臺(tái)灣泥鰍 養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

陳 強(qiáng)

近年來(lái)，我縣啟圓泥鰍養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，始終遵循“綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展”原則，大力開(kāi)展臺(tái)灣泥鰍無(wú)公害健康養(yǎng)殖生產(chǎn)。臺(tái)灣泥鰍年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了28500kg，年創(chuàng)產(chǎn)值131.56萬(wàn)元。同時(shí)，積極總結(jié)養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮示范效應(yīng)，利用自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，輻射帶動(dòng)全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)100多戶(hù)以及周邊市縣40多戶(hù)進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍無(wú)公害健康養(yǎng)殖，極大地促進(jìn)了全縣漁業(yè)養(yǎng)殖品種的調(diào)整步伐和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。根據(jù)臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)資料和我縣啟圓泥鰍養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將臺(tái)灣泥鰍的主要養(yǎng)殖方法措施，綜合介紹如下：

一、合理的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)

1.選址：要求外源水充足且周邊沒(méi)有污染源，進(jìn)排水通暢，地勢(shì)開(kāi)闊，水電路三通。

2.挖塘：池塘深度應(yīng)2m以上，寬度不超過(guò)60m，長(zhǎng)度一般控制在120m以?xún)?nèi)。魚(yú)塘的走向?yàn)闁|西走向。埂底部寬5～6m，面上寬1.5～2m。塘埂的三個(gè)面必須用機(jī)械嚴(yán)格壓實(shí)，防滲水和泥鰍外逃。這樣結(jié)構(gòu)的池塘，方便安裝養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，有利降低日常管理、捕撈等勞動(dòng)強(qiáng)度，有效節(jié)約成本。

二、苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.清塘：在臺(tái)灣泥鰍寸苗放養(yǎng)前10天，老池塘按照蓄水10cm，用生石灰100～150kg/畝化水全池均勻潑灑。新池塘按照蓄水10cm，用生石灰50kg/畝化水全池均勻潑灑。

2.進(jìn)水：在生石灰清塘后的第五天，進(jìn)水到1m水深。

3.培水：進(jìn)水完成以后，老池塘按照2kg/畝的氨基酸培藻膏加兩組四季爽全池潑灑。新池塘按照100kg/畝發(fā)酵好的有機(jī)肥加兩組四季爽加藻類(lèi)激活素全池潑灑。

4.解毒：在臺(tái)灣泥鰍寸苗放養(yǎng)前1天，用綠水解毒安全池潑灑。

三、臺(tái)灣泥鰍寸苗的放養(yǎng)

1.寸苗的選擇：挑選規(guī)格相對(duì)均勻，體色正常，活力強(qiáng)無(wú)明顯傷病的寸苗。

2.寸苗的放養(yǎng)密度：一定要按生產(chǎn)計(jì)劃安排好，有以下幾種模式：

模式一：一畝放養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍寸苗6萬(wàn)，養(yǎng)殖到平均規(guī)格16尾/kg，按50%成活率計(jì)算，畝產(chǎn)量1850kg。

模式二：一畝放養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍寸苗9萬(wàn)，養(yǎng)殖到平均規(guī)格30尾/kg左右，按55%成活率計(jì)算，畝產(chǎn)量1650kg。

模式三：一畝放養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍寸苗15萬(wàn)，養(yǎng)殖到平均規(guī)格60尾/kg左右，按60%成活率計(jì)算，畝產(chǎn)量1500kg。

四、苗種放養(yǎng)注意事項(xiàng)

苗種下塘：下塘溫差不能超過(guò)3℃。放養(yǎng)前應(yīng)將苗種放在濃度3%～5%的食鹽水里浸泡5分鐘，緩慢將苗放入池塘。全池潑灑應(yīng)激靈，開(kāi)啟增氧機(jī)。

五、泥鰍養(yǎng)殖日常管理

1.投喂人工飼料：苗種放養(yǎng)后第二天就應(yīng)投喂人工飼料，這時(shí)候還是以粉料捏成團(tuán)進(jìn)行投喂，每個(gè)池塘可以放幾個(gè)觀察臺(tái)，查看小苗吃料情況。根據(jù)投喂量吃完的時(shí)間來(lái)決定是否加量，正常情況15天以后，鰍苗就已經(jīng)達(dá)到可以吃0號(hào)顆粒飼料了，但飼料轉(zhuǎn)換必須有個(gè)過(guò)程，不可突然調(diào)換飼料，導(dǎo)致泥鰍不適應(yīng)，在前期投喂粉料的同時(shí)，就可以適量添加顆粒飼料，泡水軟化后加入粉料捏團(tuán)投喂，慢慢增加直至完全替代高蛋白粉料。

飼料應(yīng)適當(dāng)加入生物制劑（乳酸菌，酵母）、多維、免疫多糖等解毒、排毒、助消化促吸收、增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力的藥品。

顆粒飼料（沉料或浮料）都必須經(jīng)過(guò)浸泡軟化后投喂，避免泥鰍脹氣翻肚。

2.飼料投喂量和時(shí)間：因?yàn)槟圉q腸道的特殊性，為了更好的控制飼料成本，提高利用率，投喂飼料應(yīng)少量多餐，2～3小時(shí)喂一餐，每天4餐，以每次投料吃完時(shí)間決定每餐的量，半小時(shí)之內(nèi)吃完為準(zhǔn)。注意水體溶解氧，泥鰍的食欲和溶解氧有密切的關(guān)聯(lián)，陰雨天或天氣突變，應(yīng)及時(shí)減少投喂量和餐數(shù)。在高溫季節(jié)改投沉料，盡量避開(kāi)中午至太陽(yáng)下山之前這個(gè)一天溫度最高的時(shí)段投喂，可以調(diào)整到早上，晚上投喂。臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖全過(guò)程適合0～1號(hào)的沉或浮性膨化顆粒飼料。

