北方溫室大棚彩椒生產實用技術要點

劉永剛

北方寒地冬季茄果類蔬菜要在溫室、大棚等保護地中進行生產，由于棚室生產彩椒育苗期處在低溫寡照季節，定植期棚室的地溫較低，所以在實際生產中對彩椒栽培應用技術要求較高，生產投入成本相對較大，若想彩椒生產獲得較高的經濟效益，必須掌控好各個生產環節的關鍵技術。本文從生產實際出發，為努力實現彩椒生產安全、環保、高產和高效的目標，提供了一套科學的適合北方溫室、大棚彩椒生產實用技術。

彩椒，顧名思義，彩色的辣椒，屬于甜椒的一種，為雜交植物，不是轉基因食品，因其色彩鮮艷多樣而得名。營養價值很高，含有人體需要的多種維生素，具有消暑、抗疲勞、預防感冒和促進血液循環的功效，同時作為菜品的顏色配菜也很受廣大消費者喜歡，很多北方棚室彩椒品種有很強的適應性、豐產性和商品性具佳，比較適宜北方棚室長季節豐產栽培。彩椒產品即可作為色彩鮮艷的高檔禮品菜供應國內市場，也可以滿足境外需求，進行出口銷售，其經濟效益可觀。

1優質品種選擇

選擇對于溫室、大棚生產環境適應性強，抗逆性好、產量高、質量優、耐儲運，符合外銷或出口市場需求的無限生長型品種。我國彩椒多屬于引進型品種，如荷蘭瑞克斯旺公司生產的紅太極、黃太極、特立爾、卡羅納等品種。

2 棚室栽培方式

2.1大棚栽培

單層覆蓋或雙層覆蓋大棚一茬生產，在2月下旬進行播種，5月上旬定植，7月中旬開始采收，9月下旬拉秧，結束本茬栽培。

2.2 溫室栽培

溫室一茬生產，一般在12月下旬進行播種育苗，2月下旬定植，5月中旬開始采收，11月上旬拉秧，結束本茬生產。

3種子消毒處理

將彩椒種子在陽光下晾曬8～12小時，用55℃水攪拌浸種30分鐘;為了鈍化種子上的病毒，可再用10%磷酸三鈉藥液浸泡種子20～30分鐘;然后將種子投入到30℃溫水中浸種12～24小時，撈出后，甩掉多余的水，用紗布包好，置于25℃條件進行催芽，待70%種子露白時即可播種。

4營養土的配制

優質育苗營養土由園田土、有機肥和爐灰配制。采用無病、無蟲源和無污染的非茄科蔬菜田園土50%、充分腐熟無害化處理的有機糞肥40%、爐灰渣或砂子10%，加入適量的枯草芽孢桿菌混拌均勻后，在睛天覆膜高溫消毒7～10天備用。

5 集約化育苗

進行集約化育苗，在溫室內用72孔穴盤，或用8厘米×8厘米營養缽、或用5厘米×2.5厘米營養塊進行播種育苗。每穴播1粒種子，播后覆蓋0.5厘米厚的營養土。播后苗床溫度保持在25至30℃之間;出苗后，白天保持20～30℃，夜間15～18℃;移栽前一周，進行低溫煉苗，白天20℃左右，夜間13～15℃。保持營養土在育苗期間見干見濕，2～4葉期時，結合澆水追施復合肥2～3次，注意要通過潔凈棚膜、安裝反光幕等方式創造充分的光照條件。

6整地施肥做畦

在棚室進行整地時，每畝施用經過無害化處理的優質農家肥4～5噸，施用前可在農家肥內添加適量微量元素，硫酸鉀10公斤，磷酸二銨15～20公斤，施肥后進行旋耕深翻，整平耙細，按大行距70厘米，小行距50厘米做小高畦。

7 適時移栽稀植

彩椒苗齡為60天左右，可根據外界天氣狀況、秧苗長勢進行移栽。進行合理稀植，畝保苗1500株左右，株距35～40厘米，發現死苗及時補栽。

8定植后的管理

8.1肥水管理

定植時澆足底水，確保秧苗成活。以后根據土壤墑情5～10天澆一次水;苗期，畝施氮磷鉀復合肥10公斤;彩椒初見第一果時，即初果期，結合澆水追施坐果肥，畝施氮磷鉀復合肥20公斤左右;以后根據彩椒長勢，每隔20天左右，結合澆水追施氮磷鉀復合肥15～20公斤;在采收中后期，每7～10天噴一次葉面肥，葉面肥可用0.2%的磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%的硫酸鋅。

8.2溫度管理

彩椒定植后生長適宜的溫度，白天20～25℃，夜間15～20℃，避免棚內溫度低于10℃，高于35℃，否則彩椒授粉困難，易引起落花落果現象。

8.3植株調整

每株選留兩條健壯的主枝，從第4～5節開始留彩椒果，以主枝結果為主，及時抹掉側芽，中部側枝可在留1個果后摘心，注意始終保持有兩個枝條向上生長。每個主枝用細繩進行吊蔓固定。生長期間要及時疏花疏果，門椒不留，交錯留果，每杈留一個果，確保每株同時結果數不超過6個。

8.4病蟲害防治

8.4.1病毒病

用8%寧南霉素水劑45～60克/畝噴霧，或用5%海島素水劑300～500倍液苗期及定植后初期進行噴霧處理。

8.4.2白粉病

可用生物農藥1%蛇床子素水乳劑400倍液噴霧。或用化學農藥寧南·氟菌唑可濕性粉劑1500倍液、或10%苯醚甲環唑水分散粒劑2000～3000倍液、或40%氟硅唑乳油4000倍液、或40%硫懸浮劑600倍液噴霧。

8.4.3疫病

可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑、或用58%精甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑、或用72.2%霜霉威水劑500～600倍液噴霧或苗期灌根。

8.4.4青枯病

可用20%噻菌銅懸浮劑500～700倍液噴霧液、或用1%中生菌素水劑、或用1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑1000～1200倍藥液噴霧或灌根。

8.4.5紅蜘蛛

可用34%螺螨酯懸浮劑4000～5000倍，或噠螨靈20%可濕性粉劑2500～3000倍液、或2.5%聯苯菊酯微乳劑2000倍液噴霧防治。生物農藥：0.5%藜蘆堿可溶液劑300倍液噴霧。

8.4.6蚜蟲、白粉虱、薊馬

蚜蟲每畝可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20～40克、或用25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～10000倍液噴霧。薊馬可用60克/升乙基多殺菌素1500倍液噴霧。物理防治可采用添加性誘劑的黃色和藍色粘蟲板，苗期及定植期均可使用，畝懸掛25×30厘米黃板30～40塊和藍板20～25塊，粘蟲板下端高于作物頂部20厘米為宜，隨著植株生長粘蟲板逐步升高。同時可在棚室入口及通風口處張掛40～60目防蟲網，防止白粉虱、蚜蟲等害蟲進入棚室。

（作者單位：163515 黑龍江省大慶市大同區扶貧中心）