蓮藕與小龍蝦生態種養關鍵技術

黃助祥

（桐城市范崗鎮水產站，安徽 桐城 231460）

安徽省桐城市范崗鎮近幾年根據當地優勢，因地制宜，把當地低洼田、蓮藕田等土地進行改造發展蓮藕與小龍蝦種養模式。在蓮藕田里面養殖小龍蝦不僅節約了飼料成本，而且降低了蓮藕的病害發生，減少肥料的使用率，提高了土地的利用率，增加農民經濟收入，經過幾年的試驗研究，蓮藕、小龍蝦生態種養技術取得一定的成效，現將蓮藕與小龍蝦生態種養關鍵技術總結如下。

1 田間設施

1.1 稻田池塘選擇

蓮藕與小龍蝦種養模式的稻田、池塘等，應水源充足，周邊無污染源，水質良好，排灌設施齊全，排灌便利，交通盡量便利。面積按照一定大小劃分區塊，面積一般在1～8 hm2，一般在在3 hm2為宜。

1.2 建設改造

低洼田，一般沿田內側開挖環形溝，環形溝溝寬 3～5 m，深 1～1.5 m，田面中間開挖田間溝，可以按照“十”字形或者“日”字形開挖，田間溝寬0.5～0.8 m，深0.5 m；池塘改造，沿池塘內挖環形溝，池塘環形溝寬1～1.5 m、深0.8 m，池塘中間開挖塘間溝，可以擴大小龍蝦生活場地，挖“十”字形塘間溝，塘間溝寬0.5～0.8 m、深0.5 m。

1.3 田埂、整地

對田間溝和環形溝進行清理，對田埂進行加固，埂高出畦面45 cm以上、埂寬約3 m；另外如果池塘埂過窄，需要進行相應的加寬、加固。

1.4 灌排、防逃設施

進排水系統應相對獨立，進水口選擇離水源近的地方建設，進水口的對邊設置排水口，進水口設在塘埂、田埂的外側，排水口設在環形溝底部，為了防止小龍蝦外逃和其他有害生物，需將進排水口用60目的網片進行封口。防逃設施建設，一般選擇光滑塑料膜、網紗、光滑塑料板等，我們試驗基地選擇防逃網紗，防逃網紗高60 cm，將其埋入土中15 cm左右，用竹片每隔1.5 m進行固定。

1.5 種植水草

在蓮田環形溝中種植水草，種植水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、水花生、金魚藻等；我們選擇種植伊樂藻，當年選擇當年2—3月種植，次年一般是11—12月種植，水草種植面積占環形溝35%左右，同時可以在環形溝四周種植少量的水花生。

2 蓮藕定植

2.1 蓮藕品種

首先應考慮適宜當地種植的蓮藕品種，如鄂蓮7號、鄂蓮9號及安徽當地的安徽飄花等蓮藕品種。

2.2 整地施肥

在種植前15 d左右，將田間畦面水深保持8 cm 左右，施有機肥（農家肥）2 000 kg/667 m2，優質三元復合肥（45%含量）40 kg/667 m2，施肥后進行耕整，將泥土整融，淤泥層達到20 cm。

2.3 蓮藕定植

第一年宜在3～4月進行蓮藕定植，定植前畦面保持5 cm水深。用種量300 kg/667 m2（栽種藕400～500株/667m2）；從第2年開始，采取子藕留種方式，隔3年重新定植1次，更換蓮藕品種，一般留子做種藕量為450 kg/667 m2。

2.4 定植方法

蓮藕定植在田面挖一條斜淺坑（深15 cm），行距2.5 m、株距0.8 m為宜，斜插法將藕頭朝向泥，中、尾部略上，栽時傾斜20度，以不悶藕芽為宜，同時各行的藕頭栽植方位要盡量相互錯開。

2.5 蓮藕病蟲防治

蓮藕生長過程的病蟲防治主要采取生物防控技術、農業防治和和物理防治等，應盡量減少農藥和化學肥料的用量，保證對蓮藕種植、小龍蝦養殖安全無害、綠色生產。蓮藕在生長過程中主要出現的病害有腐敗病、褐斑病、黑白斑、葉枯病等，主要選用50%多菌靈700倍或75%百菌清900倍液間隔10～15 d噴霧2～3次等方法進行藥劑噴霧防治，另外可以安裝殺蟲燈誘殺成蟲，也可以在蓮田安插黃板進行誘殺。

