楊洋

40秒時間內，幾顆黃橙在終端設備中變成一杯新鮮橙汁。這一過程每天在全國200余座城市的8000多個“天使之橙”智能現榨橙汁機終端輪番上演，平均月銷量達1000萬杯。

2018年，由巨昂科技研發的智能現榨橙汁終端成為一匹黑馬，活躍于商業綜合體、交通樞紐等人群密集區。上海巨昂科技有限公司創始人兼CEO周祺也因此入選由新浪財經、新浪科技、微博企業家和《中國名牌》雜志聯合推出的“2018中國十大經濟潮流人物”。為何會選擇做“天使之橙”？天使之橙在研發之初究竟經歷了怎樣的不易？《中國名牌》記者走近周祺，聽他講述站在“窗口”前的抉擇。

對于未來趨勢，他判斷對了

當一個人有了一個創業的好點子，他就站在了“窗口”的前面。面對這個窗口，絕大多數人都在猶豫、懷疑、徘徊，可這個人卻勇往直前，毫無顧慮。有一天，當這個人成功后，人們開始趨之若鶩，資金開始蜂擁而至，但為時已晚，因為那個時機最好的“窗口”已經關上了。

“天使之橙”起碼在小眾范圍內火了，它開啟了國內現榨現售領域的一片藍海。這一現狀為巨昂科技帶來了可觀的收益，也令其受到了資本的青睞。

有人說，是巨昂科技創始人周祺趕上了新零售的風口，才會受到市場的如此追捧，可實際上，是周祺在面對“窗口”時作出的抉擇，才讓他有了如今的收獲。要知道，他做“天使之橙”是在2009年，那一年，新零售的“風”還沒有刮。

在回國前的7年時間里，周祺一直在法國留學。2008年，他被保送攻讀博士學位，成為千核技術研發人員。機會來之不易，因為他所在的實驗室不輕易招收外國人。

回國前，他興奮地找不少聊得來的同學談過回國合伙創業這件事，可沒有一個人覺得他要做的這件事是靠譜的。

周祺是理工男，也是個“一根筋”，對于市場的理性分析與感性判斷讓他覺得投身智能現榨橙汁終端應該有路可走。沒人愿意與他一同回國，他就自己干。不顧導師勸說，周祺毅然放棄學位，帶著一息不知酸甜的橙汁夢歸國，等也沒等。那一年，是2009年。

從集高雅與繁華于一身的香榭麗舍大街到上海寶山區600平方米的空蕩廠房，“下雨時，外面下，里面也下”。周祺面對的，不止是環境的變化。

決意做自助現榨果汁機，源于周祺對未來的幾個判斷：首先，他認為鮮榨果汁一定是順應潮流的，也因此會具有無限商機；此外，他從專業角度分析篤定，“3G+手機”一定能夠取代PC端，在未來幾年得以普及。

站在今天往回看，“健康”一詞已被擺上“桌面”，成了時代的熱議詞，開始被人們重新定義。3G潮早已過去，大家正在用的是能提供更快速度的4G通信技術。

“窗口”里只有自己

成本是任何一家企業投入市場時都格外在意的事。如果按照傳統形式雇人開店，人力成本高且不具備競爭優勢。所以，周祺首先否定了這個想法。他在思考，如果有臺機器能夠替代人力，解決鮮橙榨汁以及售賣問題，最是完美。他管這叫“廠店一體、現制現售”。

沒人去關注他在做什么，也沒人想去了解他在做什么。在周祺的“窗口”里，只有他自己。

那一陣子，總能看到他在五金一條街向老板們討教知識，隨后回到廠房組裝零件的身影。

雖是理工男，但周祺也沒學過如何組裝一臺自助現榨橙汁機。至少，他還不懂電機、傳動與制冷，一切都要自學。

將零件組裝為成機，將代碼編寫為指令，這期間，他熬了不知多少個日夜，“一定要把機器造出來”，那份堅定如他當初毅然決定回國那般。功夫不負有心人，幾個月后，第一臺“天使之橙”智能現榨橙汁終端誕生了。

那是2012年1月，新年剛過，除夕未至。那一日，周祺緊張而興奮地站在機器旁，付款，點擊屏幕按鈕，按步驟付錢，機器開始運作。他的眼睛緊盯著每一個環節的運作，不敢松懈。幾十秒后，一杯新鮮的橙汁從遞送口送了出來。周祺小心翼翼走上前去，捧起橙汁杯，遞到嘴邊，“咕咚”喝了一大口，“甜”！

“天使之橙”智能現榨橙汁終端的1.0版本就這樣誕生了。雖不夠完美，但雛形已成。未來還有更多的關卡等著周祺去闖，但他已完成了從0到1的跨越，邁出了研發過程中最難的一步。

完美主義，讓細節盡善盡美

周祺的成功有他的道理。除了執著與對未來趨勢的準確把握外，他追求完美的態度，成了保障“天使之橙”穩坐國內智能現榨橙汁機首把交椅的關鍵，也成了他后來打造“天使之橙”的品牌之道。這還要從“天使之橙”2.0版本、3.0版本以及4.0版本終端的落地說起。

可能是因為生長在上海這個大都市的緣故，周祺很是講究，這反映在他的著裝、發型以及他對待產品可視部分的態度上。他知道，視覺可以為品牌加分，技術過關了，接下來，他要在機器的外觀上下工夫。

