基于“工學(xué)交替”的廣東高職服裝專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)改革與實(shí)踐研究

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(廣州華立科技職業(yè)學(xué)院)

服裝業(yè)是廣東省的優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，服裝專業(yè)是一個老牌專業(yè)，很多高校都開設(shè)有本專業(yè)，特別是民辦高校，招生人數(shù)較多。如何在激烈的競爭中順應(yīng)市場要求培養(yǎng)出能更好地服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高端服裝人才并立于不敗，是我們在專業(yè)建設(shè)過程中一直在思考并著手解決的問題。為此，在專業(yè)建設(shè)過程中，我們始終堅(jiān)持專業(yè)建設(shè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)、與人才市場需求相對接的原則，及時調(diào)整專業(yè)建設(shè)思路，更新教學(xué)觀念，使得服裝專業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，逐步形成了自己的特色且具備一定的創(chuàng)新性。

一、區(qū)域產(chǎn)業(yè)條件下，廣東高職服裝專業(yè)現(xiàn)狀分析

近年來，中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，服裝業(yè)也發(fā)展迅速，服裝產(chǎn)量和出口量居世界第一。廣東省是我國服裝發(fā)達(dá)地區(qū)，特別是牛仔產(chǎn)品，產(chǎn)量占全國70%，占全世界20%以上。針對市場需求，服裝設(shè)計(jì)高技能人才的需求量日趨增大，服裝設(shè)計(jì)專業(yè)在廣東地區(qū)就業(yè)和發(fā)展的前景都非常看好。伴隨著廣東省服裝設(shè)計(jì)高速發(fā)展，對設(shè)計(jì)人才的需求也呈現(xiàn)井噴狀。高技能人才的短缺是服裝公司和行業(yè)協(xié)會反映的常見問題。在薪酬方面，一些高級設(shè)計(jì)和技術(shù)職位的月薪超過1萬元。近年來，服裝畢業(yè)生就業(yè)率已超過98%，這也證明服裝市場發(fā)展迅速，學(xué)

二、以“工學(xué)交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)改革為抓手，推動教學(xué)改革與實(shí)踐

隨著服裝設(shè)計(jì)業(yè)的蓬勃發(fā)展，服裝設(shè)計(jì)培訓(xùn)基地建設(shè)的重要性日益凸顯。目前，許多高職院校已經(jīng)建立了服裝設(shè)計(jì)專業(yè)，以滿足社會發(fā)展的需要。但是，為了使服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)期間真正學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，大學(xué)必須不僅要在專業(yè)課程中科學(xué)、有效，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)基地也是不容忽視的事情。只有這樣，培養(yǎng)的設(shè)計(jì)人才才能真正被社會所利用。圍繞高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，盡可能建立與生產(chǎn)，管理，服務(wù)一線工作場所相適應(yīng)的真實(shí)或模擬專業(yè)環(huán)境，使培訓(xùn)基地成為：區(qū)域新技術(shù)，新設(shè)備，新材料應(yīng)用和推廣基地。

廣東高職院校服裝專業(yè)近幾年更加深化了與企業(yè)的合作，共同開發(fā)專業(yè)課程和教學(xué)資源；實(shí)現(xiàn)專業(yè)和行業(yè)(企業(yè))職位之間的無縫連接；積極開展工廠，學(xué)校和企業(yè)之間的合作，以及“工作和學(xué)習(xí)交替”，完成教學(xué)任務(wù)，為企業(yè)，社會定位更多的設(shè)計(jì)人才。同時，積極組織專業(yè)學(xué)生參加各類大賽，進(jìn)行社會實(shí)踐“工學(xué)交替”，全面提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。在學(xué)中賽、賽中學(xué)，每年積極組織本專業(yè)的學(xué)生參加各類服裝設(shè)計(jì)大賽、服裝技能大賽，以此大大提高了師生的綜合實(shí)操系統(tǒng)化水平。

三、改革與實(shí)踐內(nèi)容

校外實(shí)訓(xùn)基地是指各專業(yè)的社會生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，包括企業(yè)和公司。它們的主要功能；一是完成各自特定的生產(chǎn)任務(wù)，保證企業(yè)或公司正常的管理、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等運(yùn)作流程。二是承擔(dān)著為學(xué)校學(xué)生提供社會生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、“工學(xué)交替”的實(shí)踐學(xué)習(xí)的任務(wù)以及科研開發(fā)的任務(wù)。學(xué)校內(nèi)外的培訓(xùn)基地有機(jī)結(jié)合，形成功能性教學(xué)和培訓(xùn)基地，確保學(xué)生學(xué)習(xí)使用和應(yīng)用所學(xué)知識，促進(jìn)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。

