輔食逐漸向家庭飲食過渡

文|笑媽

仿佛一眨眼的工夫,寶寶就長到1歲了,開始獨立行走,慢慢學會了跑跳……隨著運動能力和活動量的日漸加大,進入幼兒期的寶寶對各種營養和能量的需求相對較高。那么,這一時期的飲食模式是不是也要相應地進行調整?

輔食成為主角,奶是輔助

營養和能量多從輔食中攝取

經過第一年的鍛煉,多數寶寶的咀嚼能力已基本形成,適應的食材增多了,可食用的食物品種也變得豐富了。從現在開始,寶寶的主要營養來源不再依賴于母乳或配方奶,營養和能量更多來自輔食,奶制品和輔食的位置就要對調了,輔食可以逐步取代奶制品,成為寶寶膳食中的重要角色——主餐。

但是,奶類依然是這么大寶寶獲得優質蛋白質和天然鈣質的極好來源,所以12～24月齡的幼兒每天仍要保持約500mL的奶量。

本階段的喂養重點和添加策略

即使過了周歲,寶寶也不可能突然就接受大人的飲食,所以幼兒期是一個重要的過渡時期。對于寶寶的飲食安排,依然需要給予特別關照。

● 幼兒膳食依然需要單獨制作

寶寶膳食不能和成人食物完全相同,需要單獨加工、烹制:盡量切碎煮爛,完全去除皮、骨、刺、核等,宜采用蒸煮燉等烹飪方式,盡可能少用或不用調味品。18個月以后的輔食品種可與成人食物相似,但味道要更清淡,性狀相對軟和爛;直到36個月大后,寶寶才可真正與大人一同分享食物。

● 停止喂飯,鼓勵寶寶自己吃東西

媽媽不應該再喂寶寶,而要鼓勵寶寶自己吃。另外,還要注意提高手抓輔食的比例,只有讓寶寶掌握了用手抓取食物的方法,才能夠進一步學習勺子及筷子的用法。當寶寶有了自己抓勺子的興趣,一定要給寶寶嘗試的機會,你需要做的就是在一旁稍作幫助。

● 科學合理地安排好加餐和零食

幼兒每公斤體重所需要的營養是成人的2～3倍,但寶寶的胃容量較小,單憑三餐吃飽并不能滿足身體的需要,所以正餐之間的加餐成為補充營養的重要途徑。但是加餐攝入過多或品種選擇得不合理不但會引發齲齒與肥胖,還會影響寶寶正常吃飯。因此,媽媽應根據寶寶正餐的攝入情況合理安排好加餐,上下午兩頓正餐之間選擇適量的健康零食(如酸奶、水果、堅果碎等)作為能量補充。

● 從小培養良好的飲食習慣

盡可能讓寶寶和全家人一起吃飯,這樣有利于讓寶寶體會吃飯的樂趣,也有益于日后更順利地接受家庭膳食,全家一起分享的愉快氣氛也能對寶寶產生精神上的鼓勵。寶寶的飲食習慣很大程度上受家庭的影響,爸爸媽媽一定要以身作則,用良好的飲食習慣影響寶寶,避免今后養成偏食、挑食等不良習慣。

● 一段時間內吃得均衡就沒有問題

12～24月齡寶寶每天需要攝入1000～1300卡的熱量,但不是每天都需要這個量。吃飯不穩定是這個階段寶寶的一個特征,某一天吃得很少,但第二天就補回來了。只要給他一段時間,營養仍能達到均衡。當寶寶胃口不好時,一次只給他一樣東西,下次換一種。不用擔心營養均衡的問題,只要每周能吃得均衡就行。

一日膳食安排參考(12～24月齡)

這個階段的幼兒每天仍保持約500mL的奶量;雞蛋1個,肉禽魚50～75g;軟飯、面條、饅頭、強化鐵的嬰兒米粉等谷物類約50～100g;繼續嘗試不同種類的蔬菜和水果,嘗試啃咬水果片或煮熟的大塊蔬菜。大致安排可參考:

Tips可以進入本階段飲食模式的判斷標準

● 寶寶適應了1天3餐的節奏 。

● 能用門牙咬斷食物,并能通過其他牙齒的咀嚼吃下食物。

● 可以用普通杯子喝奶。