“以學生為中心”教學法在高職旅游管理專業課程教學中的應用

曾蘭君

一、“以學生為中心”教學法的概念

“以學生為中心”構建高職課程是“以學生為中心”教育理念在高職課程領域中的具體實踐，它從學生的需求出發，關注學生的全面發展和對未來生活世界的適應。“以學生為中心”的教學法，是將過去以教師的“教”為主的教學方式轉變為以學生的“學”為主，分析學生發展需求，倡導“快樂的學習，學習的快樂”的學習理念，強調創設真實情境，提高學生應用知識能力的教學設計理念，強調研究性學習、互動學習、協作學習等多種學習策略，培養學生的高階思維能力。在知識目標中，以學生課堂生成的知識為主，而不是以教師課前預設的為主;在過程目標上，以學生自主構建為主而不是以教師講授為主，讓學生多想、多做，而不是由教師進行單方面的灌輸。“以學生為中心”更多的是培養學生認識問題、理解問題、解決問題的能力，包括專業能力、方法能力、社會能力的培養等，而不僅僅是人們通常所理解的某一工作崗位所需要的專業能力的培養。

二、“以學生為中心”的教學設計

在進行傳統的課程設計時，通常是按照“學習目標或成果——課堂活動——考核評估”模式進行;而以學生為中心教學法中，教師提出一種新的逆向課程設計：學習目標或成果——考核評估——課堂活動，提出任何一門課程確定教學目標后，要讓學生明確考核評估標準，之后再通過一定的課堂教學活動，達到目標和考核標準。筆者認為這樣的課程設計更能體現目標性，更便于學生帶著目標、帶著問題進行學習，所以學習效果必然更加明顯。

三、“以學生為中心”在高職旅游管理專業課程教學中的實施

（一）教學內容的選取

在諸多高職院校以學生為中心教學法的培訓中，通常提到學習的三個環節：課前預習、課堂學習和課后作業。筆者在“以學生為中心”教學實施過程中發現該教學法教學內容的信息量并不是特別多，其更側重于學生對知識的掌握和運用，且教學內容也不僅局限于教材內容，而是將教學與社會、行業緊密結合。這也意味著教材內容是有限的，甚至是過時的，但教師有義務把最新的知識教給學生，所以在教學過程中教師應該不斷地學習，不斷地增加、更新自己的知識，同時在教學時要活用教材、補充教材，與行業緊密聯系，充實教學內容，做到與時俱進，這樣才能將教材中有限的知識拓展到無限的生活當中。

（二）教學方法的實施

以學生為中心的教學法，設計積極主動學習的課堂策略、翻轉課堂教學法等，經常通過各種課堂小活動來達到某些教學目標，如角色扮演、小組討論、代表發言、小游戲、項目操作和手指頭選項等。而且，教師在管理學習的過程中，可以關注到每一個人，使用和分配各種小“道具”：白紙、彩色卡片、答題器等，這些小“道具”在課堂中可以發揮出神奇的功效。由此，筆者認為，教師教學應因材施教，“以學生能力為中心”的教學法應關注學生的全面發展，不只是關注學生的知識和技能的獲得情況，更應關注學生學習的過程、方法以及相應的情感態度和價值觀方面的發展。尤其要注意以下教學方法的運用。

1.學生的互幫互學。同伴影響的作用大于教師，在筆者的教學中，經常會請高年級的優秀學生來幫助低年級學生完成作業、項目。筆者認為針對學生的心理，這種教學方法既可激勵高年級的同學努力學習，也能有效地幫助低年級同學學習，因為同伴的學習能相互影響。也許教師在教學中受各種條件的限制，不能讓高年級學生幫助低年級學生，但可以讓班內優秀的學生幫助學習能力較弱的學生。

2.帶著問題學習。突出問題導向，對于學生來說，要想解決問題，學習無疑是重要途徑，所以要使學生在整個學習過程都有著強烈的問題意識，聚焦問題不跑偏、扭住問題不放松，從而以問題導向統領學習過程。學生只有在學習過程中時刻聯系實踐中的困惑，有針對性地思考，才不會止步不前。缺少問題意識，“為學習而學習”的學習缺乏針對性，所以效果相對來說也就較差。人們在上大學之前，學習需要是提倡預習的，但是大學階段卻很少進行課前預習，這一現象也值得人們深思。在筆者的課堂教學中，讓學生帶著問題提前預習是常態。

