徒弟，用多種方式對零星的知識和技能進行整合，促進師生互動，為學生營造輕松學習環境的同時有利于知識的完整性。

三、雙師學徒制教學模式在高職《模擬導游》課程中的應用

結合課證融通，《模擬導游》課程的教學內容圍繞重慶市導游資格證考試的12個景點為主開展，在自然景觀導游講解中，選取長江三峽導游講解作為工作任務，然后兩位教師將該任務分為導游詞撰寫、模擬講解、景區實地導游3個子任務。第一步，將長江三峽的相關視頻資料、景點相關知識上傳到云班課上，學生分組通過云班課下載學習相關教學資源，并且完成資料收集與整理，撰寫出長江三峽的導游詞。課前的準備工作由校內教師進行布置，旅游企業師傅負責提供長江三峽的相關講解資料。學生通過課前準備熟悉長江三峽，并完成導游詞撰寫。第二步，課堂上，兩位教師結合學生的導游詞引導學生深挖長江三峽的文化內涵，掌握長江三峽的歷史、文化、名人評價等。同時，企業師傅要結合工作經驗幫助學生將書面的導游詞轉化成口頭講解語。兩位老師根據學生提交的導游詞進行初次評分。第三步，結合導游服務技能大賽的標準，企業師傅通過示范講解，說明講解時的注意事項，梳理本任務的重難點，然后學生自行進行分工講解練習，兩位老師結合各組學生的展示情況指出各組優缺點，做出總結和評分，此環節體現雙師的團隊協作，通過角色扮演鍛煉了學生的語言表達能力、交流溝通能力和團隊協作能力。第四步，走出課堂，將學生帶入景區，進行長江三峽實地導游講解。真實的講解場景，能夠幫助學生將所學知識用于真實體驗，克服講解怯場，景點講解空洞等問題，同時可以激發學生從事導游職業的信心，為從事導游工作積累講解經驗。

四、雙師學徒制在《模擬導游》課程中實施的幾點體會

（一）雙師協作，合理設計教學環節

雙師學徒制對兩位教師的協作和配合度要求極高，尤其在教學內容的組織和安排上，需要兩位老師仔細研讀導游考證大綱和導游大賽的要求通力合作，進行精心具體的準備和設計。

雙師學徒制的教學環節包括課前準備、課中講授與實訓環節、課后拓展環節。其中，課前準備環節是校內教師將下節課教學內容和相關資料傳至云平臺并告知學生。兩位老師就該節課的教學任務進行分配，就授課內容進行演練，學生則登陸云平臺搜集查閱相關資料進行預習。課中講授與實訓環節包含了一人主講一人輔講或兩人相互銜接講授，實訓環節以企業師傅示范為先，學生再進行操作。課后拓展環節是兩位老師對本節課知識的總結及深化，在發現遺漏后通過拓展任務進行補充提升。

（二）任務驅動，多元考核學生成績

根據導游崗位工作，課前讓學生搜集講解素材，自主練習講解，能夠提升學生的自主學習性和搜集整理資料的能力。課中在導游實訓室采用“任務驅動”、“角色扮演”、“情景模擬”等教學方法，激發學生學習積極性和興趣。課后進行任務拓展到景區景點參觀講解，積累導游實踐經驗，提升學生的導游講解技能。

每一個任務完成后，學生填寫小組合作評價表，兩位老師對學生進行綜合評價。將個人評分、小組評分、兩位老師的評分進行加權得出學生的成績。這樣可以激發學生為完成共同目標而努力，增強學生的團隊合作意識和個人能力，也顯示成績的公平性。

（三）大力支持，出臺評價和激勵政策

《模擬導游》課程的實踐性要求很強，在教學過程中，雙師學徒制對校內教師的理論水平、校外教師（企業師傅）的技能水平提出了較高要求。在搭配雙師組合時，必須確保師資優勢互補。同時，在雙師同堂中，兩位老師需要耗費大量的時間和精力進行備課、溝通和分配任務，學校要進行大力支持，在工作量計算、課酬、教師考核上必須給予相應的評價和激勵政策，否則這種模式的教學改革很難繼續開展。在對于兩位老師的評價上，也要進行轉變，不能一味的根據學生評教來決定，應該從教學內容的設計、教師的感召力、教學改革成效等方面進行綜合評價。

作者簡介：

劉胡蓉（1987-），女，四川南充人，講師，碩士;研究方向：旅游管理。

張立明（1973-），男，重慶萬州人，講師，碩士;研究方向：旅游管理。