以廣東高職院校創(chuàng)業(yè)教育課程設(shè)置和創(chuàng)新為目標(biāo)，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和精神，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的整體素質(zhì)和能力，結(jié)合建設(shè)原則，課程體系和課程體系的結(jié)構(gòu)模型，依托校外實(shí)踐教學(xué)基地主要開展以下“工學(xué)交替”的實(shí)踐內(nèi)容：

1.企業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)(初始階段)。在課程開始前的假期，安排學(xué)生以分散的形式進(jìn)行二周的企業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)。目的是了解服裝公司各職能部門的職責(zé)及產(chǎn)品開發(fā)流程，使學(xué)生對產(chǎn)品開發(fā)有一定的感性認(rèn)識。

2.與課堂教學(xué)穿插進(jìn)行的依托“基地”建設(shè)的“工學(xué)交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)踐實(shí)驗(yàn)。通過穿插安排配合教學(xué)內(nèi)容的課堂實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生初步掌握教學(xué)基本知識。

3.依托“基地”建設(shè)的“工學(xué)交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)作為課堂教學(xué)延伸的課外實(shí)踐。教師通過課堂輔導(dǎo)，及時糾正學(xué)生錯誤，幫助學(xué)生正確理解和掌握所學(xué)知識和技術(shù)。學(xué)生在課堂實(shí)驗(yàn)中只能在老師的輔導(dǎo)下，完成部分規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，剩下的內(nèi)容需要學(xué)生在課后完成。

4.將企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)作為學(xué)生綜合設(shè)計(jì)案例。課程的最后一次綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通常選擇品牌公司的產(chǎn)品設(shè)計(jì)為案例，進(jìn)行模擬公司的技術(shù)開發(fā)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生完成的作業(yè)，通常由企業(yè)技術(shù)專家和老師共同點(diǎn)評，分析作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，以此提高學(xué)生對服裝結(jié)構(gòu)構(gòu)成技術(shù)在成衣設(shè)計(jì)中的應(yīng)用能力。

5.企業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)。完成課程后，學(xué)生將進(jìn)行第二次商業(yè)實(shí)習(xí)，但是，實(shí)習(xí)的要求是不同的，希望學(xué)生們能直接參與企業(yè)研發(fā)中心的產(chǎn)品開發(fā)，將所學(xué)的立體成衣構(gòu)成技術(shù)直接引用于企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)，通過依托“基地”建設(shè)的“工學(xué)交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，從工作中深刻了解產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)工作的特點(diǎn)，了解面料、工藝、成本等因素對產(chǎn)品開發(fā)的影響，深化學(xué)生對所學(xué)服裝的三維內(nèi)容的理解，提高他們的整體素質(zhì)，創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)精神。

四、實(shí)踐與研究方法

簽訂了校企聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，開展“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同育人的戰(zhàn)略合作，成為院校的校外實(shí)踐教學(xué)基地，共同深化人才培養(yǎng)：

1.公司每年安排學(xué)生參加公司舉辦的“服飾品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型訂貨會”，進(jìn)行了校外實(shí)訓(xùn)基地的產(chǎn)教融合、“工學(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)活動。在公司設(shè)計(jì)師和專業(yè)教師的共同指導(dǎo)下，學(xué)生們開展了服裝設(shè)計(jì)，服裝材料科學(xué)，服裝制版，工藝，服裝會展等各種專業(yè)理論知識的現(xiàn)場教學(xué)活動；CAD應(yīng)用分析指導(dǎo)等。

2.公司選派一批設(shè)計(jì)與生產(chǎn)專家作為學(xué)生的導(dǎo)師，對學(xué)員進(jìn)行企業(yè)文化、客戶溝通技巧、職業(yè)生涯規(guī)劃、服裝材料知識、服裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容的培訓(xùn)，為公司、社會培養(yǎng)了大批行業(yè)高端人才。

3.公司建設(shè)了“職業(yè)學(xué)院教師發(fā)展中心”，為學(xué)院教師培訓(xùn)、鍛煉和發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的場地。

4.公司不僅積極推動校企合作，還選派多名高層次技能型兼職教師承擔(dān)了院校部分課程的教學(xué)工作，參與設(shè)計(jì)專業(yè)教研、教改、師資隊(duì)伍建設(shè)、人才培養(yǎng)等工作。

5.教學(xué)手段多樣化，全面提高實(shí)踐能力。充分利用校內(nèi)培訓(xùn)室，創(chuàng)建虛擬工作室，虛擬工藝品等場所和手段，創(chuàng)建實(shí)戰(zhàn)和模擬教學(xué)環(huán)境，并將教學(xué)活動定位于互動復(fù)合活動。同時，利用校外培訓(xùn)基地開展“工作交替”社會實(shí)踐，它將使學(xué)生能夠在上學(xué)期間接受能力后培訓(xùn)和完成關(guān)鍵技能。

