草魚養殖池塘搭配南美白對蝦高效生產模式

謝國興，丁義榮

（1.鹽城市大豐區水產技術推廣站，江蘇 大豐 224100；2.鹽城市大豐區大豐港經濟區農業公司，江蘇 大豐 224145）

鹽城沿海灘涂是江蘇省傳統的以異育銀鯽為主的大宗淡水魚生產基地，近年來，由于優勢主導品種異育銀鯽暴發流行病毒性鰓出血病，養殖品種和搭配模式呈現多樣化趨勢，養殖業者摸索了多個養殖效益較好的品種搭配模式，其中草魚塘混養南美白對蝦就是一種值得推廣的高效生產模式。

1 池塘條件及改造

池塘面積一般在 50×667～200×667 m2不等，水深1.5～2.0 m。雖然養殖用水源一般為純淡水，但由于處于沿海灘涂鹽堿地，池塘水質基本都含有一定的鹽分，鹽度普遍在3左右。池底灘面淤泥深度在3 cm左右，環溝內淤泥因養殖時間長短，深度不一，普遍達到10～20 cm。每10×667 m2左右水面安裝1臺 3 kW 的葉輪式增氧機，每 50×667～70×667 m2左右安裝1臺投餌機。

對于灘面及環溝內淤泥較深的池塘，放養前用泥漿泵將淤泥吸出池塘外。

2 種苗放養、免疫和檢疫

養殖池塘經過清整、消毒和殺野后，過濾進水至水深1 m左右，即可放養。草魚作為主養品種，按常規放養時間、季節安排，一般在春節前后至當年的4月底前。魚種規格可以是一齡魚種，也可以是二齡魚種。一齡草魚種放養量為每667 m2250尾左右；二齡草魚種放養量為每667 m2100～130尾左右。同時，放養肥水性鰱鳙魚魚種，鰱魚放養量一般為每667m2150尾；鳙魚種放養量為每667m250～60尾。

無論是一齡草魚種，還是二齡草魚種，乘捕撈放養時，進行注射免疫，疫苗一般用草魚呼腸弧病毒三聯或四聯疫苗。在混養的蝦苗放養前15 d左右，采用內服中草藥殺蟲劑的給藥方式，對草魚進行1～2個療程的寄生蟲驅除治療。

南美白對蝦苗的放養時間一般安排在5月中旬到6月初。蝦苗規格應達到1 cm以上，在育苗池逐漸淡化到鹽度3左右。放苗前，首先經過嚴格檢疫，主要檢疫病害為腸肝孢蟲病、白斑病毒病和弧菌病，再經過48 h“試水”。確認待購蝦苗沒有上述3種病原體并且養殖池塘水質安全后，再放苗。每667 m2放蝦苗量在1.5～2.0萬尾。

3 養殖管理

草魚塘混養南美白對蝦綜合養殖，從產量比重上來看，主養品種是草魚，因此全部養殖管理措施要側重于草魚，兼顧混養的南美白對蝦。

3.1 投喂管理

4月初，當主養的草魚開始攝食時即小量投喂，并隨著水溫的升高，依據草魚的吃食情況隨時增加每天的投喂量。草魚餌料為草魚成魚專用配合顆粒餌料，一般蛋白質含量掌握在28%左右，養殖后期餌料的蛋白質含量還可以更低些，飼料纖維的含量要高于其他雜食性魚類配合餌料的8%～10%。

7月初開始，定期用旋網觀察、估測池塘內南美白對蝦的數量和規格。南美白對蝦規格在6 cm前，一般不需要專門為其投喂餌料。如果南美白對蝦密度大，而且6 cm以后生長速度明顯下降，要在每天的傍晚太陽下山前后加投1次南美白對蝦餌料，南美白對蝦餌料采用在池塘灘面均勻撒播，每天的投喂量依據餌料觀察網內的吃食時間靈活掌握，以每次投喂后2 h內吃完為度。撒播投喂南美白對蝦餌料時，要打開投餌機，讓草魚集中于投餌臺攝食，避免草魚搶食南美白對蝦餌料。

3.2 水質調控

維持池水單細胞浮游植物適當的密度和活性，從而使池水溶解氧充足是水質管理最重要的措施和目標。養殖中后期定期足量使用光合細菌和其他一些微生態制劑，可以有效促進養殖動物排泄物順利轉化降解，促進池塘物質循環順利進行。南美白對蝦對池塘底質要求較高，保持底質處于適合對蝦攝食和溶解氧要求的措施，主要是在養殖中后期定期施用生物、化學或物理底質改良劑，包括使用一些顆粒增氧劑。

3.3 疾病防治

養殖全過程避免采用全池潑灑方式防治草魚的外寄生蟲病或其他病害，主養草魚的全部病害防治均通過內服給藥方式進行，殺蟲藥應用中藥方劑。

4 養殖效果

主養草魚成魚單產400 kg/667 m2左右，鰱鳙魚產量單產可達175 kg/667 m2左右，混養的南美白對蝦，依據放養成活率，單產在每667 m250～125 kg不等。

5 討論

池水鹽度在3～4的淡水養殖池塘，適宜南美白對蝦生長，同時也不影響主養的淡水魚生長和產量。純淡水池塘，混養南美白對蝦，也能養殖成功，但管理措施要求更高、技術難度更大。

養殖中期如果觀察發現南美白對蝦密度高，當草魚達到上市規格且當時市場價格不錯時，可以收獲部分主養的草魚，降低養殖池塘載魚量，有利于南美白對蝦后期生長和管理。

近二年少數養殖失敗的主要原因是蝦苗帶有以腸肝孢蟲為主的病原和放養時養殖池水殘留有獸藥等，導致放養成活率低、生長緩慢或發病死亡。