軟氏六兄弟（一）

詹皓

軟體動物看上去都差不多，?都是拖把一樣的好多足在水里飄揚，軟塌塌的，遇到危險會噴墨，?搞得水里“烏煙瘴氣”。雖然這些軟體動物一直出現在人們的餐桌上，但在大家心目中，烏賊、墨魚、目魚、章魚、魷魚，到底誰是誰，根本分不清。

我們首先把最常見的六種軟體漁獲——魷魚、章魚、透抽、鎖管、軟絲、烏賊命名為“軟氏六兄弟”吧！這其中唯獨章魚是八只腳，它屬于八腕目，其他五兄弟都是十足目的近親，也就是都長著十只腳。

章魚

首先請大家不要小看章魚，因為章魚是地球上唯一在思維能力上超過人類的動物。超過人類？！人類不是大自然的主宰么？我們可以直立行走，我們會使用工具，會說話繞彎子，會改變世界，你說章魚會啥？除了會噴墨還會啥？

這可真是小看了章魚。章魚會預測世界杯足球賽的冠軍，還善于變色、偽裝，可以做“間諜”。章魚有三個心臟、兩個記憶系統，大腦中有5 億個神經元，可以自己拔掉瓶口的軟木塞，還會從海洋館里逃生。章魚在海底可以兩條腿走路，用爪子搬椰子殼當作自己的盔甲。

人類正在研究章魚極高的協調性，從而研發新一代機器人呢！

現在知道章魚的厲害了吧，難怪卡通片里的章魚都是一副聰明相。

章魚種類很多，章魚科共有26 屬252 種，?“章魚”只是統稱。章魚是溫帶軟體動物，生活的水溫不能低于7℃，鹽度也不能太低，章魚在全世界有廣泛分布。

烏賊每次遇到危險只能噴一次墨，天敵往往會等著烏賊把墨噴掉，然后撲上來。章魚不一樣，它的噴墨本領高強，不但可以連續噴6 次墨汁，而且還能像變色龍一樣，改變身體的顏色和構造，比如偽裝成一塊覆蓋著藻類的石頭，然后突然向獵物進攻。作為八爪魚，章魚靈活的腕足能在礁巖、石縫及海床間爬行，有時還偽裝成一束珊瑚或一堆閃光的礫石。在印尼，還曾發現一種章魚能迅速扮成海蛇、獅子魚及水母等有毒生物，以避免敵人的攻擊。

2010 年世界杯足球賽期間，德國人用一只活章魚“保羅”來預測比賽結果，保羅神一般地預測對了德國隊全部7 場比賽的結果。為什么不用別的動物來預測比賽呢？人們就是認為章魚聰明。當然，動畫片《海綿寶寶》里的章魚哥也算聰明，卻是一個負面的形象。

章魚的神奇還不止于此。新西蘭國家水族館一只名為“Inky”的章魚，有一天自己從半開的水族缸里爬了出來，走過房間并鉆入一個排水口，穿過?50 米長的水管之后，回到了大海，成功“越獄”。

專家研究后發現，章魚具有“概念思維”，能夠獨自解決復雜的問題，它能用兩足行走，還有發達的眼睛，大腦和心臟系統也比人類發達，身上還有一些非常敏感的化學和觸覺感受器，這種獨特的神經構造使它具有超過一般動物的思維能力。

據從事章魚料理的廚師說，有一次他剛切下幾條章魚的爪子，那只章魚竟然立了起來，用眼睛看著他用刀切自己的爪子！

章魚死去后，在水族箱里漂著，全身雪白，?活像一片幽靈般的白布在飄。

章魚除了可做活體火鍋、活體刺身、章魚丸，街頭的章魚燒也是著名小吃。章魚燒是1935 年時，由日本人遠藤留吉第一個推出的，他用章魚作為原料，在面糊里調入味道，煎燒出的章魚燒大受歡迎。