參苓白術散超微粉碎技術在育肥豬中的應用效果

胡楊,黃解珠*,周曉英,胡曉琴,楊寧慧,盛莉,胡善輝,曹遠東

(1.江西生物科技職業(yè)學院，江西 南昌 330200；2.江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學院；3.江西嘉博生物工程有限公司)

中草藥超微粉碎技術是隨著現(xiàn)代微粉化技術、超微粉體技術的發(fā)展而新興起來的一種中藥加工技術[1]，是利用機械或流體動力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力并使之破碎的粉碎技術，可以使物料的粒度達到10um以下，甚至達到1um的超微米水平[2]。隨著物料的細微化，其表面積、孔隙率及晶體構(gòu)型均發(fā)生變化，從而賦予超微產(chǎn)品更優(yōu)的理化特性。與塊狀或粒狀物料相比，微粉具有更好地流動性、分散性、吸附性及溶解性，有助于營養(yǎng)成分的溶出、機體的消化吸收及物質(zhì)資源的充分利用[3]。中草藥活性成分主要存在于細胞內(nèi)，其釋放需透過細胞壁和細胞膜，而超微粉碎技術是一項細胞破壁技術，細胞破壁率可達90%以上，中草藥經(jīng)過超微粉碎后大大提高其活性成分的利用率[4-5]。

參苓白術散屬于天然中草藥物質(zhì)，最早出自于宋代《太平惠民和劑局方》[6]，主要針對脾虛濕盛這一癥型，有補氣健脾、和胃濕盛的功效[7]。參苓白術散是“培土生金”之名方[8]，現(xiàn)在研究表明，其具有提高免疫力[9]、調(diào)節(jié)腸道菌群[10]、影響胃腸道分泌及吸收[11]、修復黏膜[12]等功能，已被廣泛應用于臨床治療。在中藥生產(chǎn)過程中，由于植物纖維和粉碎機械等因素，造成大多數(shù)中藥經(jīng)常規(guī)粉碎后，不能達到理想的目數(shù)，動物口服后仍存在難以吸收或達到迅速吸收的目的。因此本試驗以參苓白術散為試驗對象，育肥豬為實驗動物，研究、對比超微粉碎技術加工的參苓白術散與普通粉碎的參苓白術散在育肥豬中的應用效果，以期通過本試驗為參苓白術散的制備工藝提供一些新的思路與參考。

1 材料

1.1 試驗材料

本試驗所采用的參苓白術散由黨參、茯苓、白術、薏仁、山藥、白扁豆、甘草、陳皮、雞屎藤、松針等復合配制而成[13]，組方原則為補氣健脾、和胃濕盛，劑型為細粉狀。

1.2 試驗設備

普通粉碎機為河北本辰科技有限公司生產(chǎn)的小型實驗室粉碎機BF-10；超微粉碎機為河北本辰科技有限公司生產(chǎn)的小型實驗室超微粉碎機BC3-2。

2 方法

2.1 試驗動物與試驗設計

選取120頭體重約30 kg的健康（杜×長×大）三元育肥豬隨機分為3個處理組，每個處理組4個重復，每個重復10頭。每個重復單欄飼養(yǎng)，單欄面積為3.0 m×4.5 m。試驗設計方案見表1。

表1 試驗設計

2.2 試驗日糧

育肥豬基礎日糧為自配干粉料，營養(yǎng)參照NRC2012營養(yǎng)標準配制，其組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平（干粉料）

2.3 飼養(yǎng)管理

試驗在江西省高安市某豬場進行，挑選好試驗豬在原欄舍不合群，飼喂試驗日糧5 d；第6天將試驗豬合群，繼續(xù)飼喂試驗日糧30 d。試驗期間，確保豬舍通風保暖，豬群自由采食和飲水，并且按照常規(guī)程序?qū)ωi群進行驅(qū)蟲和免疫。

2.4 測定指標與方法

2.4.1 生長性能測定。挑選好試驗豬后，分別在試驗第1天和第35天對各組試驗豬進行空腹稱重，記錄好每組實驗組的豬的初重和末重，據(jù)此計算各組試驗豬的平均日增重（ADG）；以欄為單位準確記錄好試驗豬每日的耗料量和余料量，以計算平均日采食量（ADFI）；根據(jù)日增重和采食量數(shù)據(jù)，計算各組試驗豬料肉比（F/G）。