3.激發學生的創意。高職旅游類專業課均具有實踐性強的特點，按照“以課堂為中心，以教師為中心，以知識灌輸為中心”的教學模式培養出來的學生缺乏開拓性、創新性和自主學習的能力。“有想法”“有創意”是對學生最大的肯定和鼓勵。許多藝術教學的課堂上會利用視覺藝術幫助學生學習;在制作產品過程中，學生的靈感和創意被激發，這一過程會影響到學生的諸多方面，甚至是未來發展。同樣，筆者在《景區服務與管理》課程教學中也注意激發學生的創意，如在景區節慶營銷策劃時，充分發揮學生的創意，使其設計出別出心裁的營銷活動。在景區游覽線路設計時，使學生根據景區資源特色，針對不同的游客群體，設計有特色的景區游覽線路。

4.信息化教學。隨著時代的發展，目前各大高校特別重視信息化教學。學校的網絡教學和信息化教學程度非常高，所有教師的教學都跟網絡有關，如筆者所在的學校，微課、慕課、精品資源公開課程、精品資源共享課程、精品課程和網絡課程比比皆是，所有專業教師都會運用其中一種或多種進行教學。以前網絡課程或精品課程建設成功后，教師在平常的教學中，很少更新及真正運用，而現在教師更注重運用。課前教師要求學生在學習通或愛課程等網絡平臺進行課程預習，包括觀看視頻、PPT、word資料等，掌握相關知識點;課堂上通過問題、討論、做題等方式檢測學生的預習結果，并查漏補缺，完成教學。

（三）教學評價以學生為中心

在境外的一些考核培訓中，培訓教師提到考核應與師生交流、學生學習、學生反饋、學生排名和教學反饋等有關，同時評估也是一種師生之間、學生之間的溝通。筆者在教學評價中，通常運用過程性評價和結果性評價相結合的方式。在多年的教學生涯中，筆者在考核方面有所感悟：一是學生成績能反映教學存在的問題。之前人們總認為學生的排名只能說明學生的個體學習問題，而沒有從教師角度出發去發現教學中的不足，其實考核結果不盡人意，也可以反映出教學的不足;二是在評估前，教師會把評估的量化表發給每位學生，讓他們知道具體的每一個評分細節，這有利于學生對評估進行全面了解和把控，也利于學生對重點知識進行掌握。總之，筆者認為評估應充分利用學生已有的知識和經驗，考慮學生的需求和學習愛好，培養學生核心技能，使學生積極參與整個學習過程，鼓勵學生獨立學習，提出自己的想法，培養其解決問題的能力，教師可使用活動、資料來激勵、幫助、挑戰學生。同時，教師應該是學習的促進者，而不是知識的呈現者。

（四）教學環境寬松舒適

所謂教學環境通常指兩個方面，一是硬件方面，高校許多專業教學采用小組教學，課室的學習桌為圓桌、六角桌或八角桌，對學生的約束較小，使學生更加舒適和放松。二是教育方面，高校教師要非常信任學生，相信學生有學習的能力，將機會留給學生，讓所有學生平等參與。教師要讓學生進行充分思考，為學生提供充分表達自己的機會，讓學生充分表達自己的想法，并盡可能多地讓學生進行表達。這樣，學生才能得到充分的發展。有的教師將博客帶進課堂，讓學生在博客上預習作業、及時互動、發現問題和解決問題。博客是學生非常感興趣的休閑吧，在這種環境下交流，可以讓學生產生更大的興趣。

四、結語

“以學生為中心”的教學法特別適合職業教學，如果教師能夠借鑒“以學生為中心”教育理念的先進因素，促進教學觀念發生根本的轉變，那么學校教學與改革的實踐一定能提升到嶄新的高度，取得顯著的成效。作為一名高職旅游管理專業的專職教師，筆者將不斷學習、不斷充實自己，積累經驗，在實踐中感悟以學生為中心的教學法理念，在課堂中不斷創新，從而提高教學效益。

（作者單位：廣州番禺職業技術學院）