我們的“魔法餐廳”

文 洪麗麗

一、自主進餐初期

從一早入園到區域游戲結束時間都是幼兒自主餐點的時間。我們將教室中間打飯的桌子用來盛放幼兒的餐點和餐具，告訴幼兒可以自己拿餐點吃。

這時，我們發現了問題：（1）幼兒不餓或是注意力高度集中于游戲時，容易忽視自主餐點；（2）餐桌上堆滿了餐點和餐具，幼兒吃餐點不方便；（3）幼兒要么不吃，要么聚集在一起，餐點桌不夠用；（4）幼兒站著吃，不利于身體健康。

根據以上問題，我們嘗試如下解決方式：（1）組織幼兒一起說一說吃餐點的好處，了解什么是自主餐點；（2）挪走餐點桌上的杯子，多空出一些空間給幼兒進餐；（3）建議幼兒想吃餐點時，先將凳子挪到餐點桌旁，再去如廁、洗手、用餐。若發現餐點桌旁的椅子滿了，等其他小朋友吃完了再吃。

然而實行一段時間后，效果并不令人滿意：大部分幼兒依然專注于他們的游戲，而記得進餐的幼兒卻又忘記搬椅子，或是搬了椅子的小朋友不記得洗手就直接進餐，餐點依然多了很多。

二、“魔法餐廳”誕生記

“魔法餐廳”來源于“魔法門”，這個門是為了元旦的義賣活動而做的一個門頭。午睡醒來，每個幼兒都試著要從這個門進進出出，直夸門好看。有孩子脫口叫出“魔法門”，隨后就有幼兒跟著說“魔法門真好玩”。為了不耽誤幼兒吃午餐，我將門移到了教室的一個角落。有幼兒拿著餐點進入門，說這個房間真好，就干脆在里面吃起了餐點，這也引來了其他幼兒的加入。幼兒在這里邊吃邊談：“這里好像一個餐廳哦。”“那這里就叫‘魔法餐廳’吧，因為我發現這個地方是有魔法的，坐在這個里面吃東西，東西變得特別好吃。”

三、標志的出現

有了“魔法餐廳”，幼兒自主進餐的積極性被調動起來了，但幼兒仍有一些不好的進餐習慣，如：進餐前不知道洗手，拿完餐點后忘記關餐點蓋，還有吃餐點時心里沒數，愛吃的餐點吃很多，不愛吃的餐點一塊也不吃，使之后入餐廳的幼兒沒有機會嘗到另一種餐點。為此，我們進行了改良，做了兩個標志：一個立體小手標志和一個食用餐點數量標志。小手有兩層意思：一是代表要洗手，二是代表要記得關餐點蓋。有了這兩個標志，幼兒忘記洗手、忘記關餐點蓋的現象好轉了很多，餐點吃幾塊也不需要詢問老師，自己很有數地自取。

四、我們的約定

（一）“正”字記錄本

雖然幼兒自主餐點的現象有所好轉，但老師對每個幼兒吃餐點的數量并不清楚，幼兒各抒己見，最后決定用畫“正”字的方法。考慮到幼兒已進入到大班的最后一學期，需要有一些書寫的準備，學畫“正”字的主意還是很不錯的。吃完餐點就在自己的名字后面畫“正”字的一筆，幼兒們還建議每天用不用的顏色畫，這樣就知道哪天的餐點沒有吃了。

（二）我們的約定

為了更好地鼓勵幼兒自主餐點，我們決定給予獎勵，只要得到一個“正”字就可以得到一顆五角星。但五角星的獎勵已不能滿足大班的幼兒，有幼兒詢問：“我要是有很多的五角星是不是可以換個別的禮物呢？”這確實是個好主意，幼兒巡視了教室的四周，發現了可愛的小熊。就這樣，我們之間有了約定：畫滿一個“正”字得一顆星，集齊四個“正”字兌換一個小熊作為獎勵。

（三）“自主餐點”環境布置

1.“笑臉墻”和“哭臉墻”

在“魔法餐廳”里，布置兩面小墻——“笑臉墻”和“哭臉墻”，讓幼兒為自己畫一個自畫像，吃餐點的將自畫像插到“笑臉墻”，沒吃餐點的只能留在“哭臉墻”。

2.“快樂進餐”墻面布置

在評價環節，幼兒都很羨慕拿到五角星和獲得小熊的同伴，但也就是短短一瞬間，之后那些不太愿意吃餐點的幼兒對自主進餐的積極性就會減弱一些。幼兒進餐不自主，是因為幼兒對進餐的記憶不夠深刻，為加強幼兒對自主進餐的關注度，我們決定將幼兒獲得小熊的精彩時刻拍下，貼在“快樂進餐”的墻面上。

虞永平教授說：“課程游戲化背景下的自主用餐就是用以愉快的心情、有自主選擇機會和自我服務機會的用餐。”幼兒在自我服務的過程中自由地交流討論、動手嘗試、反思調整，從而較好地鍛煉了他們自我服務，自主管理的習慣與能力，使幼兒擁有獨立、自尊，自主，自信等積極的人格品質，同時發展幼兒的自我控制以及認知能力等。

作為教師，我們要能夠發現幼兒的需求，及時進行改變和鼓勵，讓每個幼兒都參與進來，讓幼兒真正成為班級的小主人。