衰老梨園綜合改造措施

趙水清，于新剛

（1.山東省萊西市良種繁育場，山東萊西 266600；2.山東省萊西市職業中專，山東萊西 266611）

梨原產我國，自漢代就被譽為“百果之宗”，在我國有3 000余年的栽培歷史。我國梨栽培面積大，無論面積和產量上均占世界首位。梨樹的壽命較長，400余年的梨樹仍然能結果，但一般情況下梨結果幾十年后，會逐漸衰老，產量及品質均存在不同程度的下降。針對這種情況，研究衰老梨園改造措施有利于恢復梨園產量及梨果品質，節省新建梨園的費用及達到一定產量需要的投入。

本文分析了對衰老梨園進行改造的原因，提出采取高接換頭、平衡施肥、橋接更新、花芽嫁接等綜合措施進行改造，以期能夠恢復盛果期的產量和幼樹期的品質，如糖度、香氣、脆度、表光等。

1 衰老梨園改造的原因

隨著種植時間的延長，很多梨樹由1～2年生的新樹成為老樹，生長發育不如新生樹，問題逐漸凸現，品種老化，不適應市場，售價低；根系老化，對肥水不敏感，肥水投入量大，樹勢弱，產量下降明顯，（一般為盛果期產量的30%～50%），病蟲害為害嚴重，干腐病、輪紋病發病較重，缺枝嚴重，果品品質下降明顯，喪失該品種原有的糖度、香氣、脆度、表光等[1]。

梨樹衰老的表現一般是內膛空禿、葉幕層薄、外圍枝長勢弱、新梢短細、短果枝少，因而產量低、果實品質差。要使衰老梨樹取得較好的產量,必須對其進行更新復壯，對老樹進行穩產提質更新[2]。

2 綜合改造措施

2.1 高接換頭

高接換頭，即在原有老品種的枝條上接上當前的新品種，定植并高接在大樹上。果樹生產中為了更換品種，在已成年的果樹上換接不同品種，以代替原有的品種也稱為高接換種。為防止結合部干燥、病蟲侵染，對大切口需要加塑料薄膜、濕土包裹或涂布接蠟，這種方式稱為高接。一般果樹在高接后，第二年開花結果，第三年恢復原樹產量[1-3]。

2.1.1 高接換頭的意義

（1）更新品種

原來經濟效益低的老梨樹品種，生產價值較高，需要更新品種。可以通過高接換頭，更新成效益好、市場前景好的新品種，增加經濟收入。

（2）提高抗性

把優良的梨樹品種高接在抗寒力、耐旱力強的砧木上，可提高優良品種的抗逆性，抑制和防治梨黑星病、黑斑病、銹病、輪紋病、褐斑病、干腐病等病癥。對生產高檔果品提供保障，減少病蟲防治次數和農藥使用量，是高接換頭的重要意義。

（3）高接授粉品種

老園低產，除了品種、肥水等因素外，授粉品種的配置不合理也是重要原因。高接換頭可以增加授粉品種與主栽品種的親和性，提高坐果率，實現改善果實品質和提高梨園產量的目的。

2.1.2 高接換頭的方法

（1）準備接穗

冬季修剪時，選擇品種純正、優質、豐產、無病蟲害的母樹，剪取樹冠外圍生長充實、芽眼飽滿的一年生枝作接穗，粗度為0.5～0.8 cm為宜，每50～100條捆成1捆，做好標記，在背陰處用濕沙埋起來。濕沙以手捏成團不滴水，手松即散為宜。高接前將接穗從基部剪去1～2 cm，豎放在深3～4 cm清水中浸泡1夜，次日即可使用。

（2）處理母樹

可以結合冬季修剪，將母樹進行重回縮修剪，原則上只保留原來的骨干枝，對輔養枝、內膛小枝及結果枝組全部疏除。

（3）進行高接

高接最好在春季進行。采用的方法以單芽切腹接為主，結合劈接、舌接和插皮接，缺枝部位可以采用插皮腹接的方法。

（4）高接后的管理

嫁接后15 d檢查母樹，對沒有成活的骨干枝頂端要鋸掉一段，用插皮接補接；其他部位可用插皮腹接，或將萌蘗保留1～2個，5月下旬～7月上旬用芽接法補接。嫁接成活萌發后，要及時抹除砧木萌芽，集中養分以利于接穗品種加快生長。新梢長至40～50 cm時，要及時用粗度1 cm左右的竹竿架設支架并綁縛，防止被風折斷。解綁時間應于6月上旬進行。過晚，地膜會絞縊于嫁接口部位，影響接穗生長，并易自絞縊處折斷。進入夏季應根據原來的樹形要求，進行剪梢、摘心等，以便迅速恢復樹勢。冬季修剪時以輕為主，對1個接頭萌發2個高接枝的，留一枝作延長枝，正常短截，加以培養；另一枝重截，加以控制；其余位置的發育枝緩放，促進花芽分化，以利于提早結果。第三年轉入正常修剪。

2.2 平衡施肥

老梨園由于連續多年結果，加之施肥的不合理，易造成土壤某些元素過量、某些元素缺乏。取土測定土壤養分含量，并對土壤進行養分診斷，開出配方，有針對性地增加或減少某些元素，達到老樹營養平衡、恢復樹勢和產量、延長經濟結果年限的目的。

