基于TQM 的供應鏈管理課程教改研究

陶林利

湘南學院經濟與管理學院，湖南 郴州 423000

中國經濟新常態與信息技術的發展對行業人才產生了新的需求，對原有的人才市場形成了巨大的沖擊。就物流行業來看，物流管理專業人才培養與產業發展之間也存在著明顯的差距，人才供給與市場需求之間矛盾明顯[1]，通過文獻整理，應用型物流管理專業人才培養問題大致歸納為以下幾個方面：專業培養目標與人才需求匹配度不足、理論課程體系守舊、實踐教學效果難以突出等。供應鏈管理課程作為物流管理專業核心課程，具有典型的物流管理專業課程特性，實踐性強，要求學生掌握供應鏈管理、基于供應鏈理論進行物流管理的知識與技能，并能進行相應應用。通過以供應鏈管理課程教改為例，應用TQM（Total Quality Management）全面質量管理理論，探索課程改革模式，優化課程教學，推動物流類專業建設和發展，為培養高素質應用型人才提供依據和支持，也為其他課程與專業教學提供參考。

1 基于TQM 的教改及相關綜述

TQM 是目前企業里應用非常廣泛的一種先進的管理理論。高校人才培養與企業生產有許多相似的地方，如以質量為核心，強調知識與教育、關心人的全面發展、重視持久改善等。國內外很多學者把全面質量管理理論引入到高等教育中，并得到普遍的認同。 如Gareth Williams[2]認為全面質量管理盡管是一種市場化的理論，但對于管理上發現質量問題、改進管理大有裨益，在高等教育系統中同樣適用。Trevor Watkins[3]進一步提出TQM 在高等教育中的應用不是對原理的簡單復制，需要深刻地把握“顧客需求”，從學校管理層面進行設計與應用。將TQM 引入到高校人才培養中，是高等教育的一種創新。

國內在課程體系改進或者教學過程質量提升等方面，運用TQM 相關理論的研究眾多。馮益芙、楊雪[4]在TQM 視角下探討了高職院校的思想政治教育質量提升體系建設；王曉蓉[5]從實訓教育觀念、實訓內容、考核評價三方面，進行了基于TQM 高職院校實訓教學的探索；王登武[6]利用TQM 理論中PDCA 循環理論，提出從教學管理者、教師、學生、督導等四個方面實現對教學質量的全面監控。

在物流專業及專業課程的改革中，也有豐富的經驗與成果，具體可分為高職高專、本科、研究生幾個階段。在高職高專的培養體系中，物流專業更側重于培養應用技能型人才。在本科教育的相關研究中，黃水香[7]將全面質量管理方法引入高校管理，強調全過程管理，突出關鍵管理環節。 針對研究生培養階段，范秋芳等[8]探索了經管類碩士研究生培養質量保障體系建設問題，提出招生改革、導師隊伍管理機制、課堂培養教學體系建設、培養條件優化等多維度措施。

在教學教改的研究中，不乏對具體課程教學改革提出了參考性的策略和方法。王春杰，朱溪亭等[9-10]針對“配送管理”實務類課程，提出在教學過程中，以典型的任務為載體，以崗位任務為基礎設計教學內容，具有一定的借鑒價值。呂超[11]針對物流技術裝備課程，提出開設綜合類、設計類實驗實踐教學，以保證教學質量。

2 TQM 在《供應鏈管理》課程教學中的應用

基于TQM 的課程教改是以其理論的全員、全過程、全面三個核心特征為指導，利用4M 管理方法，從人（Man）、設備（Machine）、材料（Material）、方法（Method）四個關鍵要素上改進課程教學。高等教育專業課程教學可以看成是在培養方案指導下，教師與教學機構利用合理的教學資源為培養學生掌握專業理論與專業技術應用能力的一個系統。“全員”指從全員的要求出發，抓住教學過程中的學生與教師兩個關鍵的主體，一方面發揮教師教學的主導性作用，另一方面提高學生學習的創造性與主動性；“全過程”指側重于從教學形式與方法的創新來提高教學管理與實施過程的效果；“全面”指教學應更多地從學生素質培養質量的全面性上入手。基于TQM 的供應鏈管理課程教改研究圍繞其核心屬性主要從三個方面進行改善，一是發揮教師的主觀能動性，優化教學資源；二是在系統過程中，創新課堂教學形式與方法來提高教學效果；三是改進教學評價模式全面反饋教學質量。

