以連鎖經(jīng)營企業(yè)為導(dǎo)向高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索

摘 要：本文論述要實現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，提出以連鎖經(jīng)營企業(yè)的崗位需求為導(dǎo)向，為企業(yè)有針對性地培養(yǎng)合適的專業(yè)人才;從人才培養(yǎng)模式的設(shè)計基本原則、設(shè)計思路等方面探索適應(yīng)社會需求的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：高職;人才培養(yǎng)模式;探索

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，以消費者為中心的市場模式已是大勢所趨，而連鎖經(jīng)營正適應(yīng)了這種模式的變革。我國連鎖經(jīng)營模式已成為社會各行各業(yè)的常態(tài)，連鎖零售業(yè)覆蓋的領(lǐng)域和范圍已拓展至食品、醫(yī)藥、書店、百貨、石油、服務(wù)業(yè)等多個業(yè)種，人才需求量增大，對人才專業(yè)化、多樣化需求日益加強(qiáng)。然而，通過對我校連鎖管理專業(yè)畢業(yè)學(xué)生的工作調(diào)查，發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生職業(yè)能力與連鎖企業(yè)的要求之間存在較大差距，結(jié)果出現(xiàn)了找不到專業(yè)對口的工作或者是工作上受不到重用等諸多問題。因此，探索以連鎖經(jīng)營企業(yè)為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)模式具有重要的現(xiàn)實意義。

一、人才培養(yǎng)模式設(shè)置的基本原則

一個科學(xué)的、實用的、客觀的人才培養(yǎng)方案，是要同時兼顧學(xué)生、學(xué)校和社會的需求。企業(yè)是人才的使用者，隨著我國社會工業(yè)化乃至信息化的發(fā)展過程中，社會對技術(shù)應(yīng)用型人才有著廣泛的需求。應(yīng)用型人才就是把成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用到實際的生產(chǎn)、生活中的技能型人才，這樣的人才，正是企業(yè)所急需的。據(jù)此，提出了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)置的“堅持以學(xué)生為本、從實際出發(fā)、辦出特色”的基本原則。

（一）堅持以學(xué)生為本

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位上應(yīng)多關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯。發(fā)展樹立人人成才觀念和多樣化人才觀念，突出學(xué)生的主體作用，注重調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性;要貫徹因材施教的教育思想，根據(jù)學(xué)生的個性與特點，設(shè)計安排課內(nèi)課外教育教學(xué)環(huán)節(jié)，或在執(zhí)行同一教學(xué)計劃中，給學(xué)生以更大的選擇性，鼓勵個性發(fā)展，不拘一格培養(yǎng)人才。

（二）從實際出發(fā)

從實際情況出發(fā)，根據(jù)專業(yè)服務(wù)面向、生源情況和教學(xué)條件的具體情況制訂相適應(yīng)的教學(xué)計劃。課程體系要體現(xiàn)行業(yè)的特點，我國連鎖經(jīng)營模式已成為社會各行各業(yè)的常態(tài)，連鎖零售業(yè)覆蓋的領(lǐng)域和范圍已拓展至食品、醫(yī)藥、書店、百貨、石油、服務(wù)業(yè)等多個業(yè)種，對人才專業(yè)化、多樣化需求日益加強(qiáng);學(xué)校在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的時候，要充分地考慮和了解連鎖經(jīng)營企業(yè)的崗位對人才的專業(yè)知識、技能、素質(zhì)等方面的要求是非常重要和不可缺少的。課程體系也要體現(xiàn)高等職業(yè)教育特點，努力構(gòu)建以工作過程系統(tǒng)化為根本的專業(yè)課程體系，具有明確的職業(yè)崗位（群）面向，滿足畢業(yè)生就業(yè)崗位的任職要求。

（三）辦出特色

辦出特色和水平并形成品牌，是專業(yè)保證可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。面對激烈的同類院校競爭，積極探索多樣化的人才培養(yǎng)模式，努力辦出學(xué)校特色和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的地方特色。以學(xué)科專業(yè)特色作為特色發(fā)展的核心內(nèi)容，學(xué)科和專業(yè)建設(shè)緊密對接地方行業(yè)產(chǎn)業(yè)，符合北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)行業(yè)的人才需求。