六、 病蟲(chóng)害的防治

1.疾病治療：泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中，不管出現(xiàn)任何疾病，都必須查明病因。通過(guò)目測(cè)、解剖、鏡檢等措施，確診后針對(duì)性用藥，切不可在沒(méi)查明病因、確診病情的情況下隨意用藥，造成更大的損失。特別是暴發(fā)寄生蟲(chóng)疾病后，沒(méi)有通過(guò)鏡檢就潑灑殺蟲(chóng)藥或者消毒殺菌，反而刺激了寄生蟲(chóng)快速大量暴發(fā)，短時(shí)間內(nèi)就造成慘重的損失。病情的正確診斷和藥物的正確使用，就能夠在最佳的搶救治療時(shí)間內(nèi)有效地治療疾病，使損失降到最低程度。（前提是使用的藥品正規(guī)并有效）

2.泥鰍常見(jiàn)疾病：泥鰍養(yǎng)殖比較常見(jiàn)疾病大致有腐皮、爛鰓、打印病、出血、腸炎、腹水、脹氣、白鰭白尾、爛嘴爛尾，脫黏等。

（1）爛鰓的治療：外用紅色經(jīng)碘，一天一次，連用兩天。內(nèi)服氟苯尼考，一天兩次，連用五天。

（2）出血病的治療：外用菌血立止，一天一次，連用兩天。內(nèi)服 ：魚(yú)用血立停加魚(yú)用止血靈，一天兩次，連用四到五天。

（3）車(chē)輪蟲(chóng)病的治療：第一天外用苗車(chē)指定，第三天再用一次，第五天使用高益碘一次。

（4）腸炎病的治療：內(nèi)服腸炎爛鰓靈，一天兩次，連用五天。外用：菌毒醛滅一次。

七、水質(zhì)調(diào)控

在整個(gè)泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中，特別是在養(yǎng)殖中、后期，由于投餌量的不斷增加，殘餌糞便大量積累在池塘底部。剛好是高溫季節(jié)，水質(zhì)變化速度非常快，非常容易誘發(fā)暴發(fā)性疾病。應(yīng)定期使用改底、解毒藥物，保證池塘溶解氧充足。經(jīng)常使用生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM、糞腸球菌等，使水體有益菌種形成優(yōu)勢(shì)種群，抑制致病菌生長(zhǎng)。并結(jié)合飼料拌入活菌制劑投喂，如酵母菌、乳酸菌等。及時(shí)分解糞便和有機(jī)物，起到改良底質(zhì)，凈化水質(zhì)的作用

1.10天改底、解毒一次。生物改底和化學(xué)改底交叉使用效果比較明顯。經(jīng)常性潑灑生物制劑調(diào)控水質(zhì)，水產(chǎn)常用生物制劑有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、糞腸球菌、EM菌、酵母菌等。科學(xué)正確使用生物制劑，能夠達(dá)到水質(zhì)穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，藻相、菌相平衡，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)明顯下降，降低泥鰍發(fā)病率，減少消毒殺菌等藥品使用量。為泥鰍提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。有些常用的生物制劑是自己可以培養(yǎng)的，比如光合細(xì)菌等，培養(yǎng)成本很低。

2.池塘水體藻相的平衡，和水體的營(yíng)養(yǎng)源有著直接關(guān)系。藻類(lèi)生長(zhǎng)周期為15天左右，從發(fā)育到衰亡，第7天是藻類(lèi)生長(zhǎng)旺盛期，第10天就開(kāi)始進(jìn)入衰亡期。為了能夠使有益藻類(lèi)得到延續(xù)，每7天使用一次藻類(lèi)生長(zhǎng)必須的微量元素，防止藻相失衡。池塘水體富營(yíng)養(yǎng)化，暴發(fā)藍(lán)藻、甲藻、裸藻等，就是因?yàn)樵逑鄦我唬w大量缺失有益藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng)源導(dǎo)致的。

3.藻相的平衡，是池塘環(huán)境生態(tài)平衡的基礎(chǔ)。藻類(lèi)不僅保證了水體溶解氧，調(diào)節(jié)pH值，降低水體有害物質(zhì)的指標(biāo)，還是浮游生物賴(lài)以生存的重要物質(zhì)。良好的水質(zhì)環(huán)境，能有效降低飼料、藥品、管理成本，加快泥鰍長(zhǎng)勢(shì)。養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)、底質(zhì)的良性化循環(huán)，就能有效達(dá)到增產(chǎn)增效目的。

4.優(yōu)良藻相和有益菌對(duì)水體的作用

（1）優(yōu)良藻相對(duì)養(yǎng)殖水體的作用：增加養(yǎng)殖水體的溶解氧含量，吸收有害物質(zhì)，平衡酸堿度，穩(wěn)定pH值。營(yíng)造良好的水色和合適的水體透明度。抑制有害藻類(lèi)繁殖。抑制寄生蟲(chóng)的繁殖。

（2）有益菌對(duì)養(yǎng)殖水體的作用：降解、轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的殘餌糞便，調(diào)節(jié)單細(xì)胞藻類(lèi)種群。抑制病原菌的繁殖生長(zhǎng)。有效控制水體富營(yíng)養(yǎng)化。消除有毒有害物質(zhì)，改善水質(zhì)、底質(zhì) 。