微生態制劑在動物生產中的應用進展

楊帆

(菏澤學院藥學院，山東 菏澤 274015)

1 微生態制劑的概念和作用機理

微生態制劑，又稱微生態調節劑、益生菌制劑，是指根據微生態學的原理，利用對宿主有益且無害的正常微生物及其代謝產物或促進其生長的物質制成的制劑，以提高宿主健康水平或增進健康。微生態制劑一般分為益生菌、益生元、合生元和代生素[1]。

目前研究表明，微生態制劑的作用機理主要有以下四種：①競爭腸上皮細胞的黏附位點，補充有益菌數量，分泌抗菌物質(如有機酸、溶菌酶、細菌素、H2O2、CO2等)，降解有毒產物，阻止病原菌的入侵和定植；②合成多種營養物質和消化酶，降低腸道內的pH值，促進消化吸收和新陳代謝，提高生產性能；③刺激機體免疫系統，激活宿主免疫細胞，提高抗體水平，增強抗病能力；④抑制腸道內毒性氨和胺的合成，降低糞、尿中有害氣體的含量，改善環境衛生。

2 微生態制劑在動物生產中的應用

2.1 微生態制劑在牛、羊生產中的應用

將微生態制劑添加到牛、羊的飼糧中，或飼喂經益生菌發酵的飼糧，可以調節胃腸菌群的微生態平衡，改善瘤胃發酵方式，提高飼料養分的降解率以及動物的采食量和消化率，從而加快動物的生長速度，提高動物產品的產量和質量[2]。高堂亮等[3]給肉牛飼喂含微生態制劑(地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和植物乳酸桿菌)的全混合日糧后，肉牛的平均日采食量和體增重明顯提高，料重比顯著降低。高苙宸等[4]的試驗表明，給反芻動物飼喂添加了乳酸菌制作的青貯飼料，不僅優化了青貯飼料的品質，還提高了瘤胃微生物或揮發性脂肪酸含量，避免瘤胃臌氣。……