說說《如懿傳》里的藥膳

劉敏

最近，古裝劇《如懿傳》熱播，各種藥方、藥膳也火爆熒屏，這些是否真的有效？快來聽聽專家怎么說。

杏仁露：止咳化痰

場景：先帝駕崩，乾隆登基主持朝政，各種事務交雜，乾隆難免有些繁忙與焦躁。就在這時，細心的嫻妃送來了一碗杏仁露。

專家點評：杏仁露確實具有止咳化痰、潤肺降氣等功效。看來嫻妃送來的這碗杏仁露正當時啊！但需要注意的是苦杏仁是有微毒的，一般入藥的是苦杏仁，而食用則是甜杏仁，性平、味甘、無毒。另外，杏仁多脂、具有滋潤性，內服具輕瀉作用，并有滋補之效。

藕粉桂糖糕：益胃健脾

場景：嫻妃再次表現廚藝，在皇帝面前提起了“這味藕粉桂糖糕，是太后平素里愛吃的”。那藕粉有何功效呢？

專家點評：蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散瘀血。有益胃健脾、止瀉功能，能增進食欲，促進消化，開胃健中，藕粉特別適合于消化功能不好的人食用，可以保護胃黏膜。蓮藕還能涼血散血，具有止血的功效，因此胃出血的患者可以食用藕粉。

薏仁、三七粉：利消腫

場景：玫答應被慧貴妃打腫了雙頰，皇后送來了化淤膏。正好嫻妃在場，她建議在用了化淤膏后，還可用些薏仁、三七粉、山藥等，可以起到化淤消腫的作用嗎？

專家點評：腎主水，薏仁具有利水消腫祛濕的功效。三七，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經，三七可以起到止血、散淤、定痛的作用。玫答應用這兩味藥是可以的，但是山藥并不適合。

艾草煮水：祛風寒

場景：嫻妃親自挑選艾草，拿給受了風寒之傷特別是雙足涌泉穴受傷嚴重的海常在，“她的傷用得上”。

專家點評：艾草全草入藥，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、安胎等作用，治虛寒性的婦科疾患尤佳。用艾草煮水，給受了風寒的海常在用，是一個不錯的建議。“但是太醫說海常在是足底涌泉穴受了傷，這一說法欠妥當，一般不會說某一穴位受傷。”

暗香湯：疏肝解郁

場景：乾隆安撫嫻妃的悲痛，提起了他們共同回憶——暗香湯，平素就喜歡青梅的嫻妃，將梅花入食，烹制佳肴。梅花作美食，有何藥用價值呢？

專家點評：梅花，性平、味微酸。歸肝經、胃經、肺經。開郁和中、疏肝利膽。屬理氣藥。與茉莉花茶、玫瑰花茶等功效差不多，一般情緒不好的時候，泡上一杯，可以舒緩情緒，化解郁結之氣，具有安神作用。