城市風景一隅：中國臺灣地區獨立書店空間美學掠影

李育菁

[摘要]在數字時代，網絡書店正在不斷取代傳統實體書店，逐漸成為人們購書的首要選擇。獨立書店追求空間體驗感，獨特的空間設計成為當今人們追求獨特文化的領域。本文以中國臺灣地區獨立書店的內外部空間設計為例，根據瑟夫·派恩的體驗經濟理論模型的四類體驗方式對中國臺灣地區獨立書店的內部空間設計進行分析，探討實體書店的空間美學，以期為大陸獨立書店的設計提供借鑒。

[關鍵詞]空間設計；空間美學；中國臺灣獨立書店

[Abstract]In the digital age， online bookstores are gradually replacing traditional physical bookstores and becoming the first choice for people to buy books. The independent bookstores pursues the sense of space experience， and the unique space design becomes the field where people pursue the unique culture. Taking the internal and external space design of independent bookstores in Taiwan area as an example， this paper analyzes the interior space design of independent bookstores in Taiwan area according to the four kinds of experience modes of the experience economy theory model of Seif Payne. Discussing the Space Aesthetics of the physical bookstore， it provides reference for the design of mainland independent bookstores.

[Key words]Space design；Space aesthetics；Independent bookstores in Taiwan， China[基金項目]本文系2018年度江蘇省社科項目“準公共文化服務空間視角下江蘇城市實體書店發展研究”（項目編號：18TQC003）；2018年度南京航空航天大學中央高校基本科研業務費專項資助項目“準公共文化服務空間視角下城市實體書店發展研究”（項目編號：NR2018018）階段性成果。

一、獨立書店，為何獨特？

書店是反映一座城市文化生態的窗口，體現一座城市文化內涵的縮影，獨立書店則是一座城市角落中獨特風景的點綴。獨立書店有別于連鎖書店和國營書店的系統化經營，其本身的獨立性與獨特性造就了每間獨立書店都有自己耐人尋味的故事。我國臺灣地區近年為人稱道的多元文化樣貌，獨立書店無疑是其中重要的一環。從早期的販售學術禁書的唐山書店，到近年各地自成一格的特色獨立書店，已形成臺灣最迷人的文化風景。每間獨立書店都是依照老板的個人喜好與夢想所打造，也因此各有自己獨特的一套精神與風格。從書店發展的時間脈絡來看，“獨立書店”在書店呈現繽紛多元樣貌的 2000年之后出現；“獨立書店”非屬專有名詞，故關于“獨立書店”并無統一的定義。在出版界耕耘許久的詹宏志早在1989年便預測臺灣未來書店的經營趨勢之一即為“專門品味書店”（special bookstores）或“專門興趣書店”，其意指書店選定某一主題或領域為經營風格，提供找書、選書的服務。[1]上述是臺灣較早期接近今日獨立書店的意涵與概念。《臺灣書店風情》一書中將實體書店分為標準化經營的“連鎖書店”、林立在鄉間或城市小巷中販賣文具為主并兼賣一些書的“小書店”、販賣二手書籍的“二手書店”及鎖定鐘愛特定主題書族群的“個性書店”等。[2]其中不同于大型連鎖書店以書的流通率為標志，小書店、二手書店與個性書店偏向以“書與讀者”關系來決定經營的方向，這是較接近今日獨立書店的經營模式。2004年出版的《臺灣書店地圖》的作者走訪百家書店，并將實體書店分為經營特定主題和專業領域的主題書店、二手書店、連鎖書店與在地型的獨立書店四種。[3]約莫于這段時間“獨立書店”一詞逐漸被大眾所廣泛應用。綜上所述，“獨立書店”大致可被概括為以下幾點：1.不以書籍流通率為依據，而是更強調書籍對讀者的需求針對性；2.具有獨特精神與主題風格；3.書店創立者通常對書有一定的執著，以成立符合個人精神的書店為人生夢想，并將其對特定領域的閱讀喜好，通過系列化與深度化的方式體現于書店選書之中，吸引志趣相投的顧客，以維持書店基本的運作。

