落實中職旅游教學目標的方法分享

余紅艷

摘要：在開展中職旅游教學實踐時，如何才能實現教學目標呢？筆者認為，我們要查找現存的問題，通過展現自己的教育能力，通過應用現存的資源，進而引領學生成為專業人員。我們需要將自己轉變為雙師型教育者，將自己在實踐中獲取的經驗分享給學生，進而促使學生在“上崗”之前先生成“就職”的體驗。我們還需要讓學校教育與相關的企業進行整合，進而促使中職學生能夠同時生成“理論知識”與“實踐能力”。本文中筆者就對如何落實中職旅游教學目標的方法進行了分析。

關鍵詞：落實;中職旅游;教學目標;方法

旅游專業是當前非常熱門的一個專業。作為一線的教育者，筆者認為，旅游專業的就業前景雖然非常好，但是，并不是說學生走出校門就能成為專業領域中可以發揮個人價值的從業人員，他們還需要在中職學校中接受最優化的教育。作為一線的中職旅游教育者，筆者認為，中職旅游教育中，我們面對的學生群體學習能力不足，相比同樣專業的大學生，他們所接受的專業教育，所獲取的資源也還有很多不足，他們還需要獲得專業化的引領，生成可持續發展能力。在這一過程中，筆者認為，我們要不斷地提升教育教學效率，通過落實中職旅游教學目標，培養出旅游專業的人才。本文中筆者就對如何落實中職旅游教學目標進行了分析。

一、問題解讀

（一）教材資源非常落后。在開展教學活動時，教師離不開教材資源的支持，即使有了信息技術的融入，教材資源的價值也無法取代。尤其是在中職學校教育實踐中，教材資源是最矛盾的教育元素。它來源于專家的設計，應用起來最為便利，但是，卻不夠“時尚”，無法做到與時俱進，區域性差，還需要得到教師的個性化解讀，還需要得到校本資源、信息技術資源的支持。如中職院校旅游管理專業的課程設置與當前發達的旅游業相比較為落后。目前，部分中職院校教學仍在使用多年前出版的旅游教材，導致學生在實際學習過程中，與當前旅游行業發展存在知識脫節現象。同時，當前中職院校開設的旅游課程依舊以考取導游證為主，教師在日常學習課程教授的旅游知識仍舊是一些旅游法規、導游基礎知識等內容，對于當前的海外導游旅游課程開設得很少。另外，部分中職院校旅游管理專業的課程內容與中國導游基礎知識的內容存在重復問題，導致學生無法學習新的知識技能。旅游管理專業是一門很強的服務型科學，然而，當前我國還存在著大部分中職院校的旅游管理專業的課程，還是以傳統的書本教學方式進行理論知識學習，導致學生缺乏實踐技能的鍛煉。

（二）教師缺少教育能力。教師缺少教育能力，自然是中職旅游教學實踐中的致命傷。在當前我們倡導雙師型教育者的培養，目標指向就是讓教育空間中擁有更多的“伯樂”。其實，師資力量是培養學生學習能力的基礎。目前，大部分中職院校的教師雖然考取了教師資格證和導游證，但是他們缺乏相關行業的實踐經驗。不對對當前旅游行業的發展現狀的不了解，導致他們教學過程中，教學內容與實際理論不一致。另外，中職院校的旅游管理專業發展較晚，嚴重缺乏專業的旅游管理人才，對國外的旅游發展趨勢不了解，因此，無法很好地進行教學。

（三）缺少實踐能力。中職學校不同于其他普通高校，它需要學生從“理論”走到“實踐”，只有這樣學生在離開學校之后順利進入工作崗位。通過觀察當前的中職旅游教學實踐我們可以發現，中職旅游教學中，學生很少走入“現實崗位”，多是在“附近走一走”。如目前，大部分中職院校的旅游管理專業有自己合作的一些校外培訓基地，能夠滿足學生的實習需求，例如各類旅行社。但是，在實際過程中，中職院校的領導考慮學生的安全管理問題，大部分選擇了酒店作為實習基地，讓學生從事服務員的工作，導致學生在實習過程中無法學習到有用的知識技能。

二、方法分享

（一）選擇適宜的教育方向。在人們的理解中，旅游是一個完整的專業體系，其實，旅游專業多個系統組建而成。在引領中職學生完成中職旅游學習任務的過程中，筆者建議我們可以結合學生的特點，結合學生的需求選擇適宜的教育方向。如由于旅游管理專業培養人才的基地只限制在旅行社、酒店、景區三個方向，因此，學校需要結合自身的實際發展特色，設置一個人才培養的方向。然后，針對設置的人才培養方向來選擇學習的教材。最后，學校需要結合當前的旅游行業的發展開設一些輔助課程，加大學生理論知識的學習和實踐能力的培養，以此來提高學生的綜合能力，把學生培養成專業的旅游管理人才。

（二）讓教師成為先學者。在教育實踐中，我們需要讓學生參與先學后教的學習模式，轉變學生的學習認知與學習能力。在這一過程中，筆者認為，教師也需要成為先學者。中職院校需要加強旅游管理師資隊伍的建設，通過引進高學歷、高層次的專業教師來優化學校的旅游管理教師的學習，同時，學校還可以與其他旅游院校進行合作，選派部分教師進入其他院校進行學習交流，還可以通過培養學校的中青年教師進行深造學習，以此來提高教師的專業知識技能。

（三）做好校企合作。旅游專業教學有其獨特的特點，學生需要在學校中積極地學習理論知識，還需要走出校門，積極地參與實踐，進而生成就業體驗與就業能力。如學校可以選擇一些優秀的旅游企業進行全面的合作，例如選擇知名的酒店或者旅行社來進行多層次的合作。學校可以選擇在旺季作為實習期，這樣旅游企業能夠給旅游管理專業的學生提供更多的實習機會。另外，學校還可以為旅游管理專業的教師提供一些實際鍛煉的機會，以此來提高教師的行業經驗。

綜上所述，旅游專業與其他專業不同，它需要學生走出去看一看，把理論知識轉變為實踐。基于此，我們就需要不斷地提升教育能力，讓學校教育發揮出最大的效能。進而促使中職學生能夠克服自己的不足，從自己的理想出發，一點點的積累教學實踐，一次次的生成教學能力，進而讓其成為擁有專業能力的人才。

參考文獻：

[1]周秀梅;中職旅游專業學生職業精神培養的實踐及思考[J];江蘇教育研究;2014年36期.

[2]趙超;中職旅游專業工學結合培養模式淺論（一）——現存問題[J];職業技術;2014年12期.