2.1 發揮教師主觀能動性，優化教學資源

TQM 的第一屬性是“全員”性，在教學體系中，教師與學生是關鍵性的兩個主體，而教師在其中又起到主導性的作用，因此需要更好地發揮教師的主觀能動性。

首先是制定科學合理的人才培養方案與教學目標，對于物流管理專業而言，旨在培養符合產業需求特征、滿足區域經濟和社會發展需要的應用型與創新型的現代物流人才。

其次是教學資源的改善，就供應鏈管理這一課程而言，可供參考書目數量繁多，而且在使用過程中也有不斷地再版修正與更新，大致分為采購與供應管理、生產與運營管理和物流管理三類。《世界級供應鏈管理（第七版）》，是采購與供應管理方面較為權威的教材，在美國使用廣泛；中美知名學者馬士華和鮑爾索克斯合著的《供應鏈物流管理（第四版）》、馬士華主編的《供應鏈管理（第五版）》都是選用廣泛且理論體系完整的書目。除介紹基本理論與發展趨勢的書目外，也有企業或項目經驗的整理，如《供應鏈管理：香港利豐集團的實踐》，利豐研究中心引入大量的案例進行講解，實踐性強；《豐田模式：精益制造的14 項管理原則》中作者通過多年崗位經驗對豐田方式中的14 項原則進行了分析與闡釋。作為物流管理專業的核心課程，教師在教學資源儲備上應該不斷豐富、更新與補充，以匹配專業教學特征與需求。

此外，在培養方案中一般設置有課內實踐、課外實踐的課時要求，在專業教育綜合改革的推進與深化中，各類學科競賽也舉辦得如火如荼，物流管理專業也是如此。如全國大學生物流設計競賽、全國大學生電子商務“創新、創意及創業”挑戰賽、全國供應鏈大賽等。各項比賽直接面向物流教學實踐，在教學過程中，除了選用規范的教材、網絡素材等教學資源外，教師也可以通過競賽這一形式積累企業案例、實踐資料，及時整理競賽成果，發揮各渠道資源在教學質量提高、教學改革中的效用。

2.2 創新課堂教學形式與方法，提高教學效果

在課程教學體系中，教與學的轉化過程又主要表現為教學的管理與實施過程，在這一環節中各項實踐活動將輸入不斷轉變為輸出，同時上一環節的輸出又有可能轉化為下一環節的輸入。常見有課堂理論教學、課內實踐、課外實踐、作業、考試以及學科競賽活動等。教學的管理與實施應符合教學規范，確保教學任務的順利完成，達到人才培養的目標。TQM 的4M 要素對應在教學管理與實施過程中又以教學方法對教學效果的影響程度最為直觀，因此建議采用多樣化、創新型、交互型等不同方式促進教學改革與科學研究。

首先，結合《供應鏈管理》課程可以合理運用任務驅動式教學法。通過設置合理的任務幫助學生培養自主學習、解決問題的能力和探索精神。完成任務時，指導學生就學習方法、操作技巧進行交流，對于關鍵的有爭議的問題，開展頭腦風暴式的討論，激發學生的創新性思維，以找出有效的解決方案。以供應鏈當中的協調問題為例，可以通過“啤酒分銷”游戲，應用道具，實現“角色扮演”，讓學生在由顧客、零售商、批發商、分銷商和制造商組成的啤酒制造、銷售供應鏈中，從事各自的業務活動，認識和理解供應鏈上信息不共享時存在的“牛鞭效應”。進而思考供應鏈協調問題的提出，并分析“牛鞭效應”、“曲棍球棒現象”等的成因，最終理解并掌握目標知識點。具體的教學設計如表1 所示。