二、中國臺灣獨立書店的外在空間設計

人們逐漸把空間重新建構成消費中心，成為比較、估價、購買、使用商品與服務的地方。尤其在視覺層面上，空間消費成為一種自我實現的方式。[4]獨立書店對于消費者而言，功能逐漸從購書消費走向空間消費。室內設計與活動規劃配合獨立書店所標榜的精神進行，成為吸引消費者前往體驗的重要元素。

（一）舊建筑改造的二手書店：莽葛拾遺

該書店的名字取自萬華的老地名“艋舺”的諧音“莽葛”，為平埔凱達格蘭族之音，意指獨木舟或其聚集之地，拾遺則是指撿回被遺棄的珍貴寶物，名字契合所處之地，也符合販售二手書的概念。該書店前身曾是間沒落的茶室，擁有百年的歷史，位于龍山寺對面，相對于龍山寺前的熱鬧非凡，這個書店像是不曾被打擾的秘境，古樸的大門隔開了外界的喧囂。建筑外觀保留萬華早期典型的閩式建筑風格，即俗稱的“樓仔厝”。以紅磚為建筑的基本設計元素，搭配深褐色的木梁做點綴，與萬華周邊的復古街景相互融合。（圖1）建筑周邊種綠色植栽，與磚紅色的墻面形成強烈對比，在昏黃色燈光的照映下，顯得格外孤傲和滄桑。店里裝修古樸陳舊，以販賣二手書及CD為主，還有些老照片及印刷品。（圖2）書店內販售的商品、整個書店選址與外觀皆有所呼應。俗語說：“一府（臺南），二鹿（鹿港），三艋舺（萬華） ”，可見萬華是當時臺灣（中國）北部的核心商業區和貿易中心，莽葛拾遺書店坐落于此，販售著古老的書籍與玩物，似乎也有意地想讓人們進入到書店后能回到早期的萬華，感受繁榮光景。書店的書籍與商品陳設不算整齊，也沒有規律邏輯，甚至有點凌亂。除了書籍和音像制品外，出售的大多是古董玩藝，如陶瓷、雕塑、字畫、印章、掛飾等，五花八門，雜亂無章，但亂得有其風韻。舊書和過期雜志按自然科學、文化藝術、生活百科等分類一柜柜地排開，而價格按書的品相、內容等打三至六折不等。夾雜古玩販售的莽葛拾遺雖算不上典型的二手書店，卻也為沒落的萬華商圈增添了一絲人文氣息。

（二）綠色文學森林書店：紀州庵

紀州庵原本是日本人平松德松所建的一間日本料理店，因而建筑外觀充滿濃濃的日式平房氣息。（圖3）于1917年建造于中國臺北城南的紀州庵，如今已有百年的歷史，它經歷過日據、國民政府遷臺、20世紀末兩場祝融、小區保存運動等一連串歲月刻痕，讓它更加具有故事性，這些故事使今日以古建筑為基底的紀州庵文學會館與書店更具歷史韻味。以文學森林作為紀州庵的別稱，是因為周邊的大片綠地，其被刻意地打造成文學公園，讓居民及訪客能聚集在此享受各類文藝活動，像城南一帶的作家（如林海音、余光中、王文興等）一樣感受紀州庵的文學寫作場景。（圖4）因此，紀州庵對于中國臺灣文學的影響不言而喻。位于新店溪畔的紀州庵仿效日本京都屋后面對鴨川的設點方式，建筑皆是采用地道的日本建筑元素，如榻榻米、竹簾、和紙、木材、欄間、踏石。室內有典型日本建筑特色的扇型窗，室外西側采用環植松樹、山茶花、榕樹、杜鵑營造日式庭園景觀水池，通過花木、石、水等元素，創造精致內院，充分展現日本人喜愛與周邊自然景色互動的生活民情。為維護古跡，訪客進入室內皆需脫鞋并著襪，以保護木頭地板和榻榻米。紀州庵建筑群包含一樓“紀州庵文學森林文創書店”與“風格茶館”，（圖5）二樓的講堂，三樓的展場與劇場，以多元機能對紀州庵離屋古跡進行現代化改造，因而紀州庵文學森林不僅是靜態賣書的書店，更是在理想、現實中獲取平衡的活態有機體。

