保健食品中西布曲明檢測方法研究進展

崔麗偉，舒友琴，胡平

(河南牧業經濟學院，河南 鄭州 450046)

近年來，隨著人們飲食結構的改變，肥胖癥的發病也在逐漸增加，肥胖引起的疾病也隨之增多。對于大多數肥胖癥患者來說，飲食療法效果并不明顯，通過外科手術治療肥胖風險較大。患者不愿意通過體育鍛煉來減輕體重，還希望看到立竿見影的效果，因此，對一些減肥保健類食品十分青睞。目前市面上較為流行的減肥藥物根據其作用機理主要可分為三類：控制食欲類、加快能量消耗類和抑制腸道消化吸收類，這三類作用機制的代表藥物分別是鹽酸西布曲明，麻黃堿和奧利司他，其中，鹽酸西布曲明作用最為明顯，被許多生產減肥保健藥品的廠家作為主要添加成分[1]。若患者盲目大量、長期的服用含有西布曲明的減肥保健類藥品，將會對患者的身體健康以及生命安全造成嚴重危害[2]。

1 西布曲明的結構特征及代謝機理

鹽酸西布曲明(STH)，化學名為：N-l-(l-對氯苯基環丁基)-3-甲基丁基-N，N-二甲基胺鹽酸鹽—水合物，分子式為C17H26ClN·HCl·H2O，在常溫下呈白色結晶粉末，易溶于甲醇，熔點為193.0 ℃～195.0 ℃。

STH是一種新型的通過控制神經中樞來抑制食欲的減肥藥物，可以抑制多巴胺、去甲腎上腺素和5-羥色胺的再攝取，通過釋放5-羥色胺和抑制羥色胺轉運蛋白，提高突觸間隙的濃度，從而使下丘腦飽和中樞興奮，食欲下降，使腸道對碳水化合物的吸收減少，體重減輕[3]。STH口服后被人體迅速吸收，可廣泛分布在全身各個組織中，患者可以很快控制住體重并可保持較長時間不回彈的特點。……