讓洋姜產業熱起來

張兵

菊芋具有適應性強，耐貧瘠、耐旱、種植簡易且管理成本低、產量高等特點。這幾年來，菊芋產業參與地方精準扶貧發展，已經發揮了重要作用。

提起菊芋，大家可能比較陌生，但是說起它的另外兩個名字，洋姜、鬼子姜，相信不少人都聽說過。

中國目前哪些地方有菊芋？種植菊芋有什么好處？菊芋產業發展的狀況如何？有哪些需要注意的問題？2月16日，在山東省泰安市召開的中國第一屆菊芋產業大會上，來自全國各地產學研人員齊聚一堂，共議菊芋產業的大好前景。

耐鹽堿

“因菊芋這個特質植物極強的生命力和抗逆性，在世界范圍內到現在也沒有形成成熟的產業，都在積極摸索當中。”作為活動主辦方之一、深圳瑞德源健康科技集團董事長左兆河說，“擺在我們面前的路還很長很長，因各地的氣候、土壤及資源配套條件不一樣，近一兩年不宜大規模推廣種植。”

菊芋因外形與生姜相似，故有洋姜、鬼子姜的叫法。據介紹，它原產北美洲，17世紀傳入歐洲，后傳入中國。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。

左兆河認為，各地在推廣過程中，一定要做到因地制宜，必須配套有效的轉化產業，消化菊芋相關轉化產品，合理安排種植規模，防范產業初期的發展風險，才能保證這一創新產業的健康發展。

潛心研究菊芋幾十年的南京農業大學劉兆普教授特別認同其抗旱、耐寒、耐鹽堿，適宜在干旱半干旱的荒漠土地以及鹽堿地推廣種植，具有保持水土、防風固沙和改良土壤的特性。

“這是一種集經濟價值、藥用價值、觀賞價值和生態價值于一身的生態型經濟作物，我們培育出適宜鹽堿地種植的南菊系列菊芋新品種，完成了多項菊芋技術研發。” 劉兆普說。

第四次中國荒漠化和沙化狀況公報顯示，截至2009年底，全國荒漠化土地總面積262.37萬平方公里，占國土總面積的27.33%，主要分布在新疆、內蒙古、西藏、甘肅、青海等地。

會議當天，內蒙古、青海、甘肅、河北、吉林、山西等地科研院所專家們展示了他們多年培育的防風固沙菊芋新品種，這為我國荒漠化沙土地治理提供了寶貴經驗。

“他說自己老了，希望我們后人把菊芋這個利國利民的產業做起來。”提起認識菊芋，中國菊芋產業聯盟負責人裴季壯特別感謝曾經做過農業部老部長、中央農村政策研究室常務副主任的石山同志，這位老領導今年已經105歲，裴季壯仍然記得第一次他提起這種植物能夠改良鹽堿地、沙地環境時，興奮得手舞足蹈。

第二次熱潮

“中國菊粉產量不大，去年有4個產品轉化上市，菊芋是一種‘懶漢經濟，不需要太多管理，然而，種子和菊芋塊莖的收獲是兩大瓶頸。”左兆河透露。

作為中國第一家“菊芋產業一體化集成商”，左兆河團隊2008年就開展了菊芋的組培繁育、標準化種植技術、全物質利用等方面的基礎性研究工作，選取了濱海灘涂重鹽堿地模式、輕鹽堿地模式及丘陵薄地模式等不同的三種模式開展標準化種植及菊芋優質高產技術研究，并相應建立了四大基地：沾化基地、鄒平基地、平陰基地、泰安基地。

“菊芋第一次熱起來是作為生物能源作物，用來生產燃料乙醇，這次應該是第二次熱潮。”中科院過程工程研究所研究員、生化工程國家重點實驗室糖生物工程課題組組長杜昱光說，“菊芋可形成生態型全株系列產品產業化開發，菊芋不僅經現代技術分離得到具有寶貴醫用價值的菊粉，是優質的可溶性纖維，還富含防癌排毒的硒元素，菊芋葉可加工成營養價值很高的飼料。”

《“十二五”現代生物制造科技發展專項規劃》中，提出以菊芋等非糧作物為原料，集成生物煉制與生物轉化技術，促進非糧生物燃料產業的形成與發展。

據介紹，菊粉所含的各類果糖，已經是很多國家公認的食品配料，替代天然油脂添加到冰激凌、巧克力等食品中，還廣泛用于功能性食品、肉制品中，具有廣闊的市場前景。

助力脫貧

在形容菊芋產業前景時，中國科技部農村技術開發中心副主任劉作凱用了“金礦”二字，在助推脫貧攻堅上，劉作凱認為“潛力很大”，會支持菊芋產業“優先發展”，希望能夠進入國家支持的序列。

“作為可溶性膳食纖維，菊粉及菊粉果聚糖是重要的維持健康的膳食因素，特別對于醫療成本最高的心臟病風險因素具有顯著的控制作用。”中國疾病預防控制中心營養與健康所專家霍軍生告訴記者，“應從居民健康和脫貧攻堅兩個維度評估菊芋產業發展，應加強菊芋種植、加工利用，推動產業發展，推動將菊芋及菊粉產業納入國家扶貧項目及國民營養計劃落實項目。”

農工民主黨中央聯絡工作委員會委員謝向英在全國兩會上遞交了一份菊芋產業發展的提案，在提案里，謝向英認為，菊芋具有適應性強，耐貧瘠、耐旱、種植簡易且管理成本低、產量高等特點。新時期，菊芋種植規模化發展，需要創新理念和思維，這幾年來，菊芋產業參與地方精準扶貧發展，已經發揮了重要作用，應盡快全面啟動“菊芋產業發展幫助地方精準扶貧”項目，把扶持菊芋產業發展作為扶貧攻堅戰的重要內容。

謝向英建議，各地方政府就菊芋產業發展規劃、策劃、立項、營銷，出臺菊芋產業扶持政策，企業申報現代菊芋高科技產業園項目立項，建立特色菊芋生態園，成為當地生態農業和特色旅游業的新亮點，開展菊芋技術培訓，菊芋產業參與全國休閑農業與生態旅游示范項目，進入田園綜合體，盡快推動國家現代菊芋產業園的創建和申報。

“中國菊芋產業園創建的基本目標是以農為本，以菊芋及相關的附屬產品、食藥同源植物種植生產示范為核心，延伸和串聯菊芋產業加工、游憩等上下游產業鏈，不斷推動一二三產融合，提高菊芋產業附加值，帶動當地農民共同發展。”謝向英說。