栽培管理對失管油茶的作用及油茶豐產栽培技術

黃貴福

(福建省上杭縣林業局珊瑚林業站，福建 上杭 364225)

1 引言

隨著經濟社會的發展，人民越來越關心自己的身體，植物油受到了越來越多人的重視，其中茶油是人民的上選品。因為油茶全身都是寶，具有營養、保健、醫療功效；又稱東方橄欖油，油中的軟黃金；屬于高級食用油(不飽和脂肪酸90%)，可以做化妝品；可以做洗滌劑、肥料。

我國食用油60%靠進口，茶油年產占食用植物油2%，預計到2020年達到20%，發展潛力大，是貧困山區脫貧致富重要項目，能促進農民增收，緩解耕地壓力，價格達160～240元/kg，一次種植穩定收益40～50年，大力發展種植油茶具有重大而深遠的意義。

油茶是我國特有的，福建省是油茶主產區，各級政府大力推動養植業，推行“一鄉一品”政策，上杭官莊畬族鄉也不例外，推行萬畝油茶，從而引進一家公司，種植千畝油茶，后來由于資金不足，管理人員不到位造成失管，開始時2009年種植，到2012年面臨宣告失敗此時，這家公司董事長挺身而出，一手抓油茶種植，對油茶達到豐產進行嘗試和失管油茶進行探討。

2 試驗地概況

官莊畬族鄉位于龍巖市西北部，屬中亞熱帶季風氣候區，夏長不酷熱，冬短不嚴寒，干濕季節，雨量相對集中。年平均氣溫17～20 ℃，年平均降雨量1550～2100 mm，全年無霜期250～300 d，年日照時數1900多h，土壤以黃紅壤為主，立地條件為Ⅳ類地，海拔在230 m，是符合種植油茶的條件。

3 油茶豐產栽培

3.1 良種壯苗

在江西新余調二年生的容器袋苗，贛無系列(生產、經營、良種、檢疫四證齊全)，苗高45 cm以上，地徑0.45 cm以上，其花期成熟期一致多品種混合栽植。

3.2 林地選擇

選擇海拔在230 m，適合在150～800 m，不要選擇山高或氣溫低的地方。假如選擇容易授粉昆蟲少，翌春幼果成長常遇霜凍害，易落花落果，產量下降。要陽坡、西南坡、中部斜坡，酸性紅壤，有的還要測定重金屬，是否達標。

3.3 整地

根據地形、面積，規劃大區、小區、道路、水池等后，進行整地挖穴，坡度≤25°，采取水平帶狀整地，坡度大于25°，采取穴狀、魚鱗狀挖穴，穴的規格50 cm×50 cm×40 cm，密度2.3 m×2.7 m或2.5 m×2.5 m，保證100～120株/畝，對于立地條件較好的密一點，否則疏一點，郁閉后保持70～90株/畝，每個穴施放商品有機肥2～4 kg，鈣鎂磷肥0.5 kg，底部1/3雞牛豬糞便需堆漚發酵才能施放。

3.4 適時栽種

如果早種油茶必須在1～2月之間，最好在陰天，土壤濕潤(容器苗要浸濕，脫袋后栽種，假如是裸根苗，一定要打黃泥漿，有條件的放一些生根粉)，挖開的穴一般底部放基肥，中部填表土，栽苗在上部，苗木要求不窩根，營養袋苗不踩踏，邊緣壓實土，表面蓋松土，裸根苗要提苗，踩實土或打緊，蓋松土。

3.5 幼林管理

在油茶林有死掉的苗木要及時補植(用同齡壯苗)，同時還要培土蓋草保水(有條件的需灌溉)，最主要的要科學施肥，墾復等(本次失管油茶主要做法)

3.5.1 科學施肥

①有當年生的5～6月份施少量尿素或復合肥，離基部20 cm以外，每株半兩左右，不超過1兩，防止燒苗；②2～4年生，施肥2～3次，2～3月份前春梢，5～6月份夏梢萌動前追肥，以氮肥為主，氮磷鉀配合使用，尿素2兩或復合肥3-4兩/株，有的樹較大施肥多一點，較小施少一點。③隔年施有機肥1次，11月至次年1月，堆肥3～5 kg，商品化有機肥2～3 kg/株，結合深翻土壤為最佳。施肥樣式有半月形，放射溝、環形、三角形，本次試驗地采取半月形，第一年南北向，第二年東西向。其實施肥時候具體操作應掌握如下原則：①大年以磷鉀肥為 ，小年以氮肥為主；②春夏施速效復合肥、秋冬施有機肥；③大樹多施，小樹少施；④立地好，長勢強施磷鉀肥；產地差、生長弱多施氮肥；⑤適量施微量元素。

為實現生態栽培，減少水土流失，實行山頂戴帽，林地間大套種花生、黃豆等有菌根的植物，山腳要有綠色植物。

3.5.2 墾復

墾復的方法有全墾、帶墾、穴墾，本試驗地采取穴墾，在冬季墾復時較深，一般要20～30 cm，春夏時節淺鋤較省，一般5～10 cm，其遵循原則：荒山宜深，熟山宜淺；平坡深，陡坡淺；大樹老樹深，幼樹淺；樹冠外深，樹冠內淺。

3.5.3 整形修枝剪

一般定干50～60 cm，1～2年培養主枝3～5個；第3～4年培養側枝群，修成矮化，開心豐產樹型。修枝時間在茶果采收后至春梢萌發前，頂梢短截，疏枝亮腳，除去干枯病蟲、交叉過密枝；冬剪大枝夏摘梢，春秋兩季整側邊，控制樹高，逐年落頭去頂，總的目的達到受光、通風、透氣。

3.5.4 成林管理

油茶進入8～9年后成為盛產期，加強土肥水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。始終保持樹形，確保高產穩產。要掌握油茶7月干球，8月干油，注意合理灌水可提高產量，但雨季注意排水。保持土生野蜂等授粉昆蟲，以便提高坐果率。采收時掌握節氣“前三后七”，果實黃、紅色，果皮開裂，種仁黑亮。

4 統計分析

在試驗地按隨機區組設計為基本方式，已種植油茶中共選擇了A、B、C 3塊固定試驗地，固定的試驗地較為一致，每個固定試驗地面積約為0.05 hm2，在0.05 hm2面積隨機抽20株并掛牌，對油茶平均樹高，平均冠幅(分東西向和南北向丈量取平均數)用鋼卷尺進行丈量取得數據如表1、表2。從表中可以看出，墾復比施肥作用較差，而施肥比墾復和施肥作用較差，說明墾復和施肥在失管后油茶中的作用比單獨墾復或施肥作用的顯著，通過二年的試驗觀察，一年比一年好，墾復和施肥對失管油茶起到重要作用。

表1 2013年9月油茶長勢統計

5 結語

油茶要達到豐產，主要技術栽培主要選好林地無污染、緩坡、陽坡、土層厚；審認定良種，5～6個品系以上花期相同，2年生大苗(苗高≥40 cm);帶狀整地，外高內低，挖大穴，施基肥；1～2月份種植，3月份萌動前種植完；春施速效肥，隔年冬季深翻施有機肥；鋤草松土1～2次/年(結合施肥)；及時走干，每年修剪適度，注意病蟲害防治。通過試驗地進行試驗，墾復和施肥度特別是對失管油茶(立地條件差)起決定性作用，在貧困山區值得推廣。