南美白對蝦水泥池大棚控溫高產養殖技術

馬顯煌

（福鼎市扶貧開發協會農業專家顧問團，福建 福鼎 355200）

目前控溫養殖有兩大類型：一是全封閉工廠化養殖，加溫設施主要為有壓鍋爐、并配空壓機，優點是廠房保溫性能好，但缺少自然光透入，而且要蓋大面積廠房，投資較大；另一種是塑料薄膜大棚控溫養殖，由于薄膜大棚透光性好，并有輔助增溫與保溫效果，在冬低溫季節進行二茬養殖，產量穩定，價格高，經濟效益好。2018年，作者在沙埕鎮水岙村億海水產養殖場采用薄膜大棚鍋爐控溫配合進行高產養殖，獲得成功。現將主要養殖介紹如下。

1 水池

利用海邊山坡場地建11口高位池，其中二口沉淀池，面積1 800 m2，深4.2 m。一口過濾池280 m2，8 口養殖池，計 6.489×667 m2，每口均 540 m2。正方形圓角水泥池，池深2.5 m，硬底，中間排水(污)總面積4 320 m2。

2 塑料大棚結構

大棚呈拱形，骨架材料為鋼管大于32 mm棚頂覆蓋單層聚乙烯塑料薄膜，大棚一端留門，便于管理人員進出和通風透氣，薄膜上下用道繩索縛牢，防止大風損壞。棚頂最高處離水面3 m左右。

3 主要設備

7.5 kW潛水泵二臺，為了加大揚程，每臺備配二臺3.7 kW管道泵。7.5 kW羅茨鼓風機二臺，通過納米管池邊布管沖氣：每池配0.5 kW水車式增氧機四臺，促使污水向中央鍋底排污孔排出。壓力容器4個，鍋爐一臺。備用發電機組（200 kW）一套。

4 供水

采用沉淀過濾水。放苗前一個星期加水80 cm，并施肥培養基礎飼料。放藥后，日加水10 cm，加藥后日換水10%。中期，日換水20%～30%，后期日換水30%～50%，即100～110 cm。蝦池水位保持200～220 cm。

5 水質指標

水溫：白對蝦18～32℃，放苗20～25 d漸變為30～32 ℃。溶解氧＞ 4 mg/L，pH 值 7.8～8.8，硫化氫＜0.1 mg/L，氨氮＜0.6 mg/L，亞硝酸鹽＜0.5 mg/L，透明度40～60 cm。水為黃褐色、黃綠色、褐色、綠色為宜。

6 蝦苗放養

選用優質蝦苗，共放養0.6～0.8 cm南美白對蝦苗1 280萬尾，平均每平方米1 600尾，分別于2018年1月11日放養640萬尾，2018年8月29日放養640萬尾。

7 清池消毒

因為是水泥池，所以清理較容易，清理干凈后用25 mg/L的高錳酸鉀消毒，然后用干凈的海水沖洗干凈。

8 進水培養基礎餌料

所進的水是經過沉淀，粗砂濾的天然海水，每池進水位到80 cm左右，施肥培養浮游生物。

9 投喂

投喂優質全價顆粒飼料是廣東生產“海大牌”，并根據南美白對蝦的生長要求，自行添加各種營養添加劑，采用科學的投喂方法，首先用0號“寶貝”微粒飼料，每天投2～3次，約半個月，改投1號料，中后期每天基本用2～3號料，以3號料為主，3～4次，投喂飼料要注意觀察白對蝦的攝食情況，要保證白對蝦能吃飽，但不要過剩，防止水質污染。

10 水質管理

一般水溫保持在30℃左右，定期注水，排污，定期對池水進行病原檢疫和生石灰、投喂藥餌和調整對蝦密度，并定期潑灑施用乳酸菌，EM菌等益生菌，穩定蝦池生態環境。

11 收獲

養殖到120 d左右，2018年5月20日收獲第一批放的苗成蝦（共2次收捕）計26 000 kg，折合單產4 008 kg/667 m2，規格60尾/kg平均成活率為42.5%，飼料系數為1∶1.2。2018年 12月20日前收獲二茬成蝦，分二批次起捕計26 500 kg，折合單產4 086 kg/667 m2，起捕規格61尾/kg，平均成活率43%，飼料系數 1∶1.25。

12 效益

共收南美白對蝦52 500kg，銷售收入360萬元，純利潤達140萬元，平均21.58萬元/667 m2。