西北高寒地區利用溫棚高密度人工培育長江水系河蟹仔蟹試驗

張 振

河蟹學名中華絨螯蟹，屬水生底棲雜食性動物，因其肉質鮮嫩，營養豐富，且經濟價值較高，所以近年來已經成為本地區水產品主要消費品種之一和主要養殖品種之一。但由于本地區氣候冬長夏短，所以一年中可用于養殖生產的時間比較短暫，加上河蟹苗種質量差、運輸成活率低等因素，河蟹產業發展正在經受著嚴重的制約。本試驗是為解決河蟹養殖發展中的瓶頸問題，通過開展人工搭設溫棚控制水溫，提前引進河蟹大眼幼體進行培育，待棚外溫度提升后，再將培育的仔蟹進行分塘養殖，逐步實現蟹種本地化，推動河蟹養殖產業平穩發展?，F將具體情況總結如下：

1 材料與方法

1.1 池塘 試驗所用池塘面積為2.5畝。具有水源充足、電力充沛、交通便利、池底淤泥少、進排水方便、平整且坡比為1∶3等特點。

1.2 溫棚搭設 采用鋼架結構，首先在池塘四邊用水泥澆筑鋼管立柱，立柱高約10cm，每隔2m一根，用鋼管將所有立柱焊接起來，使池塘和外部立柱形成“回”字形樣式。其次在池塘中間用水泥澆筑一排立柱，立柱高度超出池塘深度，用鋼管將立柱焊接起來，形成橫梁，再從橫梁中間位置向兩邊各垂直延伸一根立柱，用鋼管串接起來，使現有鋼架結構形成“田”字形樣式。然后將鋼絲繩向著垂直橫梁的方向拉緊固定，每隔50cm固定一根。最后將塑料薄膜鋪在上面，再用鋼絲繩重復固定一遍，起到固定壓實薄膜作用。

1.3 水源 試驗用水為額爾齊斯河水，水質無污染，且符合養殖用水標準。

1.4 消毒施肥 放苗前30天進行清塘消毒，加水深至10cm，每畝用50kg生石灰全池潑灑。消毒完成后將水加深至20cm進行施肥培水，每畝施用腐熟發酵后的有機牛糞肥80kg。

1.5 增氧設施 配全天候不間斷運行的2kW羅茨風機一臺，風機分別連接6個微孔增氧盤和20m納米增氧管。增氧盤和增氧管均勻地安裝在全池，并離池底約10cm。

1.6 水草種植 施肥10天后，進行水草種植，種植品種以引進的水花生、伊樂藻為主，本地狐尾草為輔，并伴有部分菹草。使水草種植面積占全池面積的70%以上。

1.7 放養 放苗前將水加深至40cm，并對水質進行化驗，測定水中溶氧較高，銨氮、亞硝酸鹽、pH均屬正常范圍。蟹苗選用已經淡化好的長江水系中華絨螯蟹大眼幼體，規格為15萬只/kg，每畝放22.5kg。放苗時先將苗箱放在池塘邊15分鐘適應溫棚內氣溫，之后打開箱蓋，進行試水，試水安全后把苗箱輕輕放置于池邊水中，緩慢傾斜苗箱，直至將蟹苗全部倒出，觀察并記錄蟹苗活動情況。

1.8 投喂 蟹苗投放后可以觀察到集體繞池游動現象，4天后該現象逐漸消失，由浮游生活轉入底棲生活。此時用新鮮豆漿、玉米漿和煮熟雞蛋黃混合加水攪拌均勻進行全池潑灑。由于水質較肥，所以每次投喂4kg，以豆漿為主，每日投喂一次。7天后改用魚糜和雞蛋黃進行投喂，每次投喂5kg，以魚糜為主，每日投喂一次。

1.9 水質管理 由于放養密度較大，所以水質的好壞是關鍵。大眼幼體入池后隨時觀察水質變化情況，密切監測水溫、溶氧、透明度和水色。每10天緩慢注水10cm，并投喂一次維生素預混合飼料2kg，使水質始終保持清新狀態。

2 試驗結果

本試驗從5月10日放苗到6月9日開始出苗，經過一個月時間，蟹苗逐漸長大，溫棚外氣溫和池塘水溫逐漸升高。高密度嚴重制約著溫棚內河蟹的生長，為使仔蟹更好、更快生長，按照計劃使用地籠來捕撈仔蟹，實行分塘養殖。經沖水誘集捕撈，共起捕仔蟹170kg，平均規格為10000只/kg，成活率為50%。

3 小結

本地區水資源豐富，水質較好，發展河蟹養殖具有得天獨厚的條件。由于部分養殖戶養出的河蟹品質好、個體大，自2017年起，開始有河蟹商家從內地慕名而來，預訂河蟹，一時間河蟹市場供不應求。本試驗是將中華絨螯蟹大眼幼體進行蟹種本地化培育，既有利于提高苗種質量，也有利于加快河蟹產業發展。根據結果，此次河蟹苗種培育試驗是成功的，既為養殖戶帶來了較好的經濟效益，同時又促進了本地區逐步建立適宜于低積溫氣候環境下的養殖模式，發揮示范作用明顯，引導廣大河蟹養殖戶轉變思路，提高綜合效益。