澳洲淡水龍蝦混養大宗淡水魚養殖試驗

麥煒1 王超1 鐘小慶2 周愛國3

2018年，清遠連州市引進澳洲淡水龍蝦，并與大宗淡水魚進行混養試驗，養殖試驗獲得了初步成功，現將養殖基本情況和經驗總結如下，以供廣大水產同仁參考。

一、材料與方法

1.池塘基本情況:試驗池塘位于連州市星子鎮，共三個，其中1號塘4.5畝，2號塘5.2畝，三號塘5.5畝，平均水深1.2m；池塘附近土質為黃色硬質泥土，底泥淺褐色，平均深度0.1m；每池配備1kW水車式增氧機1臺，自動投餌機1臺；為防止蝦逃跑，池塘四邊豎立0.6m瓷片；池塘底部設置約1畝左右的沉水植物區，沉入足夠多10cm直徑的PVC管作為蝦的隱蔽物和棲息地。

2.水質情況:池塘水源為山泉水，水源常年充足，清澈無染污，全年溫度相對穩定。PH常年保持在7.2左右。

3.水草種植:池塘沉水植物區種植輪葉黑藻，既可作蝦的飼料，又是很好的天然隱蔽場所。清塘消毒5天后，施用發酵后的牛糞作為基肥培育浮游生物進行肥水，一般施用有機肥100kg/畝。肥水兩周后，將池塘水位增高至60cm左右，3月底前移植輪葉黑藻，密度約2.5kg/畝，保持養殖期內水草覆蓋率為45%左右。

4.魚種放養:三個池塘均采用以澳洲淡水龍蝦為主的混養模式，搭配鳙魚、鰱魚。具體搭配情況見表1。

表1 澳洲淡水龍蝦混養大宗魚搭配情況表

二、日常管理

1.飼料投喂：蝦苗入池后第三天開始投餌，整個養殖階段飼料以豆粕為主，6月投喂蛋白質含量為40%的龍蝦顆粒飼料。堅持“四定”投喂，日投喂量控制在蝦總重的5%左右，生長高峰期日投4kg/畝(其中豆粕1 kg/畝、龍蝦飼料3kg/畝)，日投餌量掌握在上午8點左右投全天量的40%，晚上6點左右投全天量的60%。

2.水質管理：水溫是澳洲淡水龍蝦生長重要的因素之一，最適合的生長水溫在20～32℃。堅持每天觀察池塘水質，池水宜保持10～15cm的透明度，超過15cm表明水質較瘦，這時就應該向池塘加入適宜發酵后的牛糞。蝦種放養初期池塘水位保持在0.6m左右，隨著水溫增加逐漸加水，蝦苗入池前5天再施用氨基酸肥，同時補充光合細菌，以此培育輪蟲、橈足類、枝角類等浮游動物，使蝦苗入池后便可攝食到充分的天然餌料。進入6月份保持水位1m以上，高溫期間，每隔4天換水15cm左右。換水時需先排掉部分底層老水，再注入新水，每個池塘用水泵對角打水，使整個水體流動起來。平時池中施用小球藻，可增加光合作用，抑制藍藻和青苔生長，降低氨氮和亞硝酸鹽等，促進蛻殼生長，隔一周左右用EM原液來調節水質、改良底質，保持水體清新，由于澳洲淡水龍蝦較為耐低氧，加上水質管理到位，基本未發生缺氧、上岸現象。

3.疾病預防：在澳洲淡水龍蝦養殖過程中，堅持“預防為主、防治結合”的方針，病害防治最主要的工作就是：一是魚塘和蝦體消毒。放苗前，干塘并用生石灰徹底清塘，蝦苗入池前用3%～5%的鹽水消毒。二是養殖水質的調控。平常每個月池中用碘制劑消毒一次，每個月用微生物制劑調水一次，飼料中加拌維生素C以加強蝦體的體質、防止疾病的發生。三是科學合理投喂，防止病從口入，池中有殘餌引起水質及池塘惡化，多是由于投飼過多所致，當水中溶氧低，水質惡化或者天氣惡劣時，則減少投飼或者停喂。

三、結果

2018年10月，場主對養殖的澳洲淡水龍蝦進行了捕撈出售，三個魚塘共計收獲澳洲龍蝦1352.5kg，畝產89kg，成活率41.5%，成品蝦平均規格95g/尾；收獲鳙魚52.5kg，鰱魚47.5kg。養殖獲得了初步成果，但成績一般，蝦的成活率也不算高，養殖綜合效益還有待進一步提高。

四、總結及討論

1.本次養殖試驗采用了混養模式，由于鳙魚和鰱魚屬慮食性魚類，不與澳洲淡水龍蝦爭食，還可以充分利用水體中的生物餌料，增產增收增效，可以起到改善水質的效果，一舉多得。

2.本次試驗在投放蝦苗和鳙、鰱魚苗采取了分部投放模式，即首先投放澳洲淡水龍蝦苗，待蝦苗投放一個月，蝦苗生長穩定且長至6～8cm的時候再投放鳙、鰱魚苗。這種投放模式可以在一定程度上提高蝦苗的成活率。

3.由于本次試驗投放的蝦苗規格偏小、不齊整，導致成活率偏低。建議有條件的場自行繁殖標粗，可以減少運苗應激以及疫病的發生，進而提高養殖成活率，降低養殖成本。

4.澳洲淡水龍蝦首次引進到清遠連州進行養殖試驗并獲得了初步成功，說明清遠市的北部地區氣候適合澳洲淡水龍蝦的養殖。由于連州年平均氣溫比珠三角地區低4～5℃，而且養殖試驗池塘為新挖掘池塘，營養不夠豐富等，導致了蝦畝產量、成活率較珠三角地區低。不過連州地區具有土地、人力等優勢，這在一定程度上縮小了和珠三角的養殖效益差距。