圣誕夜的色香味形

黃璐

圣誕節這個洋節日很受國人喜愛。這不，剛進入12月，街上就隨處可見商家們精心布置的圣誕主題陳設，過往行人也樂此不疲地與之合影。若是平安夜那天剛好趕上下雪，那這個圣誕節就更加完美了。

圣誕之色：白、綠、紅

在中國人的眼里，盛大的節日往往是紅色的，圣誕節也不例外。我們常見的圣誕元素裝飾品有紅色、金色、白色等。但您可能不知道，圣誕節最初的代表色其實是綠色。

17世紀，人們認為四季常青的植物在雪地里不會枯死，擁有魔法能夠抵御嚴寒，冬天常用常青的植物裝飾家居。因此，圣誕節的裝飾品由各種常青植物構成，如冷杉、云杉、松樹。這些植物不僅可以做圣誕樹，其枝條還能用來編織圣誕花環。常見的綠色裝飾植物還有歐洲冬青和帶著小紅果、小白果的槲寄生。當然，歐洲冬青和槲寄生有毒，只能觀賞不能食用。

就連圣誕老人的原型圣·尼古拉斯，最初的穿著打扮，也是以綠色為主。他穿著的綠色外衣，象征著他擁有保持常青的魔法。那個深入人心的大胡子紅衣老人形象出現于19世紀30年代。做冷飲起家的可口可樂公司，想拉高冬季慘淡的銷售額，于是將圣誕老人“染”成了可口可樂品牌的標志色——紅色。形象煥然一新的圣誕老人，身穿滾白邊的紅衣，頭戴著滾白邊帶白球的紅帽，留著白胡子，隨著龐大的廣告費輸出，漸漸深入人心，現在已成為人們腦海中圣誕老人的默認形象了。

此外，圣誕節經常出現的其他顏色還有白色、銀色和金色——白色的雪人、雪花，銀色的鈴鐺，金色的圣誕球等都是常見的圣誕元素裝飾品。

圣誕之香：肉桂、橙子、丁香

每個節日都有屬于自己的獨特味道。現實生活中，人們印象深刻的圣誕節氣味，可能是被冬雪的凌冽、純粹之氣襯托得更加濃郁的肉桂、橙子、丁香的味道。2009年，德國人曾做過一項研究，發現特定的氣味會讓人聯想到特定的時節，玫瑰的香味會讓人想到夏天，而肉桂、橙子和丁香的氣味則會讓人想到圣誕節。人們在圣誕節對肉桂氣味的熟悉程度和愉悅感，顯著高于夏天的測試結果。

肉桂棒在圣誕期間的用途很多，除了做調料這一主業，還可以兼職裝飾。可用紅色繩子將肉桂棒捆成一小捆，系在圣誕樹、圣誕花環上，或是綁在燭臺上、粘在邀請卡上。肉桂棒散發出的溫潤香氣能讓人感到溫暖、安全。

另一種源自歐洲的傳統味道是丁香橙。丁香橙的做法很簡單，將一粒粒丁香，有規律地插在橙子表面即可。將丁香橙掛在窗戶或其他通風處，屋子里就會散發著橙子混合丁香的特殊香氣。有趣的是，有些西方國家的家長會給掛在孩子們床頭等待圣誕老人放禮物的圣誕襪里塞滿丁香橙。大概是因為這種清甜氣息可以提高孩子們的睡眠質量。

圣誕之味：火雞、蛋酒、蘋果

世界各國都有獨具特色的圣誕美食。咱們中國人比較熟悉的圣誕大餐由烤火雞、蛋酒以及“平安果”幾個元素組成。

火雞是美洲特產。在重大節日吃烤火雞是美國人沿襲了近400年的習俗，歐洲人則更喜歡吃烤鵝。如果您家里有大烤箱，不妨圣誕節去進口食品超市買只火雞在家烤制烘托節日氛圍。烤火雞有個秘訣：在頸脖處將火雞皮小心地揭起一角，慢慢把手伸進去，將火雞胸背部的皮和肉剝開，把黃油切成片塞到皮肉之間，再用現磨的黑胡椒粉和鹽涂抹火雞內外，腌制一晚。只有這樣做，體型巨大的火雞才容易入味。

圣誕蛋酒誕生于17世紀的英國，是傳統的圣誕飲品，屬于雞尾酒。大多數情況下，蛋酒由鮮雞蛋、鮮牛奶、白糖、肉豆蔻和酒混合而成。酒通常用朗姆酒、白蘭地或波本威士忌。蛋酒的精髓在于豐富而細膩的白色泡沫，整杯酒看上去像冰雪世界一樣，喝下去卻是暖暖的。要注意一點，務必選用可生食的雞蛋制作蛋酒，否則會有沙門氏菌食物中毒的風險。

想必大家都聽說過“影響世界的三個蘋果”，第一個是誘惑了夏娃的蘋果，第二個是砸到牛頓的蘋果，第三個是喬布斯創建的“蘋果”（品牌）。近幾年的圣誕節，我們常能見到商家在平安夜售賣精心包裝的蘋果。“平安夜要吃平安果”的宣傳語頗受國人認可，幾乎要成為第四個蘋果。可事實上，在基督教的典籍里，并沒有明確指出禁果就是蘋果，西方國家也沒有圣誕節吃蘋果的習俗。

圣誕之形：圣誕老人、雪橇鹿

提到圣誕節，人們腦海里出現的第一個畫面就是背著禮物的圣誕老人坐著鹿拉的雪橇，在雪地里飛奔急馳。

在西方，圣誕老人在兒童教育中扮演著重要的角色。圣誕節，好孩子會獲得圣誕老人的糖果，而壞孩子只能得到煤塊和鞭子的抽打。1955年，一次報紙印刷的錯誤，使得圣誕老人的電話被誤印成了北美防空司令部指揮中心的號碼。接到電話的上校弄清事情原委后決定幫助孩子“提供”圣誕老人的行蹤，并得到了眾多志愿者的支持。1997年開始，有人在網站（http：//www.noradsanta.org/）直播圣誕老人的“最新位置”，至少有幾十億人次查詢圣誕老人的蹤跡。看看圣誕老人此時在哪兒，成為了圣誕節的新傳統。

給圣誕老人拉雪橇的鹿并非麋鹿，而是馴鹿。麋鹿是中國特有的物種，又叫四不像，麋鹿無法生活在北歐冰天雪地的環境里，更不用說還要干拉雪橇這樣的體力活。馴鹿是一種古老的物種，長著像珊瑚一樣美麗的鹿角，生活在寒冷的苔原上，可以靠靈敏的嗅覺尋找到雪下的食物，還能看到紫外線，視覺比人類強，很適合拉雪橇。

按照傳統，拉雪橇的馴鹿有九頭，分別是：猛沖者（Dasher）、跳舞者（Dancer）、歡鬧者（Prancer）、兇婆娘（Vixen）、大人物（Donner）、閃電（Blitzen）、丘比特（Cupid）、彗星（Comet），還有領頭的魯道夫（Rudolph）。有趣的是，成年公鹿的角會在冬季12月初脫落，母鹿則不會。也就是說，圣誕節拉雪橇的都是母鹿。