二、人才培養(yǎng)模式設(shè)計思路

人才培養(yǎng)框架的建設(shè)是培養(yǎng)連鎖企業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才的基礎(chǔ)，而完善的監(jiān)控和評價體系是連鎖企業(yè)工作崗位所需的各項能力落實到位的保障和手段。所以，人才培養(yǎng)模式的設(shè)計思路是先把人才培養(yǎng)框架搭建起來，再建立完善的監(jiān)控和評價體系，確保人才培養(yǎng)可持續(xù)、良性發(fā)展。具體的人才培養(yǎng)模式設(shè)計思路操作如下：

（一）從連鎖經(jīng)營企業(yè)的運作出發(fā)分析企業(yè)的工作崗位

連鎖經(jīng)營的模式是源于資本運作和連鎖銷售的基礎(chǔ)，其本質(zhì)就是層層發(fā)展下線，即一個總店，許多下屬門店。主要類型有直營連鎖、自愿連鎖和特許連鎖。不管那種方式，都要總店經(jīng)營、分店經(jīng)營以及總店與分店的聯(lián)系。

根據(jù)連鎖經(jīng)營的模式，概括連鎖經(jīng)營企業(yè)的崗位主要有：連鎖企業(yè)總部主要有營運、采購、信息、店鋪開發(fā)等管理和技術(shù)崗位;連鎖企業(yè)各門店的營業(yè)員、理貨員、收銀員、防損員、客戶服務(wù)員、信息管理員等管理崗位和技術(shù)崗位;連鎖企業(yè)物流配送中心的倉管員等管理和技術(shù)崗位。

（二）根據(jù)連鎖經(jīng)營企業(yè)的工作崗位分析匹配的職業(yè)能力要求

職業(yè)能力，是指從事職業(yè)活動所必須具體的“關(guān)鍵能力”。專業(yè)的核心職業(yè)能力是獲得就業(yè)競爭力的關(guān)鍵，既可以幫助學(xué)生獲得滿意的工作，也幫助學(xué)生在社會獲得認(rèn)可、收獲成功的源泉。連鎖企業(yè)主要的工作地點在連鎖企業(yè)門店、連鎖企業(yè)物流配送中心和連鎖企業(yè)總部，這些工作崗位對應(yīng)所需要的核心職業(yè)能力有：連鎖企業(yè)門店營運管理能力、倉儲配送管理能力和連鎖企業(yè)綜合管理能力。

從四個階段培養(yǎng)和逐步提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心職業(yè)能力。第一階段主要是基礎(chǔ)技術(shù)培養(yǎng)，這一階段主要是讓學(xué)生了解企業(yè)的經(jīng)營情況，掌握基礎(chǔ)的技術(shù)技能，適應(yīng)和逐步融入連鎖企業(yè)工作中。第二階段主要是核心能力的培養(yǎng)，這一階段主要是讓學(xué)生掌握工作的核心技能，能夠勝任工作崗位，完成工作任務(wù)。第三階段主要是綜合能力的培養(yǎng)，綜合能力不止體現(xiàn)在技術(shù)能力，更主要的是人際交往能力和概念能力。所以，這一階段主要是培養(yǎng)連鎖企業(yè)管理人員的綜合能力，提高管理水平。第四階段主要是拓展能力的培養(yǎng)，這一階段主要是培養(yǎng)從事連鎖經(jīng)營企業(yè)工作的社會能力，社會能力主要包含了組織協(xié)調(diào)、人際溝通、語言與書面表達(dá)、社會責(zé)任感和職業(yè)意識等，這些能力可以提高學(xué)生社會的參與度和滿意度。

（三）建立可以培養(yǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)崗位工作能力的人才培養(yǎng)框架

建立可以培養(yǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)崗位工作能力的人才培養(yǎng)框架，可以從理論和實踐兩個環(huán)節(jié)去培養(yǎng)企業(yè)的崗位工作能力。

