當前形勢下《養豬與豬病防治》課程實訓教學的實踐和思考

吳井生 楊劍波 張建生 邢軍

摘要：在當前非洲豬瘟防控形勢下，校內外養豬實訓基地關閉了學生實訓的大門。課程教學團隊通過及時調整授課計劃和實訓實習方案，采用信息化教學手段和方法、選用優質教材、把豬請進校等措施，從而達到活躍課堂氛圍，調動學生學習的主動性，提高教學效果，讓學生掌握養豬技能。

關鍵詞：非洲豬瘟;《養豬與豬病防治》;實訓;實踐

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）50-0183-02

自2018年8月我國遼寧發生第一起非洲豬瘟疫情起，非洲豬瘟迅速在全國范圍內蔓延，國務院、農業農村部、各省市行政主管部門多次召開非洲豬瘟防控專題緊急會議，全面部署和落實非洲豬瘟防控措施，但非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻，防控壓力依然很大[1-3]。江蘇農林職業技術學院種豬場在非洲豬瘟防控方面采取了一些行之有效的措施：全面封場，只出不進，加強消毒;禁止學生實習、實訓和綜合實踐，謝絕參觀，取消接待交流;飼料采購和種豬銷售地點遠離豬場，設置防控緩沖區，限制車輛和人員進出。

根據2016級畜牧獸醫專業人才培養方案，2018年9月開設《養豬與豬病防治》課程。《養豬與豬病防治》課程是畜牧獸醫專業的專業核心課程，也是養豬生產崗位的必修課程。本課程的實訓一般都安排在校內或校外實訓基地完成。鑒于校內外實訓基地對非洲豬瘟防控的要求，本課程教學團隊，在盡可能減少非洲豬瘟疫情給學生實訓帶來不利影響的基礎上，及時調整授課計劃和實訓實習方案，采用信息化教學手段和方法，選用優質教材，讓學生掌握養豬必備技能。

一、調整授課計劃和實訓方案

根據學期前編制的《養豬與豬病防治》課程授課計劃，本課程總課時為80學時，其中實訓7個、共14學時，安排在種豬場完成。調整后，實訓個數和學時數不變，實訓地點全部調整，安排在多媒體教室或實驗室完成。實訓1（豬品種識別）在多媒體教室進行，采用視頻播放或圖片觀看的形式授課。實訓2（豬的繁殖性能測定）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課，收集種豬場近2年的生產記錄，分組統計分析種豬場年產仔窩數、窩產仔數、21日齡窩重等指標。實訓3（種豬選留）在實驗室進行，將不同日齡的豬集中到實驗室，采用現場打分和查閱資料的形式授課，實訓完成后，豬不返回到種豬場內，直接對外銷售或供其他班級或課程實訓用。實訓4（人工授精）在實驗室和多媒體教室進行，精液品質檢查環節在實驗室完成，其他環節采用視頻播放的形式授課。實訓5（妊娠診斷）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓6（分娩和接產）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓7（豬的飼養管理）在實驗室和多媒體教室進行，清掃和消毒環節在實驗室完成，其他環節在多媒體教室完成。

二、采用信息化教學手段和方法

本課程采用信息化教學軟件——藍墨云班課組織教學活動。藍墨云班課系統能讓教師和學生在手機上完成教學和學習任務，并進行調查問卷、討論、作業、頭腦風暴、測試等教學活動，完成簽到、小組評價、搶答、提問等課堂表現，監督學生的自主學習情況[4，5]。

（一）創建班課和上傳資源

藍墨云班課有網頁版和手機App，網頁版主要用于創建上傳資源、庫管理和數據導出，手機App主要用于教學活動的組織。學生在第一次上課時在手機上下載藍墨云班課App，下載后使用提供的班課號加入班課。本學期課程團隊擔任了4個班級的教學任務，創建了4個班課。

上傳資源時，首先設置資源分組、經驗值、知識點、學習要求和發布設定等，再上傳資源，資源的種類有：教學課件、視頻、動畫、圖片、習題庫、專業國標、法律法規等。學生在網上學習可獲得一定的經驗值，一般而言，學生獲得的經驗值越多，說明其學習的主動性越強，對于某些重要的教學資源應設置較高的經驗值，這樣可以激發學生的學習積極性。

（二）課堂實踐

1.考勤。上課時，實行手機簽到;發起簽到后可選擇一鍵簽到、手勢簽到和手工登記，對于未簽到的學生可根據請假情況設置未簽到情況。這種簽到方式能大大節省時間，且不受班課人數的影響，如在無線網絡信號好的情況下一般只需1—2分鐘就能完成簽到。該系統還能自動統計學生的出勤情況，例如某個班級考勤26次，平均出勤率95%，出勤率最低69%，最高100%。

