秸稈飼料化綜合利用的現狀分析

胡明哲

（遼寧省本溪縣畜牧技術推廣中心 117100）

1 農作物秸稈特點

秸稈是成熟作物莖、葉、穗部的總稱。通常指小麥、水稻、玉米、油菜、棉花等農作物(一般為粗糧)收獲種子后的剩余部分。秸稈，富含氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素和有機質，是一種多功能、可再生的生物資源[1]。

2 秸稈飼料化的意義

根據現有的調查和統計數據顯示，2010年全國秸稈理論資源量為8.4億t，可收集資源量約為7億t，其中稻草秸約2.11億t，麥秸約1.54億t，玉米秸稈約2.73億t。秸稈資源可作為飼料、燃料、肥料等秸稈的綜合利用，不僅保護了產區環境，促進農民增收，而且是農業可持續發展的重要保障[2]。其中，秸稈飼料化技術是近年來的新型技術，秸稈飼料化應用可以為畜牧業提供多種新鮮的飼料類型，這些飼料具有豐富的營養組成。

3 秸稈飼料化利用現狀

3.1 秸稈飼料化利用概況

秸稈飼料化綜合利用不僅能擴大飼料來源，促進草食動物養殖業大幅度增產，還可以改善大氣環境，推進農業現代化發展。玉米秸稈青、黃貯飼料是畜牧養殖業中普遍使用的重要的粗飼料品種之一，既提高秸稈資源的經濟附加值，也體現了農業生態循環的特點。但秸稈具有粗纖維含量高，粗蛋白質、粗脂肪含量低，容積大，適口性差，消化率低等問題。近年來，關于秸稈發酵飼料的研究與應用比較多，包括秸稈青貯、黃貯、微貯和菌糠飼料等，目前許多牛羊養殖場都建有青儲池，秸稈發酵飼料較未發酵飼料相比，具有較高的適口性和消化率。

3.2 秸稈飼料化利用的方式

目前，青貯、氨化和微貯(黃色貯藏)可提高秸稈飼料的適口性和消化率，顯著提高秸稈飼料的營養價值，是應用最廣泛的治療技術，也是政策鼓勵的技術[3]。除此之外，秸稈飼料的主要加工方法有秸稈青貯、秸稈微貯(黃青貯)、秸稈擠壓、秸稈壓實、秸稈氨化、秸稈顆粒飼料加工等。

3.3 秸稈飼料化利用技術

3.3.1 青貯飼料

秸稈青貯技術是以新鮮作物秸稈為原料，經微生物發酵和化學作用，在厭氧條件下制成的一種適口性好、消化率高、營養豐富的飼料。玉米秸稈和高粱秸稈適合青貯。青貯飼料制作時，必須先在農場建立青貯池，然后將收獲的新鮮作物切碎，倒入青貯池中，加入一些微生物制劑，壓實密封發酵60d左右即可飼喂。

3.3.2 微貯飼料

秸稈微貯藏技術是利用現代生物技術篩選出和培養微生物活性菌，活化后噴灑在秸稈茬上，經厭氧發酵使其變酸，成為家畜最喜愛的飼料。一般來說，小麥秸稈、稻草、半黃色或黃色的干玉米秸稈和高粱秸稈適合微貯藏技術。主要營養添加劑有發酵促進劑、發酵抑制劑、丙酸、山梨酸、尿素等。秸稈微貯可在塑料袋、氨水或青貯槽中進行。

3.3.3 氨化飼料

氨化技術是在厭氧條件下，通過堿性氨水作用于秸稈，釋放秸稈有效養分，提高秸稈消化率的技術。適合氨化的秸稈主要有麥秸、稻草、稻草和玉米秸稈。秸稈氨化的主要方法有窖法、堆垛法和加氫爐法。氨化秸稈處理主要包括氨水、液氨、尿素、碳酸氫銨等。秸稈氨化后，將收獲的秸稈用塑料膜密封，放入液氨或尿素或碳酸銨溶液中即可得氨化飼料。

4 小結

農作物秸稈如果合理、科學應用能增加利用效益，秸稈綜合利用應考慮到其巨大的生物質潛力，同時種植業與畜牧業相結合，實現資源循環利用，這與畜牧業結構調整改革，綠色發展息息相關。如何科學高效地綜合利用秸稈飼料化，是資源飼料化循環的基礎與重要內容。秸稈飼料化綜合利用對我國畜牧業綠色發展，資源循環利用，環境可持續發展具有積極推動作用。