不同微生態制劑對籠養山麻鴨舍內有害氣體濃度及產蛋性能的影響

丁君輝，管業坤，夏宗群，張磊，余峰，鐘志勇

（江西省畜牧技術推廣站，江西 南昌 330000）

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2018年6月24日-2018年7月24日，在南昌市安義縣某商品蛋鴨場進行。

1.2 試驗動物及分組

選擇16 979羽、400日齡、產蛋率相近的籠養山麻鴨（共3棟欄舍），以欄舍為單位按飲水中添加微生態制劑不同隨機分為3組，即對照組（不添加微生態制劑）、試驗A組（微生態制劑A）、試驗B組（微生態制劑B）。

1.3 微生態制劑

微生態制劑分別由位于南昌市兩家不同的微生態制劑生產企業提供。微生態制劑A主要成分為：嗜酸乳桿菌、產阮假絲酵母菌為主導的有益微生物菌群、蛋白質、氨基酸、生物酶、果糖核酸、多種微量元素及促生長因子，有效活菌數≥50億/mL；微生態制劑B主要成分為：光合細菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌五大菌群及營養穩定劑，有效活菌數≥150億/mL。

1.4 試驗日糧

采用全價配合顆粒料，并對日糧中的粗蛋白、蛋氨酸、鈣、磷等成分進行檢測。日糧營養成分見表1。

表1 試驗日糧營養成分

1.5 飼養管理

各組籠養蛋鴨舍均為密閉式欄舍，采用負壓通風水簾降溫。試驗組蛋鴨除飲水中通過加藥箱添加微生態制劑（用量為1:1 000；按產品要求，試驗B組第一周在添加微生態制劑B的基礎上添加納米銀制劑，用量為1:2 000）外，其余與對照組相同，按該場日常生產程序進行飼養管理，試驗期30 d。

1.6 檢測記錄指標

1.6.1 溫濕度。每天08:00、14:00、18:00記錄各組舍內及舍外的溫濕度。

1.6.2 有害氣體濃度。 每天 08:00、14:00、18:00，分別對欄舍入口水簾附近、中部、排風扇附近3個位于中層籠鴨體位置的NH3、H2S等有害氣體濃度進行檢測（3個位置氣體濃度取平均值作為舍內有害氣體的平均濃度）。各組不同位置記錄的順序一致。

1.6.3 生產性能。記錄各組每天采食量、產蛋數、產蛋重，計算產蛋率、料蛋比。

1.6.4 毛利潤。根據市場蛋價、料價計算試驗期（30 d）各組蛋鴨的養殖效益。計算公式如下：

1.7 數據處理

采用數據分析軟件spss13.0對試驗數據進行分析處理。

2 結果與分析

2.1 試驗期間各組溫濕度情況

試驗期間各組環境溫濕度無顯著差異，環境溫度為28℃～31℃，相對濕度82%～92%。

2.2 不同微生態制劑對舍內NH3、H2S等有害氣體濃度的影響

試驗期間各組欄舍內均未檢測出H2S氣體，說明微生態制劑對舍內H2S氣體濃度無明顯影響。不同微生態制劑對舍內NH3濃度的影響見表2，不同微生態制劑對舍內NH3分布的影響見圖1。

從表2可以看出，各組舍內平均NH3濃度隨時間變化呈現先升高后降低的趨勢，以14:00時NH3濃度最高，變化趨勢與溫度變化趨勢相一致。各時間點均以試驗B組NH3濃度最高，極顯著高于對照組和試驗A組（P〈0.01），而對照組和試驗A組差異不顯著（P〉0.05）。

從圖1可以看出，各組舍內NH3濃度隨測定位置后移（濕簾排風扇處）呈現升高趨勢，以門口（濕簾處）NH3濃度最低，以欄舍后端（排風扇處）最高，可見舍內NH3主要分布于欄舍后端（排風扇處）。其中欄舍后端（排風扇處）NH3濃度以試驗B組最高，達5.39×10-6，而試驗A組與對照組無明顯差異。