2.課堂活動。在組織教學活動時，系統里設置了作業/小組任務、投票/問卷等活動。每個活動都設置了經驗值，根據學生參與和完成情況給定經驗值。例如講授實訓1（豬品種識別）時，課堂上會理論聯系實際或根據學生提出的問題進行答疑/討論：“為什么有的豬瘦肉多，有的豬脂肪多？”“怎么才能生出黑豬？”等等。實訓結束后布置作業/小組任務：根據提供的豬圖片，描述其體型外貌特征，判斷其經濟類型，并說出豬的品種，同時介紹其利用情況。在組織活動時，可以在課堂表現里選擇舉手、搶答、小組評價和選人進行評價。同時，教師也會根據學生的課堂表現指定發送心意卡片。對于學習參與度不高，完成率不高的同學，系統也會進行掛科預警，提醒教師和學生。

（三）課后交流

教師和學生也可在藍墨云班課平臺上進行交流互動，在“消息”里，設置了“小墨消息”和“私聊”。“小墨消息”則是教師的助手，能收集匯總各種信息，定期（1周）匯總給教師，它能顯示學生的出勤情況、查看資源情況、教師組織的活動情況、學生在班課中的排名、學生對知識點的掌握情況等;教師根據小墨消息采取相應策略增加活動類型和次數，鼓勵學生經常查看資源，調動學生的學習積極性，對重點內容和難點內容講透、講細，提高教學效果。“私聊”則是教師和學生點對點的交流溝通平臺。

三、選用優質教材

本課程選用的教材是課程團隊負責人邢軍主編的《養豬與豬病防治》（第2版），該教材是江蘇省高等學校重點教材，也是高等職業教育（專科）“十三五”規劃教材。該教材根據“工學結合、理實一體、學做合一”的理念，設計了“4崗位—9項目—36任務”的內容體系。工作任務中設計了“基礎知識”、“實訓操作”、“自測訓練”和“實訓附錄”四個部分。每個工作任務均配有大量二維碼掃描的視頻、圖片、動畫、文本（標準、規程、方案）等資源，綜合了最新信息化教學技術的微課、微視頻等資源[6]。

在講授實訓6（分娩和接產）時，學生掃描二維碼2-4-1-接產技術、二維碼2-4-2-常規助產等視頻觀看母豬分娩過程、接產程序和產后護理等，掌握母豬安全分娩和正確接產的關鍵技術要領;設計課堂討論“如何應對母豬奶水不足問題？”討論后讓學生掃描二維碼2-4-7-查看母豬奶水不足的治療方案;最后讓學生掃描二維碼2-4-4-打開《母豬的分娩和接產》實訓考核表格，了解本次實訓的考核內容和評分依據。

四、把豬請進校

在當前非洲豬瘟防控形勢下，校內實訓基地一般都不安排學生實訓。在這種情況下，學校改造動物房，將豬從校內實訓基地運至學校動物房，供學生實訓用。例如在實訓3（種豬選留）時，將實驗豬從動物房運至實驗室室外圍欄里，學生對其進行稱重、體尺測量、體型外貌評定，并結合個體的系譜資料進行打分，根據分數高低進行選留。實訓結束后，實驗豬返回動物房，供其他班級或課程實訓用。這樣一方面可以讓學生接觸到真豬，另一方面也讓其掌握了相應技能。

在當前非洲豬瘟疫情給《養豬與豬病防治》課程實訓造成重大影響的情況下，課程團隊應積極應對，采取多種手段或方法，活躍課堂氛圍，提高教學效果，讓學生真正掌握養豬技能。

參考文獻：

[1]農業農村部網站.農業農村部關于非洲豬瘟防控工作有關情況答記者問[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：6-8.

[2]李碩，張云輝，王永怡，等.2018年11-12月全球主要疫情回顧[J].傳染病信息，2018，31（6）：575-576.

[3]王琴，趙啟祖.加強生物安全措施是養豬場防控非洲豬瘟的關鍵[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：1-5.

[4]李渝鳳.“藍墨云班”課APP在高職英語專業學生中實際運用探究[J].海南廣播電視大學學報，2014，4（73）：97-101.

[5]錢文娟.基于藍墨云班課的混合式學習評價在高職院校公共課程的研究[J].職教論壇，2018，（6）：69-72.

[6]邢軍.養豬與豬病防治[M].北京：中國農業大學出版社，2017.