卷首語

花開花落，又一年！2018 年，舊歲已辭；2019 年，新年伊始。

回首2018 年，對于養豬人可能是并不舒心的一年。上半年的豬價走跌、中美貿易摩擦，下半年的非洲豬瘟、生豬跨省禁運，這一切都來得突然，顯得殘酷。不曾預見，在經歷2016 年的“金豬年”、2017 年的“銀豬年”后，2018 年生豬價格自春節過后便直線下跌，至5 月中旬雖觸底反彈，然好景不長，在8 月初又突遇非洲豬瘟來襲，全國生豬跨省流通基本暫停，局地供需嚴重失衡，南北豬價“冰火兩重天”；也不曾想過，中美貿易戰開打，大豆成中國反制籌碼，在對美國大豆加征25%關稅后，國內豆粕價格暴漲，飼料企業紛紛提價，對于低迷的養殖行情雪上加霜；又何曾料到，肆虐全球近百年的非洲豬瘟突然降臨，不到半年時間已傳至全國25 個省份，104 起疫情、累計撲殺近百萬頭生豬、超大規模場和種豬場也難免厄運，一次又一次挑戰行業心理底線。在這一年，不少養豬人在茫然，在觀望，抑或干脆棄養，2016 年延續至今的環保高壓政策、2018 年突如其來的非洲豬瘟疫情、近年來捉摸不定的“豬周期”，讓養豬這個行當充滿了前所未有的風險和變數，也促使大家重新審視和深刻反思現如今的生豬養殖結構、發展路徑、區域布局、流通方式，未來該如何養豬？

走進2019 年，對于養豬人或許是砥礪前行的一年。寒冬已過，春天不遠。在環保和疫情雙疊加因素影響下，行業去產能加速，生豬和能繁母豬存欄雙下降，后市供應不足，2019 年下半年豬價上漲或是大概率事件。然而，非洲豬瘟的威脅短期內仍將存在，且動向未知，未來該如何抉擇？至少在2019 年，把好門、養好豬，是首先和必須要做的。

風雨兼程，我們一起走過；繼往開來，我們相伴而行。致敬養豬人！致敬廣大作者、讀者和合作伙伴們！