3 小龍蝦養殖

3.1 投放蝦苗

投放蝦苗前15 d左右，對蓮田進行消毒，用生石灰進行消毒，按150 g/667 m2的用量進行化水潑灑。蝦苗應選人工繁殖的種苗為宜，規格整齊、體質健壯、附肢齊全、活動力強的蝦苗，放養前在蓮田環形溝施用維C或蛭弧菌等產品。第1年投放蝦苗在蓮藕種植完后進行投放，大約4—5月下旬投放，投放按規格在8 g/尾，7 500尾/667 m2密度進行投放。應根據蓮藕初生立葉的生長情況選擇蝦苗的投放方式，試驗基地選擇蝦苗暫養，在蓮田環形溝中使用光滑塑料板構建暫養區，蝦苗放入暫養區集中養殖，蝦苗應一次性放足；當蓮藕葉片挺出水面后及時拆除暫養區的隔離光滑塑料板，讓蝦苗進入蓮田。一般可以在6月中下旬進行補放蝦苗，補放蝦苗的規格在10 g/尾，根據蓮田現有存蝦量進行合理安排補放蝦苗的數量。

3.2 日常管理

3.2.1 飼養管理 放苗前期蓮田環形溝可以投放一些螺螄，放苗后選擇飼料投喂，養殖前期水溫較低時，飼料投喂量按蝦存有量的2%～3%，五月中旬投喂蝦存有量的5%；一般選擇7：00—8：00投喂全天飼料總量三分之一，17：00—20：00投喂全天飼料總量三分之二，在環形溝四周較淺水位區域進行定點、多點投喂，這樣可以更好的檢查蝦吃食情況，根據檢查情況調整第2天的投喂量。

3.2.2 水質管理 從4月下旬到5月底，水溫會逐漸上升、水溫變化快，應加強水質調節、水草養護，同時對小龍蝦疾病更加需要著重監控和防治。蓮田的水位管理是關鍵，水位應滿足蓮藕生長、小龍蝦生長的不同需求，一般蓮蝦種養共作水位調控的規律是由淺-深-淺-深，具體水深根據蓮田條件和不同季節及天氣的及時調節；養殖期間半個月左右換水1次，高溫期間每周換水2次，根據水質情況，定期使用微生物制劑調水，改良水質和底質，保持養殖期間水質相對穩定。

3.2.3 小龍蝦捕撈 主要選用蝦籠或者地籠進行捕撈，當年4—5月投放的蝦苗可以到8—9月捕獲上市，此時可以按照捕大留小的原則捕撈；10月蓮田留部分種蝦進行繁育，另外從其他地方在購買部分種蝦進行投放，防止近親繁殖。次年從3月底開始捕撈上市，從3月底即用地籠捕，也按照捕大留小，逐步上市。

4 注意事項

4.1 施肥

根據蓮藕生長情況適時追加施肥，在追加施肥重要兼顧蓮藕與小龍蝦，主要施生物肥有機肥和農家有機肥，化肥盡量不用，采用多次少量施肥，對蓮田進行劃分區域施肥，進行交替施肥，達到降低小龍蝦生長的影響。另外，追肥要注意天氣情況，氣溫低時可適當多施，氣溫高時應少施。

4.2 病害防控

小龍蝦病害防控采取以預防為主，防治并重的原則。小龍蝦發病高峰期一般在4—5月，在4—5月應重點關注天氣、水溫變化情況，堅持勤巡田（塘），夜間注意否有缺氧情況，使用微生物制劑調節水質，定期改底，緩解底部缺氧情況；定期對水體消毒，殺滅病原菌等致病微生物，凈化水體環境。另外使用一些解毒抗應激藥物，解毒抗應激，同時補充水體中鈣的含量，增強小龍蝦體質。

4.3 注重種養品種的選擇

堅持選用無病種藕，同時應結合當地條件選擇蓮種，蓮種在下田定植之前用多菌靈浸種30 min，在種養過程中做好蓮藕病害預防工作。小龍蝦苗種選擇也是種養成功關鍵因素之一，蝦苗盡量來自人工養殖，規格整齊，體質強壯、活力強的蝦苗；另外在次年在自留蝦種前提下，9月后應從外地購買親蝦投放，可以有效的減少近親交配。

4.4 掌握存塘的數量及規格

應定期檢查蓮田小龍蝦的存有量，調整小龍蝦存塘密度，如果密度過大、易造成密度應激，通過查閱文獻和試驗表明：密度應激容易造成小龍蝦短時間大量死亡。次年在新藕冒青之前，及時監控小龍蝦蓮田存有量，應徹底捕完蓮田內小龍蝦，錯開小龍蝦夾斷嫩芽時間段。