2.4.2 應激反應率。試驗豬由保育舍轉(zhuǎn)至育肥舍后合群，生長環(huán)境發(fā)生了改變，飼料營養(yǎng)從保育料轉(zhuǎn)為育肥料，這些改變會對豬群造成一定的應激反應。觀察并記錄試驗豬合群后1周（試驗第6-12天）內(nèi)出現(xiàn)應激反應豬只的頭數(shù)，以計算合群后豬群應激反應率，計算公式為：豬群應激反應率（%）=（應激反應頭數(shù)/試驗總頭數(shù)）×100%。

2.4.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件中的單因素方差分析進行統(tǒng)計分析，多組樣本間比較采用Duncan檢驗，P＜0.05為差異具有統(tǒng)計學意義。

3 結(jié)果

3.1 育肥豬生長性能結(jié)果各組生產(chǎn)性能由表3可知。試驗結(jié)果表明超微粉碎組與常規(guī)粉碎組相比，日增重提高了6.05%（P＜0.05），日采食量提高了2.08%（P＜0.05），料肉比降低了 3.93%（P＜0.05）；常規(guī)粉碎組與陰性對照組相比，日增重提高了7.61%（P＜0.05），日采食量提高了 1.51%（P＜0.05），料肉比降低了 5.58%（P＜0.05）。

表3 不同處理的參苓白術散對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

3.2 育肥豬應激反應率觀察記錄結(jié)果實驗結(jié)果表明試驗豬合群后，常規(guī)粉碎組、超微粉碎組和陰性對照組發(fā)生應激反應頭數(shù)分別為5頭、2頭和10頭；應激反應率分別為12.5%、5%和25%。常規(guī)粉碎組與超微粉碎組對比差異顯著（P＜0.05），常規(guī)粉碎組與陰性對照組對比差異顯著（P＜0.05）。

表4 育肥豬合群后應激反應率

4 討論

參苓白術散屬于中草藥制劑，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)與生理活性成分，兼有營養(yǎng)與藥物的雙重作用。中草藥制劑的重要藥效成分通常分布于細胞內(nèi)與細胞間質(zhì)，且一般以細胞內(nèi)為主[14]。植物細胞壁內(nèi)填充和附加有木質(zhì)素，因此，細胞壁和細胞群壁具有較強的韌性。常規(guī)粉碎的中草藥材粉末，細胞破壁率低，當藥物進入動物體內(nèi)后藥粉的粉粒吸水膨脹，有效成分通過擴散不斷地從細胞壁和細胞膜釋放出來，擴散需要細胞內(nèi)外具有濃度差，當胞內(nèi)外濃度差很小或平衡時，有效成分的釋放速度將非常緩慢，甚至停止，位于內(nèi)部細胞中的有效成分有時還來不及釋放就被排出體外，因而常常達不到有效的治療濃度。經(jīng)過超微粉碎后的中草藥，植物細胞破壁率高，有效成分在沒進入機體前就暴露出來，進入體內(nèi)后可溶性成分迅速溶解，即使溶解度低的成分也因超微粉具有較強的附著力而緊緊黏附在胃腸內(nèi)壁的黏膜上，使在胃腸道停留時間延長、吸收更充分，吸收量也會增加，由于細胞壁大部分在粉碎時被破壞，有效成分則不需通過細胞壁和細胞膜的釋放過程，這樣從藥物的釋放速度和釋放量上超微粉碎中草藥要遠優(yōu)于普通粉碎中草藥[15-16]。參苓白術散由黨參、茯苓、白術、薏仁、山藥、白扁豆、甘草、陳皮、雞屎藤、松針等復合配制而成，具有順應脾胃、健脾滲、濕清熱祛濕、抗熱應激等功效[7-12]。通過本實驗結(jié)果可以看出，育肥豬日糧中添加超微粉參苓白術散相對于其他組改善了育肥豬的生產(chǎn)性能（P＜0.05）。這充分說明超微粉碎技術大幅提高了參苓白術散中中草藥的破壁率，使其有效成分得到了充分的釋放，而育肥豬對有效成分的吸收利用也較充分，因此育肥豬對超微粉參苓白術散的利用率要高于常規(guī)粉碎參苓白術散，從而提高了育肥豬的生長性能。所以利用超微粉碎技術處理參苓白術散能夠大幅提高藥效。

5 結(jié)論

綜上所述，采用超微粉碎技術對參苓白術散進行加工處理，既保留了參苓白術散原有的天然活性成分，又可加快有效成分的吸收，提高了參苓白術散的生物利用度，增強了藥效，節(jié)約了寶貴的藥物資源，從而降低了藥物成本。因而，在參苓白術散的加工領域引進超微粉碎技術，為超微粉碎技術在參苓白術散加工方面的推廣應用提供參考，對參苓白術散的可持續(xù)利用具有重要意義。