表2 不同微生態制劑對舍內NH3濃度的影響（×10-6）

圖1 舍內不同位置NH3濃度

2.3 生產性能

不同微生態制劑對籠養蛋鴨產蛋性能的影響見表3。

從表3可以看出，各組蛋鴨生產性能除采食量外無差異顯著性。其中，對照組和試驗A組平均日采食量極顯著高于試驗B組（P〈0.01），以試驗A組最高，試驗A組與對照組差異不顯著；各組產蛋率和蛋品破損率差別不大，以試驗A組最高，試驗B組最低；各組料蛋比以試驗B組最低，試驗A組最高；各組月死淘率差別較大，以試驗A組最低，比對照組降低43.14%，以試驗B組最高，比對照組高27.45%。

表3 不同微生態制劑對籠養蛋鴨產蛋性能的影響

2.4 毛利潤

不同微生態制劑對籠養蛋鴨經濟效益的影響見表4。

從表4可以看出，各組毛利潤明顯不同，以試驗B組毛利潤最高，比對照組提高4.96%，以試驗A組最低，比對照組低6.95%。

表4 不同微生態制劑對籠養蛋鴨經濟效益的影響

3 討論

3.1 不同微生態制劑對籠養山麻鴨舍內NH3濃度的影響

舍內NH3濃度受舍內蛋鴨數量、欄舍結構、通風、溫濕度等多種因素影響，由于各組欄舍長度、蛋鴨數量等略有不同，可能對試驗結果產生一定影響。畜禽飲水中添加微生態制劑可以維持畜禽腸道菌群平衡，改善腸道微生態，增強免疫力，減少疾病發生，提高飼料利用率。

試驗中，對照組與試驗A組NH3濃度差異不顯著，并極顯著低于試驗B組，這與各組蛋鴨數量、欄舍長度、微生態添加劑等有密切關系，然而在試驗A組蛋鴨數量明顯多于對照組和試驗B組的情況下，其舍內NH3濃度尚能與對照組相當，并極顯著低于試驗B組，說明其在控制舍內NH3濃度方面的效果較好，而試驗B組則略顯不足，這可能與兩種微生態制劑中的微生物種類和數量有一定關系。

3.2 不同微生態制劑對籠養山麻鴨產蛋性能的影響

蛋鴨生產性能受蛋鴨日齡、環境、飼養管理等多種因素影響，而毛利潤則與蛋鴨料蛋比、原料價格、蛋品價格、人工費用、水電費用等因素有關。試驗中各組蛋鴨產蛋率和采食量以對照組和試驗A組較高，其中試驗A組最高，這可能與欄舍內較低的NH3濃度有一定關系，另外微生態制劑可以調節腸道菌群，維持腸道健康，一定程度上可以提高產蛋率，這從試驗中試驗A組較高的產蛋率和較低的死淘率上可以得到印證；各組蛋鴨料蛋比和毛利潤以試驗B組最優，說明添加微生態制劑能夠提高飼料轉化率，一定程度上降低料蛋比，提高養殖效益。王翔宇等在海蘭褐蛋雞產蛋后期日糧中添加益生素和枯草芽孢桿菌后，蛋雞產蛋率和蛋重均有所提高，且采食量顯著下降，經濟效益明顯。

綜合來看，添加以嗜酸乳桿菌、產阮假絲酵母菌為主導的微生態制劑，可以一定程度上降低欄舍NH3濃度、蛋鴨死淘率，提高蛋鴨產蛋率，而添加以光合細菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌為主的微生態制劑，輔以納米銀制劑，可以提高飼料轉化率，降低養殖成本，提高經濟效益。

4 結論

4.1 飲水中添加微生態制劑對舍內硫化氫氣體濃度無明顯影響。

4.2 飲水中添加微生態制劑可以降低舍內NH3濃度，改善欄舍環境，提高產蛋性能，增加養殖效益，但不同微生態制劑的作用有所不同，養殖中應根據實際需要進行選擇。