三、中國臺灣獨立書店的內部空間規劃

瑟夫·派恩（B. Joseph PineⅡ）和詹姆斯·吉爾摩（James H. Gilmore）認為體驗是繼初級產品、商品、服務后的第四種經濟產物，并提出教育的（吸收-主動參與）、逃避現實的（沉浸-主動參與）、審美的（沉浸-被動參與）、娛樂的（吸收-被動參與）這四種體驗境界的理論模型。教育體驗是通過客體在主動參與的同時，吸收其面前展開的事件；逃避現實體驗為客體積極參與到進入式環境中；審美體驗則是客體沉浸于某一事物或環境中，且被沉浸的事物或環境不會因客體體驗而有所改變；娛樂體驗是通過感覺而被動地吸收。[5]下文以此四種體驗方式分析獨立書店的內部空間規劃。

（一）教育取向：學術思想的聚匯——唐山書店

唐山書店位于臺灣大學校區的一個隱秘地下室中，外觀不顯眼，卻充滿了人文情懷，其成立于中國臺灣學運與社運風起云涌的20世紀70年代。當時馬克思主義、結構主義、后結構主義等理論成為學術界的時髦話題，讓許多青年學子為之廢寢忘食。唐山書店主要販售社會主義理論書籍，20世紀80～90年代逐漸以社會學翻譯書籍打響名號，從此奠定唐山書店的學術教育地位。唐山書店的入口必須經過一道幽暗狹長的樓梯，樓梯旁的兩面墻上貼滿了小眾電影與各類文藝活動的宣傳海報，人們無須經過書店的同意，可以隨意在此張貼海報，宛如一面眾聲喧嘩的“民主墻”。（圖6）與今日多數標榜設計空間獨特性的獨立書店相比，唐山書店顯得簡陋、隨性而凌亂，但也因它的樸素而彰顯出一種獨立的精神。今日的唐山書店位于溫州街的地下室，它的外觀高掛著美語補習班的招牌，自身仍舊沒有一個明顯的招牌，僅僅在樓梯頂板上貼著唐山書店幾個斑駁的大字，店面內的書籍亦無秩序地陳放，書籍如同存藏庫似的大量被擺放在各處。一般連鎖書店的窗明幾凈和獨立書店的特色裝修都不是唐山書店所追求的，唐山書店凌亂而堆積如山的書籍，更凸顯出它不修邊幅而專注于學術的特點。猶如唐山書店的經營理念：我們沒有華麗的裝潢，但我們在不明亮的地下室為你點亮了學習之燈。唐山書店仍舊堅持以它最樸實的一面迎接一代代的莘莘學子。

