教你讀懂預包裝食用植物油標簽

預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品，預包裝食用植物油便是其中一種，常見的有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。

我國對預包裝食用植物油的標簽有嚴格規定。在選購時，?可重點關注以下內容。

看名稱

單一品種的食用植物油應使用該種食用植物油的規范名稱，不得摻有其他品種油脂。例如，花生油就是以花生為油料生產的植物油，菜籽油就是以菜籽為油料生產的植物油。

采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂，產品名稱應統一標注為“食用植物調和油”。調和油不能僅以其中某成分來命名，?還應在標簽上注明所含食用植物油的比例，如“橄欖調和油”“亞麻籽調和油”就不正確。

此外，轉基因食用植物油應當按照規定，在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業化種植，市場上也不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書上不得標注“非轉基因”字樣。

看配料表

配料表在標簽中以“配料”或“配料表”為引導詞，并標明各種配料。

如單一品種的“花生油”產品，應在其配料表中標出“花生油”。再如“食用植物調和油”產品，在配料表或鄰近部位應標示該產品所含的各種食用植物油的比例。

食用植物調和油通常有以下幾種標示方法：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例為5：3：2;大豆油（50 克/100 克）、玉米油（30 克/100 克）、菜籽油（20 克/100 克）;?大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）。這三種標示均說明該產品是由大豆油、玉米油和菜籽油按5：3：2 的比例調制而成，即每100 毫升產品含50 毫升大豆油、30 毫升玉米油和20 毫升菜籽油。

看營養成分表

我國規定，必須在營養成分表中標識的內容為能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的含量值及其占營養素參考值（NRV）的百分比。

若要對除上述內容之外的其他營養成分進行營養聲稱或營養成分進行功能聲稱，應標示出該營養成分的含量及其占營養素參考值的百分比;若使用了營養強化劑，應標示強化后油品中該營養成分的含量值及其占營養素參考值的百分比。若生產過程中使用氫化或部分氫化油脂，應標示出反式脂肪（酸）的含量。

看生產日期、保質期和貯存條件

保質期是食用植物油在標簽指明的貯存條件下保持產品品質的期限。生產日期、保質期、貯存條件三者關系密切。建議選擇生產日期距購買時間較近、處于保質期內的產品，并關注產品所要求的貯存條件。

其他可選擇了解的信息

凈含量?用于估計在保質期內能否吃完，或比較食用植物油的性價比。

生產者和經銷者信息?包括生產者和經銷者的名稱、地址和聯系方式等。根據生產者實際情況，還可能包括委托單位、受委托單位的名稱和地址等信息。進口食用植物油一般不會標示生產者的名稱、地址和聯系方式，而是標示原產國國名或地區名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷者的名稱、地址和聯系方式。

產品的食品生產許可證編號、產品標準代號

生產商可自愿選擇標注的內容?對于食用植物調和油，有些生產商在標簽中標示其中大于2% 脂肪酸組成的名稱和含量。由于脂肪酸名稱不在現行《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）的可選擇標示內容中，因此，食用植物調和油中大于2% 脂肪酸的標示應獨立于營養成分表之外。