農村土塘高效養殖 羅非魚 技術要點

王文彬

羅非魚因其食性廣、生長快、抗病抗逆性強等諸多優點，而成為我國許多地方漁農及養殖單位增收的主要養殖品種。但是在羅非魚養殖經營過程中，有些地方由于片面追求“快速”和“大量”的養殖方式，池塘投入品大量增加導致養殖環境不優，所產羅非魚味道欠佳，市場價格不高，養殖效益不理想。而農村土塘盡管養殖環境比較簡單原始，但十分適合羅非魚生長，所出產的羅非魚品質相對較高，產品味道更鮮美，在市場上銷路更好，價格相對較高，養殖效益更佳。現將農村土塘養殖羅非魚的技術要點介紹如下：

一、土塘改造

羅非魚對水體的適應能力強，不論新、舊、深、淺的農村池塘，只要稍加改造便可養殖。農村土池塘要求水源好，宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜、交通便利的地方，按照五改要求：即小池改大池、淺塘改深塘、漏水塘改保水塘、死水塘改活水塘、低池埂改高池埂等。池塘東西向，長方形，面積1畝以上均可，羅非魚喜愛大水面覓食，池塘稍大更好，水深在2～3m。羅非魚喜池底泥質環境，喜歡池底掘窩而居，所以土池塘最好，池底底泥厚為20～30cm。每口池塘配備一臺1.5kW的葉輪式增氧機。同時，還要注意池塘水溫的調控，羅非魚適溫范圍為20～35℃，最適溫度為25～34℃，溫度降到16℃以下時，很少吃食或停止吃食，其生存最低溫度為4℃，最高溫度為42℃。盡管其耐溫能力比其他魚類要強，但還是應將溫度調控在其適溫范圍內，為其快速、健康生長創造條件。

二、清塘施肥

農村土塘不像標準化池塘，其環境成因復雜，病害隱患相對較多，因此在放養前一定要清塘消毒，殺滅水體中的病害、細菌及野雜魚蝦。老池塘要及時清除池塘底泥，在放養前應排干塘水，曝曬7天以上，并在曬池期間修補池邊，加固堤埂。曬塘后，每畝用生石灰75～100kg化水全池潑灑進行清塘消毒。清塘后7天左右，待藥物毒性消失，用60目篩絹網過濾加水70～80cm，每畝施有機肥300～400kg，隨水色轉濃逐漸加水至1m以上。羅非魚魚種入池后，隨水溫升高和魚體長大，逐步加到池塘最大蓄水深度。

三、科學放養

農村土塘養殖羅非魚，在放養技術上不能大意，必須科學合理，控制好放養密度和配養魚類。目前的養殖方式主要是池塘養殖或池塘網箱養殖，適宜于與羅非魚混養的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，選擇體表光滑、無病無傷、游動活潑的魚種進行放養，為便于養成期間飼養管理，要求放養規格整齊的魚種，放養時用鹽水消毒。池塘主養一般每畝放養羅非魚種1500～3000尾，同時混養鰱鳙魚種各40～70尾，以控制水質。羅非魚在較大池塘的網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50g，平均以30g為好。放養量應根據水質條件確定，溶氧量在3mg/L以上時，放養密度3～20kg/m3。另外，隨著魚體不斷長大，為調節好養殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調節水體中的載魚量，提高飼料回報率。

四、合理投喂

羅非魚屬雜食性，食性廣，各種農家飼料、自然餌料都能廣泛利用。在農村池塘養殖投喂時，最好采用米糠、麥麩、青菜等各種農家飼料投喂，也可以搭配配合飼料，進行科學投喂。在池塘中設置2個左右的餌料臺，以便定點投喂。如選擇配合飼料，必須是正規廠家生產，飼料配方合理，可保證羅非魚生長迅速，避免飼料的浪費，飼料中蛋白質含量應為32%～35%。初次投喂前應進行馴食，連續馴化10天后，魚苗基本正常吃食時可進行正常投喂。在夏花魚苗下塘的前10天，由于池塘有大量的浮游生物，因此不需要經常投喂飼料；過冬魚種下塘后第3天即可投喂。放養10天后至每尾魚體重100g以前，每天投喂3次，剛開始時沿塘四周均勻投喂，以后每天逐步縮小投料范圍，并向餌料臺處移動，1周后，魚便集中到餌料臺處取食，此時定點在餌料臺處投喂，投喂時間為每天的8點30分、12點30分、5點30分，日投喂量為魚體重的6%～8%；當魚生長每尾到100g以后，每天投喂2次，投喂時間為每天的8點30分和17點30分。日投喂量為魚體重的2%～4%，投喂量由專人負責稱量并記錄，同時，在每餐投喂后1小時檢查餌料臺的餌料剩余情況，再結合具體情況調整每餐的投喂量。為提高出池羅非魚的品質，建議以農家飼料為主，配合飼料為輔，配合投喂。同時要根據天氣情況、魚類生長情況及水質情況等進行投喂調整。在25～34℃時生長最快，應加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。另外，在投喂配合餌料的同時，最好搭配一些青飼料，以補充羅非魚對維生素的需求。

五、強化管理

農村土塘養殖羅非魚，日常的養殖管理和經營管理至關重要。一是堅持日夜巡塘。每天堅持測量水溫、氣溫3次，每周測一次pH值，測2次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好養殖日記。二是注意調節水質。魚種下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度為25～30cm。一般每周施肥一次，每次施入人畜糞肥，用量按每畝150～200kg。在天氣晴朗、水體透明度大于30cm時可適當增加施肥量；水質過肥時應減少或停止施肥，并注入新水。在高溫季節，一般每周換水1～2次，每次換去池水的20%～30%。三是綜合防治魚病。要堅持健康養殖，按規程操作，防患于未然。同時要做好預防工作，苗種下池前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15分鐘，養殖過程中每10～15天用生石灰按每畝15～20kg化水全池潑灑，調節池水pH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結構，改良水質。當溶氧低、魚有輕度浮頭時要開增氧機增氧。發現池中有死魚，應及時撈出，檢查死因，對癥治療，同時對病魚要作遠離深埋處理，以免敗壞水質、誘發魚病或使魚病蔓延。羅非魚發生病害時，及時請專業技術人員正確診斷，對癥治療。四是加強經營管理。首先，經營者要宣傳好自己的土塘養殖特色，注重品牌打造，讓消費者了解土塘養殖羅非魚的貨真價實，獲得消費者認同。農村土塘養殖周期相對較長，生長速度比工廠化養殖要慢些，但出產的羅非魚品質優良，口感更好，味道更鮮，自然價格相對要高一些。其次是均衡上市。羅非魚屬熱帶魚類，在非熱帶地區11月后天氣較冷時易死亡，因此在平時要注意輪捕輪放均衡上市。適當的輪捕輪放，不但能夠提高水面產出，而且可以適時調整水體載魚密度，改善水體狀況，更重要的是能夠隨行就市，找準時機賣個好價錢。輪捕的同時，可根據水體情況，適當補放一些大規格魚種，以避免水體的浪費。有條件的地方宜提早放養早繁苗或放養越冬苗，爭取早上市。另外，要適時靈活調整經營。單一的羅非魚養殖效益不佳時，要想辦法開展綜合種養經營節本補收。可在養殖水面套養甲魚、蝦類等名優品種，多品種經營增收。可開展垂釣經營，利用垂釣價格高的方式增收。可開展農家特色餐飲服務，通過供應羅非魚特色菜肴實現增收。