西紅柿的種植管理技術(shù)

董志

西紅柿是喜溫性蔬菜，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低于15℃，番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響。低于10℃，生長緩慢，生殖發(fā)育受到抑制，5℃時(shí)莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育，防止徒長，增強(qiáng)番茄的抗病、抗逆能力，提高產(chǎn)量。所以在溫室里會(huì)發(fā)生很多病蟲害，因此應(yīng)加強(qiáng)管理及時(shí)防治，才能提高西紅柿產(chǎn)量增加菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

1抓好生育期管理

生育期的管理包括中耕除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應(yīng)以“防”為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10～13℃之間。開始放風(fēng)時(shí)，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。

2抓好肥水管理

西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當(dāng)?shù)?～3穗果成熟時(shí)遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長情況，適時(shí)追肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，保花保果。施菌肥的西紅柿比不施者，其果面色澤甜度產(chǎn)量均高出幾個(gè)檔次，一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝根苗壯或苗健壯，如果噴施金寶貝增甜靈，會(huì)使其看上去更加好看美甜味。對個(gè)別大棚缺素現(xiàn)象較嚴(yán)重的，可噴施金寶貝補(bǔ)素助長靈（促長增產(chǎn)靈），有特別效果。

3抓好溫度管理

進(jìn)入結(jié)果期后，溫室溫度控制白天20-25℃，超過27℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，夜間中型果品種為16℃，大型果品種則需提高到l8℃，液溫維持18-20℃，后半夜溫度保持13℃以上。由于番茄的光合產(chǎn)物在傍晚之前大部分已經(jīng)從葉子里運(yùn)出去，只有1/3的光合產(chǎn)物在前半夜運(yùn)出。光合作用在午后有個(gè)高峰，午后的高溫利于提高物質(zhì)的運(yùn)輸速度，但超過33℃將降低運(yùn)輸速度;前半夜相對高的溫度利于光合物質(zhì)的運(yùn)輸，但高溫又會(huì)增加植株的呼吸作用。因此必須綜合考慮夜間物質(zhì)運(yùn)輸、貯存和呼吸之間的關(guān)系。在夜間溫度管理上，日落后5小時(shí)需有一個(gè)相對高的溫度以促進(jìn)光合作用物質(zhì)的運(yùn)輸，而后半夜需保持較低的溫度以抑制植株的呼吸作用。

4主要病害防治技術(shù)

4.1西紅柿綿疫病

西紅柿綿疫病屬真菌類卵病，俗稱“掉蛋”。初發(fā)病葉片發(fā)生褪綠病斑，繼而水浸狀腐爛，果實(shí)發(fā)病多發(fā)生在肩臺(tái)部位，出現(xiàn)淡褐色病斑后逐漸病斑現(xiàn)輸紋狀，濕度大長出綿狀物白霉。綿疫病高溫高濕或地溫高濕發(fā)病重。防治綿疫病可與防治晚疫病用同一類藥，可用甲霜霜霉加琥銅（甲霜銅）噴霧防治，也可用大良加烯酰嗎啉噴霧防治。

4.2西紅柿早疫病

西紅柿早疫病也叫斑點(diǎn)病，病斑圓形或近圓形，黑褐色，主要危害西紅柿葉片，有時(shí)危害莖果，高溫高濕易發(fā)病，病菌為真菌類半知菌。要及時(shí)通風(fēng)排濕減少早疫病發(fā)生，防治早疫病可用75%百菌清或50%異菌脲各按600倍噴霧防或治效果良好，熏棚可用百菌清煙霧劑熏棚。

4.3西紅柿晚疫病

西紅柿晚疫病屬真菌類卵菌，以發(fā)病快發(fā)病重破壞性強(qiáng)而成為西紅柿最主要的防治對象，一般晚疫病先從葉緣開始侵入，繼而發(fā)展成黑褐色大斑，并侵染莖和果實(shí)，致莖桿變黑褐色繞莖一周，果實(shí)發(fā)病不變軟，初呈油浸狀暗綠色后變黑褐色。病菌借風(fēng)雨和澆水傳播，溫度低濕氣大通風(fēng)差發(fā)病重。晚疫病可用霜洗600倍噴霧防治，病害嚴(yán)重時(shí)，可用烯酰嗎啉加準(zhǔn)能噴霧防治，煙霧劑可用霜疫滅煙劑熏棚。

4.4西紅柿灰霉病

西紅柿灰霉病屬真菌類半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后傳染葉片及果實(shí)，葉片病菌先從葉尖開始發(fā)病呈三角形往里浸入發(fā)展，病斑黑褐色，長黑毛，果實(shí)發(fā)病先從果柄處腐爛產(chǎn)生黑毛。灰霉病是繼晚疫病后第二大病害，陰雨天、溫度低棚內(nèi)濕度大露水多發(fā)病重，要及時(shí)通風(fēng)排濕，防治灰病害可用腐霉利600倍或美無痕600倍噴霧防治，煙霧劑可用灰霉斯煙劑熏棚。

4.5西紅柿葉霉病

西紅柿葉霉病屬真菌類半知菌，主要危害葉片，發(fā)病葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則黃斑，葉背生黃褐斑絨狀霉層，防治葉霉病最好最安全無副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按規(guī)定劑量噴傾城或葉秀防治效果也非常好，平常預(yù)防可用70%甲基托布津或50%多菌靈可杜絕和減輕葉霉病地發(fā)生。或大蒜油苗期使用減半，5-7ml。連噴2-3次，3天噴施1次，控制后改為預(yù)防。

4.6西紅柿紅粉病

西紅柿紅粉病主要危害西紅柿果實(shí)，發(fā)病果實(shí)的蒂部產(chǎn)生水漬狀病斑，后變褐色至深褐色，不凹陷，逐漸擴(kuò)展并環(huán)繞果蒂，后期可擴(kuò)展至整個(gè)果面。預(yù)防可選用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1000～1500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液、72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑800倍液、3%多抗霉素可濕性粉劑300倍液、20%噻菌酮懸浮劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、40%多·硫懸浮劑600倍液等噴霧防治，7～10天噴1次，連噴2～3次，西紅柿采收前7天停止用藥。

5西紅柿果實(shí)采收

應(yīng)在綠熟期到轉(zhuǎn)色期，綠熱期果實(shí)已充分長大，果實(shí)由綠變白，發(fā)育基本完成;經(jīng)過后熱即可著色。此時(shí)采收利于長途運(yùn)輸，轉(zhuǎn)色期果實(shí)頂部開始著色;適于就近銷售，品質(zhì)較好。為提早上市應(yīng)采用乙烯利催熟，由于影響品質(zhì)和貯藏壽命，生產(chǎn)上多不采用，只是在采收末期，對番茄植株噴撒1000毫克/升（ppm）的乙烯利，加速葉片和植株的衰老，促進(jìn)已長大的果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟，由于乙烯利處理與溫度有密切的關(guān)系，在20-30℃時(shí)處理效果較好。超出此范圍則不利于番茄紅素的形成。

（作者單位：164299? 黑龍江省孫吳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站）