五、實(shí)施計(jì)劃

1.教學(xué)內(nèi)容的改革與實(shí)踐。加強(qiáng)與企業(yè)的合作，及時將行業(yè)的新技術(shù)，新材料和新設(shè)備反饋到實(shí)踐基地，使實(shí)踐教育能夠及時反映經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，同時充分發(fā)揮作用。基礎(chǔ)高科技設(shè)備的功能和發(fā)展為社會提供技能評估，技能水平評估，材料檢驗(yàn)和測試，實(shí)踐培訓(xùn)，研究，產(chǎn)品開發(fā)等方面的社會服務(wù)功能，使其開放。

在教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建中，要充分結(jié)合人才的應(yīng)用，制定規(guī)范和特點(diǎn)，避免純技能訓(xùn)練的內(nèi)容，選擇“適用性”作為教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)依據(jù)，選擇基本的實(shí)踐能力和操作技能。組合“專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)技能”“綜合實(shí)踐能力和綜合技能”結(jié)合學(xué)科教學(xué)內(nèi)容。同時，結(jié)合新材料，新技術(shù)，新工藝和新規(guī)范，教學(xué)內(nèi)容與技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合。充分利用珠三角地區(qū)企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，形成以校企深度融合為基礎(chǔ)的多形式工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式；堅(jiān)持服務(wù)性原則，樹立全員服務(wù)先導(dǎo)意識，以服務(wù)企業(yè)和社會贏得支持、贏得合作、贏得發(fā)展；堅(jiān)持職業(yè)性原則，遵循全過程就業(yè)導(dǎo)向理念，以職業(yè)崗位需求構(gòu)建課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)訓(xùn)環(huán)境；堅(jiān)持開放性原則，實(shí)施全方位開放辦學(xué)戰(zhàn)略，以開放思維打造育人平臺、實(shí)施雙贏策略、形成長效機(jī)制。面向廣州，輻射珠江三角洲，培養(yǎng)具有足夠理論知識，專業(yè)技能和強(qiáng)大就業(yè)競爭力的高端技術(shù)人才，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

2.進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革。為了實(shí)踐新的人才培養(yǎng)模式，通過艱苦的努力，院校要對人才培養(yǎng)計(jì)劃，課程建設(shè)，教學(xué)方法，培訓(xùn)室建設(shè)，校企一體化，訂單培訓(xùn)等方面進(jìn)行了改革，取得了良好的效果。用人單位對本專業(yè)學(xué)生也越來越滿意，同時越來越多的學(xué)生報(bào)考本專業(yè)，這些從某種程度上說明了我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式改革的成功。十三五期間，開發(fā)訂單教育，與企業(yè)共同確定教學(xué)內(nèi)容。

3.與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案。十三五期間，服裝專業(yè)將繼續(xù)與相關(guān)合作企業(yè)深度合作，共同制定人才培訓(xùn)計(jì)劃，共同確定教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與崗位之間的無縫銜接。加強(qiáng)與企業(yè)的合作，及時將行業(yè)的新技術(shù)，新材料和新設(shè)備反饋到實(shí)踐基地，使實(shí)踐教育能夠及時反映經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，同時充分發(fā)揮作用。基礎(chǔ)高科技設(shè)備的功能和發(fā)展為社會提供技能評估，技能水平評估，材料檢驗(yàn)和測試，實(shí)踐培訓(xùn)，研究，產(chǎn)品開發(fā)等方面的社會服務(wù)功能，使其開放。

實(shí)踐教學(xué)和教材建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)中非常重要的環(huán)節(jié)。學(xué)科內(nèi)容的選擇，實(shí)踐課堂的教學(xué)組織形式，教學(xué)方法和技術(shù)直接關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)效果。以廣東高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系為目標(biāo)，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和精神，依托“基地”建設(shè)“工作交替”提高綜合素質(zhì)和能力。創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)，結(jié)合課程體系構(gòu)建原則與課程體系結(jié)構(gòu)模式實(shí)踐。

最后，依靠專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會和廣東省，廣州服裝設(shè)計(jì)協(xié)會聯(lián)合修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以實(shí)現(xiàn)無縫專業(yè)行業(yè)(企業(yè))的位置；積極開展廠中學(xué)，校中學(xué)，校企合作，工學(xué)交替共同完成教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生可以在高職院校接受幾年能力崗位培訓(xùn)及完整的關(guān)鍵技能培訓(xùn)。高品質(zhì)的企業(yè)合作，以建設(shè)創(chuàng)新型和創(chuàng)業(yè)基地，切實(shí)解決學(xué)校教育與社會支持相結(jié)合。對于企業(yè)、為社會定向培養(yǎng)更多的服裝專業(yè)人才。