板栗殼的提取工藝優(yōu)化及其抑菌活性研究

李利紅，魏志華，呂樂園，趙建平，李慧娟

(河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院 制藥工程學(xué)院，河南 鄭州，450046)

板栗(Castanea Mollissima Blume) 為山毛櫸科或殼斗科植物，在我國南北各地廣泛栽培，約占世界總產(chǎn)量的83%[1]。河南是我國重要的板栗種植地區(qū)，每年產(chǎn)生大量的板栗殼，但缺乏有效利用。研究表明，板栗殼色素穩(wěn)定、無毒、清除自由基能力強[2]，具有抗衰老、藥理保健等功能。板栗殼資源豐富，成本低，源于天然，將其開發(fā)為綠色飼料添加劑應(yīng)用于畜牧業(yè)，具有廣闊的發(fā)展和應(yīng)用前景。本試驗采用正交設(shè)計，對超聲輔助堿法和乙醇法提取板栗殼的工藝進行優(yōu)化，并測定其中的黃酮類和酚類成分含量，研究其抑菌活性，為板栗殼的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

板栗購自鄭州市姚橋農(nóng)貿(mào)市場，剝?nèi)馊溆谩?/p>

1.2 儀器與試劑

超聲波清洗儀(SYU-22-600DT，鄭州生元儀器有限公司)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(R-1001-VN，鄭州長城科工貿(mào)有限公司)，離心機(LXJ-IIB，上海安亭科學(xué)儀器廠)，分光光度計(VIS-7220G，北京瑞利分析儀器公司)，萬分之一天平(BT125D，賽多利斯)，立式高壓滅菌鍋(LDZM-60K，上海審安醫(yī)療器械廠)，超凈工作臺(JH-SCB，上海鴻都電子科技有限公司)，生化培養(yǎng)箱(SPX-300BSH，上海新苗醫(yī)療器械制造有限公司)，臺式冷凍恒溫振蕩器(THZ-Q，太倉市華美生化儀器廠)。

沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均由河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院動物醫(yī)學(xué)院實驗室提供。

試劑：乙醇、氫氧化鈉、沒食子酸等均為分析純。蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品(上海士鋒生物科技有限公司，批號10471，純度98%)，多西環(huán)素原料(河北久鵬制藥有限公司，A201710038)，MH(B)培養(yǎng)基、LB瓊脂、LB培養(yǎng)基(北京奧博星生物技術(shù)有限公司)。……