秋白菜主要栽培技術措施

董文林

白菜屬十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，異花授粉。原產于我國北方，引種南方，南北各地均有栽培。白菜是秋季蔬菜主栽品種之一，是從業農民秋季增收的重要來源，種好秋季大白菜對農業增效、農民增收具有十分重要的意義。

1栽培方法

1.1選種

選用適合當地土壤種植、病蟲害少、品質好、嫩綠、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。在播種前，進行風選，使種子純度和凈度達到95%以上。

1.2土壤選擇

大白菜對土壤、沙壤土、光照具有廣泛的適應性。粘土可以種植，輕壤土是理想的，這樣的土壤滲透性很好，因為底部有層。土壤層往往較粘，保持肥料和水分的能力較強。在一片淺淡質地的沙質壤土中在粉質壤土上，由于大白菜保肥保水能力差，在苗期往往表現出較好的生長。追肥不及時或基肥不足，往往影響大白菜的生長發育，難以獲得優質的大白菜，高產。如果這些土壤被用于種植大白菜，則應強調添加有機肥作為基礎肥料，以及適時地梳妝打扮。糧食、蔬菜輪作以減少病害，早秋大白菜大多是以小麥為主食。在種植前，秋白菜可以像前一季那樣春玉米。

1.3播種

由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長出來了。播后要經常進行田間檢查，確保穴穴全株，苗全苗壯。品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15～20日期間。

1.4田間管理

1.4.1科學澆水

大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進入結球期后，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2～3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤干裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以后，一般5～6天澆一次水，使土壤保持濕潤。

1.4.2及早間苗、定苗

共進行3次，當幼苗長成十字形時進行第1次間苗，5片葉時第2次間苗，6～7片葉時定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優、去弱留強。若發現缺苗，要及時補栽。

1.4.3科學施肥

大白菜產量高，需肥量大，在施足底肥的基礎上，不要及時追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真葉期，每畝施硫酸銨10公斤，撒施于幼苗兩側，并立即澆水，稱“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施硫酸銨15～20公斤，于壟兩側開溝施入，稱“發棵肥”;第三次在蓮座期，每畝施硫酸銨25～30公斤，過磷酸鈣10～15公斤，將肥料施入溝內或穴內，再稍加培土扶壟，然后澆水，稱“大追肥”;第四次在結球中期，每畝施硫酸銨15～20公斤，可隨水沖施，稱“灌心肥”。

2病蟲害防治

2.1 炭疽病

炭疽病主要危害葉片、葉柄和中脈，也可危害花梗、種莢。

防治上，清除病殘體后深翻;與非十字花科作物隔年輪作;合理施肥，增施磷鉀肥，增強植株抗病力;適期晚播，避開高溫多雨季節。發病初期用50%多菌靈500倍液，或多氧霉素1 000倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或80%炭疽福美800倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.2病毒病

病毒病為病毒性病害，以蚜蟲帶毒傳播。

防治上，一是選用抗病品種或雜種1代。二是清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。三是適期播種。四是避免與十字花科作物連作。五是加強肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.3菜青蟲

為害癥狀：菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲。

主要采取以化學防治為主的綜合防治措施。主于菜粉蝶幼齡幼蟲的抗藥力很弱，及時用藥十分重要，當苗出上后就要開始噴藥，每7天噴一次，連續噴2～3次。可使用的藥劑較多，包括：90%敵百蟲晶體1000倍液，50%殺螟松乳油或乙酸甲胺磷水劑I000倍液，BT乳油或青蟲菌6號500～800倍液，21%殺滅斃乳油4000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液，25%（或30%）滅幼脲1 號（或3號）500～1000倍液。

2.4蚜蟲

消滅蚜蟲在初發階段，可選用40%樂果乳油0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或70%滅蚜松可濕性粉劑0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或100倍液拌種;或50%二溴磷乳油0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或25%亞胺硫磷乳油0.5公斤加水250～500公斤噴霧;或50%馬拉硫磷乳油0.5公斤加水400～500公斤噴霧;或50%抗蚜威可濕性粉劑0.5公斤加水1000～1500公斤噴霧;除蟲菊酯類殺蟲劑，如2.5%溴氰菊酯（即敵殺死）0.5公斤加水3000～4000公斤，或速滅菊酯（即速殺滅?。?0%氯氰菊酯、中西除草菊酯（即多蟲畏）、二氯苯醚菊酯（即除蟲精），均0.5公斤加水2000～2500公斤噴霧。

3捆葉和收獲

大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎。一般在收獲前10～15天，停止澆水，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更堅實并繼續生長。小雪前2～3天，應及時收獲，并在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。

（作者單位：161200 黑龍江省富?？h紹文鄉農業中心）