提檔升級做強黑枸杞產業

楊麗萍

近年來，隨著市場對黑枸杞價值認可度提高，黑枸杞產業逐漸興起。但由于多數種植、生產企業規模偏小，行業市場集中度低、技術含量低、工藝流程落后，導致目前黑枸杞加工程度很低，產品附加值小，90%以上的枸杞通常以原料產品——黑枸杞干果形式在市場上流通，阻礙了黑枸杞產業的精品發展之路。

正是在這樣的背景下，新疆黑果枸杞生物科技有限公司主動求變，以“開啟黑枸杞花青素大時代”為核心理念，致力于黑枸杞花青素產業開發，打造黑枸杞產業提檔升級的“拳頭產品”。

振興西北農業的標志

黑枸杞全身都是寶，從葉片到果實都具有豐富的營養價值，對黑枸杞進行深加工，增加產品附加值，如生產黑枸杞原液、黑枸杞酒、黑枸杞酵素、固體飲料、軟飲料、枸杞籽油、茶飲料、花青素提取物及衍生產品、黑枸杞芽菜、黑枸杞葉茶等，再進一步形成種植、加工、銷售、科技研究的系統產業和關聯產業，產值可增加數倍。

以黑枸杞含片、黑枸杞原液、黑枸杞酵素、黑枸杞酒、黑枸杞牛奶、黑枸杞茶，黑枸杞顆粒沖劑以及黑枸杞化妝品代表的深加工產品目前已經進入消費市場，黑枸杞的產業鏈在逐漸發展與完善，政府開始大力扶持，對促進就業率，提高西部偏遠地區，尤其是新疆南疆地區農民收入與生活水平，加快西部偏遠地區脫貧致富有著較為深遠的影響。

深加工企業引進更多的生產技術，用科技來創新，帶動枸杞針對不同消費群體的多形態產品，推動整個產業全方位發展。可以說，黑枸杞成為振興西北農業產業發展的一個標志，在未來將大有可為。

產業現狀及瓶頸

黑枸杞主要在我國新疆塔里木盆地、昆侖山北坡、青海東部、內蒙古、甘肅西部等地零星分布。從黑枸杞的主要產地分布來看，黑枸杞主要分為青海黑枸杞、新疆黑枸杞、甘肅黑枸杞等幾大系列。

就黑枸杞產業而言，青海省黑枸杞產業發展最早、最快、最好，有高原美、諾藍杞等知名度和市場認可度都較高的龍頭企業;寧夏枸杞產業發展較好，帶動了黑枸杞產業的協同發展，上述兩地黑枸杞產業形成了相對完整的“育種+種植+生產+研發+銷售”一體化產業鏈模式;新疆、甘肅、西藏等地，黑枸杞產業發展較晚，目前新疆有新疆黑果枸杞生物科技有限公司初具規模，旗下“愿臻黑枸杞”品牌有一定知名度，依托航空凍干技術，低溫凈干工藝開發了系列干果產品以及開發上市一批聚焦花青素功能的健康食品，有酵素、原液、參精片、酵醋、固體飲料等，逐步在全國黑枸杞產業發展中起到一定的引領作用。

盡管整個西部地區黑枸杞產業呈現多點開花的局面，但面臨的問題仍然不少，包括缺乏產業發展的指導政策、野生果實全靠人工采摘導致人力成本過高、受病蟲害及天氣影響較大等，而其中以黑枸杞人工種植及深加工領域研究欠缺為甚。

據了解，現有的黑枸杞技術研究內容包括黑枸杞產品加工、制備過程和簡單功效，研究還不夠深入，需要進一步加強對黑枸杞產品的研究工作，進而挖掘黑枸杞的市場潛力。而且我國從事黑枸杞生產經營加工企業普遍處于“規模小、實力弱、精深加工能力不強、水平低”的狀態，大部分企業也僅限于干果初加工的初步發展階段，加工增值潛力遠未發揮出來。

產業升級新探索

為突破黑枸杞產業發展中的瓶頸，為實現整個產業的提檔升級，新疆黑果枸杞生物科技有限公司做出了積極的探索。

該公司成立于2013年，集種植、觀光、加工、研發、銷售一體化，以“開啟黑枸杞花青素大時代”為核心理念，致力于黑枸杞花青素產業開發，以“愿臻”為主品牌，緊密圍繞黑枸杞原花青素保護視力、改善睡眠、提升免疫，抗衰老的功效，推出多款黑枸杞原花青素營養食品。主營包括提取物、飲品、護膚、原果、苗圃等五大類別的10余種產品。同時，該公司還在行業內率先制定了優質黑枸杞的評判標準，即愿臻五鉆級黑枸杞標準體系。

2013年起，新疆黑果枸杞生物科技有限公司陸續與中國農業大學，自治區林科院、農科院、北京大學醫學院、北京中醫藥大學、日本越后藥草株式會社、南京同仁堂健康藥業有限公司形成戰略合作，致力于野生黑枸杞的半野生馴化種植、優良品種培育，防沙治沙土地改良及黑枸杞系列產品深加工的研發，目前已經建立了優良品種育苗基地、成熟的產品品牌、產品研發庫和國內主要市場渠道。位于庫爾勒開發區的愿臻生物產業園占地30畝，擁有多條凍干、凈干、風干生產線，2000噸低溫冷藏庫。

該公司目前在北京、上海、廣州、重慶、杭州、成都、鄭州、西安、烏魯木齊等地參加或召開了產品博覽會或新產品發布會，建立了12家分銷中心，并與國內多家媒體及影視平臺進行深度融合合作，使產品品牌價值和公司無形資產價值大幅提高，為下一步的高速發展奠定了基礎。

新疆黑果枸杞生物科技有限公司堅持以“生態種植、造福一方、健康天下”作為時代賦予的使命，立足新疆，未來將繼續推進黑枸杞產業化開發，最大化地發揮黑枸杞在精準扶貧和生態建設方面的作用，同時開發出更多更優的富含原花青素健康食品，為國人的健康保駕護航。