（二）逃避現實取向：生活在巴黎20世紀20年代的黃金時光——雅痞書店

逃避現實與娛樂體驗空間最大差異來自于逃避現實的體驗感建立在體驗者與被體驗事件之間的相互交融，體驗者沉浸于被體驗客體中而無法分割。雅痞書店的空間營造是讓消費者回到20世紀20年代那段海明威、菲茨杰拉德、達利、畢加索、布努埃爾等文藝大家薈萃的巴黎。雅痞書店的創立原因來自于創立者看完伍迪·艾倫導演的“午夜巴黎”后所受的啟發。其認為書店的成立不應該只是一個賣書的空間，更應該如同“雅痞”這個概念，是一種“都會人的生活風格與態度”。因此，創辦人努力讓這家書店能夠實現“都會雅痞的生活方式”。不同于其它書店的是，書店內的裝飾風格主要為復古風，這些家具都是由老板夫婦親自挑選的，空間氣氛刻意營造出20世紀20年代的昏暗橙黃光線以及歷經歲月的斑駁感，讓人沉浸于慵懶而浪漫的氛圍之中。（圖7）書店除了利用家具裝飾營造20世紀20年代花都巴黎的浪漫氣氛外，店內的美食與咖啡通過味覺的打造讓消費者仿佛置身于慢生活的巴黎午后時光。此外，店內定期舉辦沙龍、宴會與沙發電影院等活動，讓消費者猶如與黃金年代的文藝大家們過著同步的生活，配合象征20世紀20年代的爵士音樂演奏會，這樣的書店不僅僅有書，還能夠藉由音樂的韻律重現巴黎文藝黃金年代與美好時光。

（三）審美取向：書籍與藝術混搭的空間——蘭臺藝廊

在北投一處幽靜巷弄中，有間兼賣二手書與藝術品的獨特書店，其門口寫著斗大的幾個字“蘭臺藝廊，是書店，也是藝廊”，遠遠地告訴來者這是一家不平凡的店。前廊上擺著一小車漆紅的鐵制活動書架、一柜特價書籍、幾張矮凳、一方桌幾，短短幾公尺已足夠叫人緩步慢行，而沿著前廊的是兩大面櫥窗與兩扇木框的玻璃門。（圖8）這里有著濃濃的文學味與藝術氣息，而它的名字更給人獨特的印象──蘭臺藝廊。老板為了讓書店不局限于“書”，給店名加上“藝廊”二字，也表示店里面販賣的東西已擴展到書籍之外。該書店的經營理念為多元化的產品販售，因此除了書籍外，店里還有藝術品的展示與販賣，這是讓書店延續生命的一種方式。從室內格局上來看，狹長空間的蘭臺由兩間稍有深度的長方形空間并排而成，店內以一個拱門連接，左半邊以藝術展品居多，右半邊則多是舊書。店面雖小，卻有著一整面明亮的臨街落地窗，其空間構想靈感來自于巴黎塞納河岸的美麗藝廊精品店。雖然空間不大，但有著滿滿的溫暖與人文氣息，一幅幅繪畫與老照片高掛在赭紅色的墻面上，讓人一仰頭就被那濃厚的文藝風格所吸引。店中除了繪畫，還有許多古玩小物、紫砂壺、異國珍品等。在有限的空間里，給了書店最好的空間規劃，擺置了多個書柜、展示柜，還有一座吧臺，以及許多各具功能的桌椅，供來訪者閱讀、飲食或欣賞藝術品，處處的驚喜都能為來到店中的訪客增添一些體驗的趣味。（圖9）

（四）娛樂取向：追求正義與真相的天堂——偵探書屋

偵探書屋位于臺北建成圓環旁的小巷內，它以福爾摩斯頭像為Logo，是全臺第一家以專賣世界各國各類偵探、犯罪、推理、間諜等小說為主題的獨立書店。店內的擺設充滿濃濃偵探風，有百家爭鳴的偵探書籍，還有偵探小說中出現的道具，例如福爾摩斯的老煙斗、放大鏡、地球儀、電報機，以及一些稀奇古怪的代表偵探的符號和玩物皆是店內的空間裝飾，讓讀者一進到書店就立刻進入偵探小說的故事之中。店內販售的所有文創商品，都結合了偵探、推理等元素，這些帶有偵探意涵符號的飾品散落于全書店的各個角落。全店古董燈飾投射出昏黃而沉穩的光線，墨綠色沙發與木頭老家具更增添神秘感。白天深褐色的吧臺提供手沖咖啡，夜晚則可以品嘗美國冷硬派偵探小說中的波本威士忌。店內也提供桌椅、插座、Wi-Fi，以及豐富的手工美食，讓客人可以邊吃邊閱讀，這既是一間獨立書店也是一間咖啡廳。偵探書屋不僅是一個賣書的地方，它更是介紹書、發現書，讓人們產生連結的一個空間，比較像一個讀書俱樂部，這剛好也符合這類文學通過人跟人的對話、推敲、辯論、說服、反說服等方式尋找真相的獨特性。比起傳統書店，偵探書屋嘗試更多元的經營方式，除了結合咖啡廳經營外，還定期舉辦讀書會、寫作班，推出年費會員制，讓不習慣買書的讀者也能享受閱讀。（圖10）

