暗紋東方鲀快速養殖試驗

蔡建中1 湯春中2

暗紋東方鲀俗名河豚（以下簡稱河豚），主要分布于渤海、東海、黃海及通江的江河下游，為近海與河川底層洄游性魚類，是長江下游地區重要的漁業資源。由于其味道鮮美和藥用價值很高逐漸被消費者所接受，在江浙一帶，常出現在普通百姓的宴會上，特別是100g左右的小規格，最受歡迎，是正在崛起的新興養殖品種，金湖縣水產技術推廣站結合實施的江蘇省水產三新工程 “河豚生態養殖技術集成與示范” 項目，進行了河豚快速養成試驗，取得了較好的試驗結果。現將試驗情況總結如下。

一、塘口準備

1.清塘曬塘。選擇的池塘，面積9.8畝，池深3m，池底平坦，淤泥深10cm。2017年12月份干塘后，畝用15kg漂白粉化水全池潑灑消毒，曬塘1個月，到5月初加注水位達到1.5m，進水口用60目網布過濾，杜絕野雜魚等敵害生物進入。

2.水質培育。5月15日用生物肥進行肥水，培育浮游生物，水體透明度保持在25cm左右，使下塘河豚魚苗種能有適宜的環境和天然餌料。

二、苗種放養

1.苗種選擇。苗種放養時間2018年6月6日，苗種來源于揚中漁業園區，挑選規格整齊、個體長5cm以上、健康無病的苗種22000尾。

2.苗種運輸。苗種用純氧活水車運輸，運輸時間3小時。為保證溫差平衡，在上魚前在當地塘口加水，同時按1%的比例在運輸水中加入食鹽，既可起到收斂劑的作用，減少運輸途中受傷，又可達到消毒作用，減少病菌感染。

3.苗種下塘。苗種運到塘口后，用塑料桶帶水下塘，輕撈輕放，防止苗種受傷。

三、日常管理

1.飼料投喂。沿池塘四周設置餌料臺10個，將粉狀河豚料用水制作成料團投放在餌料臺上。每天的投餌量為魚體重的3%～10%，最高不超過15%，以1～2小時內將餌料吃完為準。一般上午、下午各飼喂1次，按定點、定時、定質、定量的“四定”原則進行投喂。投喂一個月后，逐浙減少餌料臺，向最終投喂的食臺邊集中，在投喂粉料團狀的同時，在食臺投喂破碎浮性膨化料，馴化河豚魚上浮攝食，進行半個月的馴化，都能上浮攝食浮性膨化料，喂法同前，這樣便于觀察河豚魚的攝食、生長情況，既能保證飼料投喂充足，滿足快速生長的營養需要，又不造成飼料浪費。

2.日常管理。每隔3-5天加注一次新水，每隔7-10天，全池潑灑一次枯草芽孢桿菌或光合細菌，保持池水新、活、肥、爽。無論晴雨天，每日早晚各巡塘1次，觀察河豚的活動和攝食情況，以便及時發現病害及異常現象；測量水體理化因子如水溫、溶解氧、透明度等，及時調整水質，并做好日常記錄，用于總結經驗指導日后生產。

3.病害防治。在養殖過程中若疏于病害防控，會造成河豚批量死亡。做到 “預防為主、治病為輔”，保持水質清新，做好魚種、工具的消毒，每月用一次清毒劑全池遍灑，防止病害發生。每10-15天用一次底質改良劑，發現死魚及時撈出，檢查病癥即時治療，防止疾病蔓延。

四、效益分析

2018年10月25日-27日出塘銷售，計捕獲河豚魚2296.2kg，19932尾，成活率90.6%，平均規格115.2g/尾。市場銷售價格6.5元/尾，總收入129558元。投喂飼料2354kg，飼料系數1.03，飼料成本28428元，水電費2450元，生物制劑和藥費2100元，池塘租金9800元，人員工資及其它費用12500元，苗種費用19600元，合計成本74878元。獲純利54680元，畝平5580元，是當年養殖常規魚效益的2倍。

五、小結

1.近兩年常規魚養殖效益低下，嚴重影響了養殖戶的養殖積極性，探索適應市場要求的養殖品種，勢在必行。河豚市場需求大，養殖相對容易，一般常規魚池即可養殖，無需加大投入對魚池進行改造。

2.當年就可養成100g左右的小規格河豚上市，無需在本地建造越冬設施，投資少，見效快，能為養殖戶接受，易于推廣。

3.100g左右的小規格河豚，價格適中，普通市民能消費得起，能滿足廣大市民嘗鮮的需求。

4.苗種下塘前，水質培育很重要，苗種下塘時，塘口有充足的浮游動物為苗種提供適口餌料，是提高苗種成活率的關鍵。充足的飼料投喂是快速生長的保證。

5.河豚烹飪時，需要先放血去毒，需要專業人員加工，一定程度上影響市民的日常消費。如能加工成速凍產品，能更方便市民放心消費。