2019年貴州省產品質量監督檢驗院第二屆國家級品酒師培訓班在筑舉行

本刊訊：2019年6月10日至15日，“2019年貴州省產品質量監督檢驗院第二屆國家級品酒師培訓班”在貴陽舉行。本次培訓班由中國酒業協會主辦，貴州省產品質量監督檢驗院承辦，貴州省釀酒工業協會支撐，貴州省輕工業科學研究所協辦。本次培訓班邀請到的授課專家有：中國釀酒大師、茅臺集團原副總經理、總工程師呂云懷，國家一級品酒師教師、貴州省釀酒工業協會副秘書長、《釀酒科技》總編黃平，國家特邀評委、貴州董酒股份有限公司副總經理、總工程師李其書，醬香酒釀酒大師、國家一級品酒師、國家白酒評委蔡天虹，國家白酒技能競賽裁判員、第六屆國家白酒評委吳廣黔，貴州省產品質量監督檢驗院總工程師、全國白酒標準化委員會委員田志強，貴州省產品質量監督檢驗院研究員、國家一級品酒師、貴州省白酒評委孟望霓。參加本次培訓班的學員來自全國各地，共計90余人。

在開班典禮上，貴州省產品質量監督檢驗院院長李鋼致辭，歡迎全國各地的學員參加培訓學習，感謝各位專家老師授課。中國釀酒大師呂云懷代表考核專家組作了講話，專家組將竭盡所能上好每一堂課，帶領學員品好每一杯酒，讓大家學有所成學有所獲。

本次培訓班為期6天，包括理論知識培訓及感官品評實操訓練，理論培訓以中國酒業協會編寫修訂的《三級品酒師培訓教程》為教材，自學為主，集中輔導，最后采用閉卷方式考核；感官培訓共進行了16輪，包括香型鑒別、單體識別、酒精度區分、質量差、醬香輪次酒、省內酒樣認識等。

考核測評安排在6月14日、6月15日兩天，中國酒業協會培訓部葉顏豪同志專程送來理論試卷并監督考試，品評實操考核共計9輪。本次培訓班根據最終考試成績和平時課堂表現，評選出優秀學員，并在結業典禮上頒發了榮譽證書。學員們表示，這短短的6天培訓，對全國各地的不同香型的酒有了更深的認識以及更明確的判斷標準，對品鑒方法等也有了一定的了解，可謂受益匪淺。大家會在將來的工作中繼續保持學習的態度，為中國酒業的發展貢獻自己的力量。（曉文，佳龍，螢子）