RFID在鮮果冷鏈物流領域應用研究

(北京物資學院 北京 101149)

一、研究背景

隨著中國經濟、科學技術的發展，人民生活水平穩定上升。因此，人們對生活品質、綠色營養健康等要求逐漸顯現，追求生活高品質、高標準成為當下的時尚潮流。由于區域的限制以及鮮果產品具有含水量量高、保鮮期短等特點，鮮果產品跨區域運輸成為一個難題。要解決這個難題，除了在源頭上保障鮮果產品的質量、新鮮度等，更要求在運輸過程中對鮮果產品進行實時的數據監控以保證鮮果的質量。對于一些特殊的鮮果，保存好鮮果存在的平衡溫度，至關重要。而由于之前的條形碼等技術存在在溫度、濕度變化大的環境中失去功能效用，數據丟失、損毀等情況，因此其在鮮果冷鏈中不能正常發揮功能，甚至有可能由于功能失效給生產商、批發商等造成不可挽救的損失。RFID技術的優勢及特點，可以克服這些環境因素造成的困擾，且信息儲存量比較大，可以實時記錄鮮果從出庫、運輸、入庫全程情況。本文通過對RFID在鮮果冷鏈物流領域的應用進行研究，希望可以給運輸商一些啟迪及建議。

二、鮮果及冷鏈物流發展現狀

(一)鮮果需求現狀

依據中國統計局提供的數據，可知2013—2017年中國人口數依次為13.6072億、13.6782億、13.7462億、13.8271億、13.9008億，呈逐漸上升趨勢。依據中國統計局提供的數據，可知2013—2017年全國人民人均鮮瓜果消費量依次為37.8千克、38.6千克、40.5千克、43.9千克、45.6千克，整體呈逐漸上升的趨勢。由此，可以核算出全國鮮果總需求量隨著時間的變化在逐漸上升，預測我國未來對于鮮果的需要會持續穩定增加。

(二)冷鏈物流發展現狀

冷鏈物流早在很久以前就已經產生，最初的萌芽時期處于18世紀。當時的各種運輸方式還不是很發達，在運輸鮮活易腐品時經常會出現腐爛的現象。英國最早開始在運輸中使用冰塊降低貨物的溫度，以防止鮮活品發生腐爛等問題，因此產生了最初的冷鏈。后來，歐洲一些國家逐漸開始嘗試對溫度敏感貨物的運輸，荷蘭進行了鮮花、水果和蔬菜等鮮活易腐貨物的運輸。在我們國家，政府對航空業的大力支持為冷鏈物流的快遞發展提供保障。同時，市場經濟的持續增長開拓了航空冷鏈物流提供的市場需求，對冷鏈的優化發展提出了要求，越來越受到關注[1]。

三、RFID技術在鮮果冷鏈物流中的應用分析

(一)RFID技術在鮮果倉儲管理中的應用

鮮果對環境變化比較敏感，因此其對倉庫儲存有著十分高的要求。其在倉庫儲存時溫度需要實施實時監控，當平衡溫度的設備出現故障時，管理人員可以及時發現，留下充足的反應時間，盡量減少鮮果腐爛等情況，從而使公司減少損失。當鮮果在出入庫時，中間會有一定的轉換環境時間，這個時間容易使鮮果感受到環境溫差現象，如若溫差控制不得當，則會導致鮮果不新鮮、甚至是腐爛等后果。為此，在這一環節中，首先就是要根據鮮果的屬性來調節冷庫的溫度。第二就是要利用現代信息技術提高對鮮果產品信息獲取速度，提高鮮果出入庫的效率。因此，為避免出入庫占用時間過長影響鮮果新鮮度，減少盤點工作時間則是一項比較重要的任務。盤點工作的快速與否主要在于商品數量、保鮮度等相關實時信息是否與后臺數據相一致。如果出現誤差，則會致使盤點工作速度減慢，鮮果質量受影響。

為了實現快速、準確、及時的盤點工作，利用RFID電子標簽技術可以實現這一目標。在倉庫的頂部安裝RFID讀寫器，實時跟進鮮果庫存數量及情況，并且可以通過倉庫內置的溫度傳感器，實時檢測庫內溫度，通過電子標簽與閱讀器的信息相互傳輸，當檢測到的倉庫實際儲存溫度與標簽記載所需儲存溫度不符時，系統就會自動發出溫度調節信號，保證鮮果始終處于適宜的儲存溫度條件下。利用RFID技術，還可以快速完成倉庫的盤點，系統會根據原始數據與實時數據進行比對，對盤盈和盤虧做出相應的處理。

(二)RFID技術在鮮果運輸管理中的應用

隨著技術的發展以及RFID成本的下降，在運輸管理領域中RFID也開始應用廣泛，尤其是對于鮮果這一領域。人們通過鮮果的電子標簽對其進行快速的分類，從而減少了分類時間，在一定程度上保證了產品質量損害的風險，同時也快速的輸入了鮮果的即時信息，為鮮果的下個流程打好了基礎。利用RFID標簽以及車載讀寫器等設備，可以將RFID讀寫器讀取的電子標簽數據連同溫度數據一起發送到后臺進行處理，形成可利用的有效數據，實現實時監控、實時處理等有效措施。避免當鮮果到達目的地時才發現已經腐爛等類似情況。另外這個方法還可以對鮮果實施連續的溫度記錄，一旦鮮果在運輸過程中發生了腐爛、變質等問題，可以根據這個記錄進行查證、分析，有助于對責任進行認定。最后，收集各次數據，對其可以進行規律分析，為以后的鮮果運輸提供經驗。

四、結論

隨著經濟和技術快速發展，人民生活水平日益提高，人們對于鮮果的需求量也在穩定持續增長。由于地域、時間等因素的限制，鮮果經營呈現出高成本、低效率等問題。RFID技術的出現以及發展給鮮果冷鏈物流運輸帶來了曙光。RFID電子標簽具有信息儲存量大、適應環境能力強、安全、高效等優點，這些優點為鮮果冷鏈物流的發展墊定了一定的技術基礎。針對鮮果對溫度、濕度等環境因素比較敏感的特點，將RFID標簽應用于其倉儲、運輸等過程中，實時監控鮮果環境的相關信息，不僅提高整個過程的信息化程度、減少人力成本，更使得我們面對鮮果意外腐爛等情況時可以及時采取挽救措施，避免最大程度的損失。基于此，我們預測將來RFID技術將會發展的更加成熟，在冷鏈物流領域應用的更加廣泛。