2.2.1 測土

分析和測定土壤的營養成分含量，一般測定有機質、氮、磷、鉀以及微量元素。在老園采摘后第一次施肥前取土，要保證取土點數量。一般每667 m2的面積最少取5個點的混合樣，面積大取點數應增加。取土深度以耕作層深度為準，老梨園應在0～40 cm。所取的土樣經充分混合后，用四分法留取土樣0.5～1 kg進行化驗。

2.2.2 配方

通過分析土壤養分數據，并根據園片所處位置的氣候、地理、土壤、耕作制度以及預期的梨園產量等指標，制定出衰老梨園的施肥配方。

2.2.3 合理施肥

（1）增施有機肥

有機肥中含有大量的腐植酸，腐植酸是一種大分子羥基羧酸類物質，對無機肥的成分有吸附、絡合、交聯的作用；同時腐植酸又是膠體物質，有較強的粘附和膠溶性能，可以控制營養元素（分子或離子）的釋放速度，減少養分流失，增加營養元素在土壤中的停留時間，相對延長梨樹根系的吸收能力，并提高肥料的吸收效率。

（2）適當加入菌肥

菌肥，確切地說是菌不是肥。因為菌肥本身并不含有植物生長發育需要的營養元素，而只是含有大量的微生物，在土壤中通過微生物的生命活動，改善作物及果樹發育所需的營養條件。菌肥施到梨園土壤中后，在適宜的條件下，一方面可以將土壤中某些難于被梨樹吸收的營養物質轉換成易于吸收的形式，另一方面可以通過自身的一系列生命活動，分泌有利于梨樹生長的代謝產物，刺激梨樹生長。但菌肥的生長、繁殖，離不開有機質，它必須在有機質豐富的環境條件下，才能充分發揮生物肥料的增產效能。

（3）適當加入中微肥

中微肥不但含有鈣、鎂、硫、鐵、鋅、錳、銅、硼、鉬等元素，還含有大量黃腐酸，黃腐酸能吸附并絡合各種肥料元素，長期為植物所利用，充分發揮肥料作用，并從根本上解決微量元素缺乏引起的梨樹各種生理病害，大幅度提高梨園產量和品質。

2.3 橋接更新

衰老梨園的梨樹，常常發生枝、干、根皮部自然或人為的傷害，如凍害、日灼、嚙齒類動物（如鼠、野兔等）啃傷，農機具傷害、火燒、肥傷以及病蟲害等。尤其是梨樹的腐爛病和食皮蟲危害最為嚴重，常造成一大塊樹皮腐爛或成為大病疤，皮層輸導組織嚴重受損，影響營養物質在輸導組織的流通，最好的糾正方法就是橋接[4-6]。

2.3.1 橋接時間

春季橋接一般在樹皮易剝離的時期，膠東地區在4月上旬花序分離期開始，至花期結束。夏季或秋季也可以進行橋接，最晚至9月上旬結束。

2.3.2 橋接方法

（1）春季橋接

春季橋接采用插皮腹接的方法。若病疤離地較近，基部有萌條，可以直接越過病疤插皮；若沒有萌條可以在其旁另植壯苗，進行插皮。若病疤離地較遠，基部萌條或另植壯苗無法接近，可以選用壯條，在病疤兩端開“T”字口，進行插皮橋接。包扎時，要先用地膜包扎嫁接口，并用濕的粘土封閉透氣的縫隙，使之不透水、不透氣。

（2）夏秋季橋接

夏秋季采用綠枝插皮腹接，方法與春季插皮腹接基本一致，只是注意選用的接穗必須達到完全木質化，接穗的削面稍長，綁縛需要全包扎，接穗不能外露。

2.4 花芽嫁接

花芽嫁接屬于近幾年新興的老園改造技術，利用帶有花芽的新品種梨樹枝條。花芽嫁接一般在春季梨樹芽眼萌動初期開始，至花序分離結束[7-10]。春季嫁接后當年開花結果，可以在改造的當年產生較大的經濟效益。

2.4.1 花芽嫁接方法

利用單個花芽為接穗，要求花芽飽滿、枝條充實。操作時，與一般的單芽切腹接一樣，只是接穗的削面要求稍長，以增加砧穗間形成層的接觸面積、縮短愈合時間。包扎時，用0.008 mm厚的地膜，芽眼單層包扎，其他處可以纏繞多層，使之不透水、不透氣。也可利用多個花芽為接穗，要求花芽飽滿、枝條充實。在嫁接前，要用水浴法加熱石蠟，接穗要蠟封。操作時，與苗木的單芽切腹接一樣，只是接穗的削面要求稍長，以增加砧穗間形成層的接觸面積，縮短愈合時間。包扎時，只需將嫁接口包扎嚴密，接穗其他處由于進行了蠟封處理，無需包扎。這樣，較傳統的芽眼單層包扎要省工。

2.4.2 花芽嫁接后管理

花芽嫁接后，由于愈傷組織的產生需要時間，較正常開花時間晚7～10 d。嫁接成活后，無需解綁，待到6月份再將包扎薄膜用刀片劃開即可。對于需要異花授粉的梨樹品種，要提前貯存花粉，開花后及時授粉，以保證坐果。