課程體系框架構(gòu)建，從理論上保證了專業(yè)核心職業(yè)能力的實現(xiàn)。按照崗位對應(yīng)核心職業(yè)能力、核心職業(yè)能力對應(yīng)知識、知識對應(yīng)課程，這樣就可以設(shè)置合適連鎖企業(yè)崗位的課程了。然后再把所有課程安排到高職學(xué)生的五個學(xué)期中，形成完整的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系框架。

完善和強(qiáng)化實踐教學(xué)，是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)崗位工作能力的有效途徑。在實訓(xùn)教學(xué)上，盡可能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)職業(yè)情境，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)意識。結(jié)合連鎖經(jīng)營企業(yè)崗位工作的過程及對核心職業(yè)能力的要求，構(gòu)建校內(nèi)的實訓(xùn)項目框架。框架的實訓(xùn)內(nèi)容主要包括連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計實訓(xùn)、門店開發(fā)營運與管理實訓(xùn)和倉儲與配送管理實訓(xùn)。

深入社會實踐教學(xué)，是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)崗位綜合職業(yè)能力的有力保證。搭建社會實踐框架，為學(xué)生創(chuàng)造更多與社會工作環(huán)境接觸的機(jī)會，讓學(xué)生從不同工作崗位中感悟職業(yè)職責(zé)與要求，滿足社會對人才的需求。具體方案是：首先，大一階段是課程實訓(xùn)，主要是組織學(xué)生參觀與本專業(yè)相關(guān)的企業(yè)，讓學(xué)生初步認(rèn)識企業(yè)、了解專業(yè);其次，大二階段是綜合實訓(xùn)，主要是組織學(xué)生到連鎖企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識性、實務(wù)性的見習(xí)或?qū)嵙?xí)，讓學(xué)生逐步熟悉連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理要求，并將所學(xué)理論知識與工作實踐相結(jié)合;最后，大三階段是頂崗實習(xí)，主要是組織學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)定崗實習(xí)，讓學(xué)生全面接觸企業(yè)，逐步完成從學(xué)生到合格工作人員的轉(zhuǎn)變，鍛煉和提高學(xué)生各方面實踐操作的能力。

（四）課程考核保證連鎖企業(yè)工作崗位所需的各項能力落實到位

人才培養(yǎng)框架的建設(shè)是培養(yǎng)連鎖企業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才的基礎(chǔ)，而完善的監(jiān)控和評價體系是連鎖企業(yè)工作崗位所需的各項能力落實到位的保障和手段，在很大程度上關(guān)系到職業(yè)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要是培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才，可以綜合學(xué)校、企業(yè)和社會三方面因素進(jìn)行考核，盡可能讓連鎖企業(yè)參與人才培養(yǎng)質(zhì)量評價，將就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、企業(yè)滿意度、社會評價作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，從而確保連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生符合企業(yè)和社會的需求。

課程考核可以結(jié)合各門課程具體情況，不同的特點和要求，采取不同方式、不同的指標(biāo)進(jìn)行考核，各項考核指標(biāo)要設(shè)定一定的加權(quán)系數(shù)，評定課程最終成績。

考核以學(xué)習(xí)能力、職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為評價核心，綜合考核學(xué)生的專業(yè)知識、專業(yè)技能、方法能力、職業(yè)素質(zhì)、團(tuán)隊合作等方面。

總結(jié)

當(dāng)前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生職業(yè)能力與連鎖企業(yè)的要求之間存在較大差距，結(jié)果出現(xiàn)了找不到專業(yè)對口的工作或者是工作上受不到重用等諸多問題，因此，學(xué)校要以連鎖經(jīng)營企業(yè)的崗位需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)社會需要的連鎖企業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。為企業(yè)有針對性地培養(yǎng)合適的專業(yè)人才，可以從人才培養(yǎng)模式的設(shè)計基本原則、設(shè)計思路等方面探索以連鎖經(jīng)營企業(yè)為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)模式。

作者簡介：

劉日征（1982-），男，壯族，廣西欽南區(qū)人，講師，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：連鎖經(jīng)營管理方向。