一臺榨汁終端的機身往往能夠給購買者留下第一視覺印象，而視覺印象又是影響購買者是否購買產品的要素。周祺想讓購買者看到橙汁生產的全過程。

為此，“天使之橙”的機身正面被設置為透明的玻璃。透過玻璃，存儲區、加工區、包裝區清晰可見。“看到橙汁生產的過程，購買者會感到新鮮、好玩。”周祺說。

一面是玻璃，那其他三面與機身內部呢？用什么顏色好呢？他想到了橙色與黑色。

“橙色既是橙汁的顏色，也象征著陽光、正向、正能量；黑色則象征著對于‘黑科技的追求，就是那種凌駕于現有科技之上的更高層技術。”自此，“橙”與“黑”成了“天使之橙”的主打色。

周祺對“天使之橙”機器設計的精細程度滲透到了細枝末節處，就連橙汁杯的杯蓋也要做到盡善盡美。當時市面上的奶茶和果汁，杯蓋多采用吸塑工藝，便宜且省事。可周祺不想用，他覺得一杯橙汁最終卻以一片塑料封口，外觀會顯得廉價，品質感會大打折扣。“天使之橙”的蓋子最終選用了注塑工藝，使用的材料更柔軟，能支持多造型的穩定生產。

蓋子設計好了，可如何準確地蓋到杯子上，是他要解決的又一個難題。為此，周祺在機身內又添置了幾組程序，以便蓋子能夠與杯口嚴密貼合。這一過程，他用了9個月。

“清爽看得見”“我會站在機子前，給孩子講榨汁過程”“我喜歡橙色，遠遠地就被它吸引過去了，明快活潑、充滿朝氣……”在各類美食網絡平臺上，常能看到購買者把“天使之橙”終端制作橙汁的過程拍下來或是錄下來，配上評論，然后發到網上分享。其中有不少購買者，都對機身的設計進行了積極評價。

周祺偶爾也會翻看這些反饋，每當此時，他就覺得當初的辛苦沒有白費，構思也沒有白費。

如今的“天使之橙”智能現榨橙汁終端4.0版本正在被加入更多的互動元素。觸摸屏將成為互動過程中的重要載體，它可以實現人臉識別互動，可以讓購買者隨時看到橙子種植基地與農戶的狀態。通過機配攝像頭和麥克風，還可以實現購買者與種橙戶的直接溝通。

“我想通過對于產品的人性化設計，讓購買者擁有更好的體驗。”這是周祺的肺腑之言。

開啟扶貧之路，讓更多農民“橙”中獲益

“天使之橙”所帶來的龐大產業鏈，需要充足的貨源保障。橙汁產品受市場歡迎，橙源就要按標準化、規模化、批量化的方式進行采購。為此，周祺從2011年起，就開始帶隊到農村調研，幾乎把國內橙子的主要產地跑了個遍。

他了解到，橙子樹要種植4個年頭才掛果，種植周期十分漫長。橙子長出來了，卻不一定有好的渠道銷售出去。“有些橙樹種下去了，農民就不再搭理，直到果實掉在地上腐爛掉。趕上不好的年頭，干脆被全部砍掉，讓人瞧著可惜。”

也許是無心，也許是有意。隨著業務量的飛速增長，周祺開始做起了產業扶貧。2017年，巨昂公司與地處湘贛邊界的湖南省茶陵縣以及湖南省懷化市陸續達成產業扶貧合作，在當地逐步建立起10萬畝臍橙種植基地，鼓勵當地貧困戶從事橙樹種植。

“不是農民不愿花心思種，而是苦于銷路不穩。我們能做的就是穩定銷路，用銷路反向推動橙樹種植規模的闊愛的，形成長期、穩定的產業，讓更多的農民從中賺到錢。”天使之橙聯合創始人劉銳說。

橙子的成熟期較長，為此，巨昂科技還專門推出了“千農千機”項目，在該項目中，每臺“天使之橙”智能現榨橙汁終端與種植農戶進行一一綁定。即便果實沒有成熟，每一年，農戶也可以從終端機銷售收入中提取4000元，作為扶貧保底款。

布局國內市場的同時，“天使之橙”也開始開啟海外市場。周祺想打造一個“中國智造”的國際化橙汁品牌，也希望借助公司的業務優勢，讓更多的貧困農戶致富。

技術才是企業的核心競爭力

這兩年，常有人試著去解讀周祺的玩法，以為他關注的是以零售為形式的健康產業。實際上，周祺關注的是科技領域。

在巨昂成立之初，周祺就將公司定位為一家以高科技為核心驅動力的智慧生活服務型企業。對周祺來說，賣橙汁、蘋果汁還是菠蘿汁，并不是最關鍵要素，他最看重的還是技術。“這個社會需要更多的技術終端。”他說。這也是周祺為什么對終端機升級后再升級的原因。他認為，技術才是企業的核心競爭力。

2018年6月，巨昂科技推出的X-24h智慧便利店出現在了人流密集的上海人民廣場地鐵站，瞬間吸引了大量好奇者的圍觀。

店內集中有6組智能貨柜，其中3組為鮮食倉，內有新鮮的沙拉、面包、意大利面、雞排等輕食。另外3組智能貨柜則延續了“天使之橙”的研發原理，分別進行著鮮榨橙汁、現制咖啡和冰激凌的現制現售服務，保證在最短時間內將加工食品送到消費者的手中。或許，X-24h智慧便利店將成為繼“天使之橙”后的又一顆新星。

在分享創業心得時，周祺總會說一句“堅持自己的方向”。從2009年到2019年，10年過去了，這一路上有質疑者也有觀望者。但無論別人說什么，巨昂科技如今已然站在了聚光燈下，周祺始終沒有回頭。