無人便利店成新風口？

文 《法人》特約撰稿 董毅智

最早試水的品牌在渠道占領方面必然更具先發優勢，不過對無人便利店這個新物種而言，背后的供應鏈及技術實力同樣重要。與此同時，無人店更多的是體現新技術、新場景的“試驗田”，盈利不是無人店在短期內的主要目標

近來，無人便利店走上了風口，成為人們茶余飯后熱議的話題。從去年亞馬遜推出的不用排隊不用結賬的Amazon Go， 到月前高鑫零售推出的繽果盒子，再到跨界選手居然之家也進駐無人便利店市場，無人便利店這個概念迅速火遍了大江南北，一時間被人們所熟知。

各路資本亦對無人便利表達了青睞。但熱捧背后，無人便利也凸顯出一些隱憂。比如消費者的誠信問題，供應鏈問題，經營場所的選擇問題，等等。產業發展依然有瓶頸待解。

國外Amazon Go一枝獨秀

無人店最早是西方文明國家的產物，比如美國、瑞典等。這些國家很注重契約精神，店里偷盜的概率比較小：店內裝有攝像機，一旦偷盜，警察就會找到家里，記入不誠信檔案，基本上在社會就很難混了。

在2016年底，全球電商巨頭亞馬遜便開始了無人便利店的嘗試，并推出了線下商店Amazon Go的全新概念。這家商店售賣的商品與一般零售商店沒太大的分別，都是一些生活用品、零食和即食快餐之類的。不過它的黑科技之處在于你選擇好商品之后，完全不需要考慮結賬，直接往門外走就行，徹底顛覆了“挑選商品——排隊結賬——確認付款” 的傳統購物程序。

這一切之所以能夠實現，源于亞馬遜采用了一種叫Just Walk Out的技術，運用了計算機視覺、人工智能和深度學習計算法，他們集成在購物架后面的攝像頭中。攝像頭一方面進行人臉識別，另一方面也檢測商品在貨架上取出或放回的情況，并進行追蹤。

然而Amazon Go在籌備4年之久后，至今仍未正式對外開放，只開放于內部員工，這也不禁令人懷疑Amazon Go是否就從此“無疾而終”。

國內無人店百花齊放

與國外Amazon Go一枝獨秀不同，國內的無人便利店似乎剛剛興起便逐步形成多足鼎立狀態。

從時間維度來看，以2016年8月落地廣東中山的繽果盒子最早，其官方定義的全球第一款真正的24小時全自助智能便利店從時間維度確實實至名歸。事實上，在繽果盒子落地4個月后，之前呼聲熱烈的亞馬遜才于12月發布無人超市的概念宣傳片。

隨后，羅森便利店、小e微店、便利蜂紛紛布局。最早試水的品牌在渠道占領方面必然更具先發優勢，不過對無人便利店這個新物種而言，背后的供應鏈及技術實力同樣重要。

另一家無人店便利蜂主打的線下自助購物常被媒體拿來與國外的Amazon Go對標，但與Amazon Go即買即走的無人收銀模式相比，明顯還有一段差距，其以APP為核心，也即用戶的一切自助行為都要圍繞APP才能進行。

目前用戶下載并留存APP是由于便利蜂為其提供了大量補貼。若停止補貼，APP將會顯得繁重，若持續補貼，難保不會陷入之前其他領域燒錢大戰的怪圈。

此前，便有媒體報道稱便利蜂可謂將“不差錢”演繹到了極致，一方面店鋪面積及裝修直逼“奢侈店”風格，另一方面，由于便利蜂想要在一個區域內快速擴張，因此不計成本的和餐飲搶店面。雖說有3億融資可燒，但實在難以預測在這樣沉重的負擔下盈利幾何。

無人便利店有時并不便利

無論零售業態如何變化，提升運營效率是永恒的目標，無人便利店節省人力、租金成本，但管理成本是否真正降低還有待觀察，原因在于當前技術應用并不成熟，真正的無人化運作并不可行。原定3月底向公眾開放的Amazon Go推遲開業，原因在于技術難以準確跟蹤到消費者購買的商品。

Amazon Go能夠完美運營的條件是：店內少于20人或當消費者移動緩慢時。 一旦店內消費者多于20人，商品從貨架上被移出具體位置，技術便難以監視。換言之，當店內過于擁擠時，Amazon Go可能會崩潰。

國內同樣面臨這種尷尬，識別、傳感、支付等無人化技術手段已相當成熟，難點在于消費者行為是隨機的，實時傳導到后臺并且進行判斷回傳難度極高，準確率將大打折扣。

不難看出，當前無人便利店在因應消費者隨機無序購物時，表現并不盡如人意，即無法實現“高穩定”，單憑“低成本”這一要素，顯然無法真正促使無人零售從概念落地為消費者購物場景，而打通與消費者直接接觸的場景是無人零售長久生存下去的關鍵。

繽果盒子的“高溫”痛點

在今年6月初，繽果盒子首家無人智能便利店在上海開業，位于歐尚超市上海楊浦總部門口，占地面積約為15平方米。該便利店內商品主要以常規食品以及餅干、薯片等速食食品、乳制品等為主。店鋪采用無人售貨形式，用戶需通過掃碼完成支付，而后玻璃門就會自動打開，目前支持APP、支付寶及微信三種結算方式。

不過由于店內的持續高溫，致使眾多甜甜圈、巧克力以乳制品等產品融化。目前該店已經貼出“由于技術調試，暫時停運”的通知。7月3日，繽果盒子剛剛宣布完成超過1億元A輪融資，當時其創始人表示，“無人零售降低了人工成本，在運營端就需要有穩定高效的相關支撐。比如軟硬件服務系統、供應鏈支撐、物流及環境優化等，并宣布計劃在一年內鋪設5000個網點。”

不過，繽果盒子目前顯然還未解決“穩定高效的運營”。其引以為豪的以戶外盒子代替店鋪，從而使得租金成本降低，正在成為最大的“痛點”。

概念火熱但模式仍有硬傷

隨著巨頭入局，不少人認為新的風口又出現了。但是在業內人事看來，盡管這是未來生活的大方向，但無人店更多的是體現新技術、新場景的“試驗田”，盈利不是無人店在短期內的主要目標。

首先中國沒有自助購物的消費習慣，無人店的貨品丟失率、設備耗損率、店內衛生等都需要考慮在內。此外，目前想要進入大部分無人店，消費者第一步需要通過微信或支付寶驗證身份。這對年長的消費者順利使用無人便利店設置了不低的門檻。

作為技術的寵兒，酷炫、黑科技武裝的無人便利店更像一把“虛火”。這個時代變化得太快，似乎沒有哪種商業模式能屹立不敗，也沒有哪種競爭力能永久常在。無人便利店將開創一個新的時代，還是迎來“無人生還”的未來，且讓我們拭目以待。