表1 “啤酒分銷”游戲教學設計

其次，可以科學設置自主學習任務。在課程關于“供應鏈”、“戰略聯盟”、“QR”、“ECR”等專業理論的教學中，模擬供應鏈場景，由學生扮演零售商、批發商、客戶等角色，通過對招標、采購、合作伙伴關系的建立等過程進行體驗，直觀形象地幫助學生認識供應鏈結構以及實際運作中可能存在的問題，并啟迪學生改進或解決問題。

此外，應該發揮實踐教學對于物流職業能力培養的作用。實習參觀、實踐演練以及現場考察等獲得的經驗與感受對幫助物流專業學生理解課程理論非常重要，因此學校與專業應該提供充分的校內外實踐平臺，讓學生切實參與到管理與操作中，以獲得更好的理解和認識。同時鼓勵學生創新與表達，廣泛參與各項學科競賽、實踐實訓項目，學以致用。課堂上也可以采取課內實踐形式，通過設置合理的實訓項目與練習來完成。比如課內實踐環節開展“超市”的模擬，通過對多種產品的展、供、銷的過程進行直觀體會，使學生對于采購管理與庫存控制中相關理論理解更加深入。

整個教學過程，時間周期長、影響因素多，以TQM 理論為指導的教學過程改進，更強調過程中引入創新式的任務設計與多樣化的教學形式，不僅提高教師教學質量，也提高學生思維能力與實踐能力，從而達到雙向互動良好的教學效果。

2.3 改進教學評價模式，全面反饋教學質量

建立TQM 管理方法本質是為了保證教與學的主體在教學系統中能獲得良好的教學反饋與相應的知識能力，而教學質量很大程度上可以通過學生知識掌握程度、職業能力的提升進行有效反饋。在系統輸出環節，常見的考核手段是期末考試與平時成績加權形成的量化分值，這種考核方式對理論要求較高，甚至可能只是學生突擊學習的理論掌握情況，難以真正體現學生專業技能水平，缺乏對學生綜合素質的訓練與培養。

因此可以從學生角度建立全面性的教學質量評價結構。改進的評價結構以理論學習為基礎，加強對學生實踐技能與綜合素養的考核，考查學生的實踐任務、課業練習、社會實踐參與程度、自主“創業”成果給予加分，參考評價結構如表2 所示。用綜合性的評價體系取代“期末考試+平成考勤”的簡單加權，既完成了學生對理論知識的掌握程度的檢測，又能較好地體現學生對該門課程所要求的實踐能力的把握程度；對于理論較差，但是實踐環節表現較好的學生也可以設立專門的評分方案；為了全面全過程把握學生學習進度與成果，也可以增加考核次數，比如增加期末考評，并將其考評成績納入最終評定。優化學生評價方式可以很大程度與素質教育與應用型人才培養的目標保持一致，通過開放的評價結構對教學質量形成全面性的評價。

3 結語

教學改革本身就是一個復雜的系統工程，學校、企業、行業、社會各方都致力于培養高素質專業人才，單方面的改進與優化都難以達到期望的目標。借鑒和運用TQM 的理論和模型，建立《供應鏈管理》課程體系，從TQM“全員”“全過程”“全面”三個特性出發，結合4M 要素管理方法，抓住課程教學體系不同環節的重點，將全面質量管理延伸至課堂教學，從教學資源的豐富、教學方法的創新、教學評價的優化多方面進行課程教學質量的控制與管理。提高對教學資源的要求也可以幫助教師完善知識體系，進一步提高教學能力；教學方法的創新，更強調引導學生發揮主觀能動性與創造性，不僅是理論知識體系的構建，也切實培養專業實踐能力、知識轉化能力；教學評價的優化，允許并鼓勵學生多元化發展，通過多措并舉，加強質量控制，提高學生技能、增強教學成效，達到應用型人才培養目標。