四、中國臺灣獨立書店空間設計的特點和啟發

（一）中國臺灣獨立書店空間設計的特點

第一，從外部空間而言，對具有歷史韻味的古建筑進行改造是常見的方式之一。不論是中國臺灣早期的閩式建筑或是日制時期所遺留下來的和式建筑，都是作為今天獨立書店的熱門改造選項。通過書店建筑物的歷史古跡吸引消費者前來膜拜是獨立書店的賣點之一。第二，內部空間的設計感亦是獨立書店不同于連鎖書店的獨特之處，通過教育、逃避現實、審美、娛樂等空間設計方式吸引消費者前來體驗，并與其它書店進行市場差異化區別。除了室內室外空間設計的吸引力外，獨立書店小眾化與多元化的文創商品、講座活動、文藝活動、藝術展覽選擇亦是其吸引消費者的核心因素。

（二）中國臺灣獨立“書店”空間設計帶來的啟發

第一，在外部空間方面，臺灣獨立書店從周邊歷史文化及自然環境中尋求設計元素的結合。例如，莽葛拾遺通過復古的閩氏建筑設計與曾經繁華的萬華古城相呼應；又如，紀州庵座落于綠川河道旁，仿效日本京都的納涼亭設計方案，讓書店與周圍的綠地及河川共組成一個開放式的文學森林。第二，在內部空間方面，臺灣地區獨立書店的內部空間規劃除了根據瑟夫·派恩的體驗經濟理論模型的四類體驗方式進行設計外，更重要的是獨立書店通過主題式的空間標榜樹立書店的獨特性，例如藝廊書店、巴黎20世紀20年代主題、偵探主題等，這與大陸一般獨立書店已泛化為文青品味的復合式咖啡文化空間有所不同。

結語

獨立書店是完整城市復合文化不可或缺的重要角色，是體現出版業多元特征重要的一環，是豐富消費者多樣文化選擇的核心指標。然而，獨立書店多半由創辦人辛苦堅持運營，如單以販賣書籍作為盈利的來源，則通常面臨倒閉的命運。因此，今日的獨立書店逐漸以販售各類文化與空間體驗為經營目標。這種對于文化與空間體驗的販售，對于當今我國內地的城市文化建構體系和產業發展，可操作性強，具有極高借鑒價值。獨立書店所提供的不僅是一種愜意、舒心、安逸的閱讀空間和文化氛圍，還能從審美、教育、娛樂乃至心境等方面為當代城市文化景觀添加新穎和動態的文化影響因子，特別是在當今線上書店占據主流的背景之下，風格各異的獨立書店在一定程度上恰恰迎合了當今消費者和市場的需求。

參考文獻

[1]詹宏志.城市觀察[M].臺北：遠流出版社，1989：220.

[2]轉引自： 羅惠瓊、李麗日.獨立書店的生存策略與經營特色[J]. 區域與社會發展研究，2015（6）：7.

[3]陸妍君.臺灣書店地圖[M].臺中：晨星出版社， 2004：4-7.

[4]Miles， Steven. Space for Consumption[M]. London： Sage Publishing，2010， pp.98-120.

[5]B.約瑟夫·派恩，詹姆斯·H·吉爾摩.體驗經濟[M].夏業良，魯煒譯.北京：機械工業出版社，2002：38-43.