由課堂教學(xué)評價看專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)

曾麗婷 王英杰

摘要：課堂教學(xué)是人才培養(yǎng)的主戰(zhàn)場，剖析課堂教學(xué)職業(yè)性的具體內(nèi)涵對于準確把握高等職業(yè)教育專業(yè)課教學(xué)設(shè)計與實施思路、落實應(yīng)用型本科辦學(xué)特色意義重大。鑒于校情學(xué)情的復(fù)雜性，各職業(yè)院校都有其落實辦學(xué)特色的專業(yè)教師培養(yǎng)體系，本文僅通過中瑞案例為專業(yè)教師職業(yè)性的培養(yǎng)另辟思路，以期展開對我國職業(yè)院校更科學(xué)高效的專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)探討。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；課堂教學(xué)；評價；酒店管理；教師

中圖分類號：G451.2 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）45-0023-02

一、課堂教學(xué)質(zhì)量保證體系基本框架

中瑞的課堂教學(xué)質(zhì)量提升是由教學(xué)執(zhí)行層酒管系與保證層教學(xué)事務(wù)部配合完成。該校教學(xué)督導(dǎo)委員會是課堂教學(xué)質(zhì)量保證的主體，是由總督學(xué)、專職教學(xué)督導(dǎo)和兼職督導(dǎo)組成的咨詢、指導(dǎo)、服務(wù)型專家組織，主要負責(zé)教學(xué)質(zhì)量檢查、監(jiān)控、評價和研究教學(xué)持續(xù)改進，是校內(nèi)第三方。其總督學(xué)具備五星級酒店總經(jīng)理任職經(jīng)歷且獲得博士學(xué)位。專職教學(xué)督導(dǎo)來自業(yè)界與學(xué)界，其中業(yè)界教學(xué)督導(dǎo)具備四星級以上酒店副總經(jīng)理及以上任職經(jīng)歷，且具備十年及以上從業(yè)經(jīng)歷，熟知業(yè)界行規(guī)，了解最新的行業(yè)動態(tài)；學(xué)界督導(dǎo)具備副教授及以上職稱，且具有十年以上教齡，熟悉教學(xué)規(guī)律，具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗和指導(dǎo)教學(xué)的能力。兼職督導(dǎo)“推薦—審核”產(chǎn)生，從每學(xué)期教學(xué)表現(xiàn)優(yōu)秀的教師與行政管理干部中選聘，在專職教學(xué)督導(dǎo)的指導(dǎo)下開展教學(xué)督導(dǎo)工作。教學(xué)督導(dǎo)委員會在學(xué)院核心價值觀的指導(dǎo)下，以質(zhì)量控制體系為抓手，開展教學(xué)過程監(jiān)控、評價及持續(xù)改進工作。

中瑞教學(xué)目標的確定，經(jīng)由外方瑞士洛桑酒店管理學(xué)院與中方總督學(xué)指導(dǎo)，既吸取世界上歷史最悠久的國際酒店管理名校之教學(xué)精華，又兼顧中國業(yè)界現(xiàn)狀與師生特色。所有專職教師均需通過瑞士洛桑酒店管理學(xué)院組織的Qualified Learning Facilitator（以下簡稱“QLF”）教師培訓(xùn)與認證。新進教師入職需參加并通過中瑞教師行為規(guī)范、課堂教學(xué)標準等培訓(xùn)，每個學(xué)期的課堂評價反饋將計入教師評級評教體系，與教師薪資晉級直接掛鉤。

二、課堂教學(xué)評價中的職業(yè)性體現(xiàn)

職業(yè)教育的職業(yè)性指職業(yè)教育特有的以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力和職業(yè)發(fā)展能力為目標的屬性，職業(yè)教育聚焦的職業(yè)能力是專業(yè)能力、方法能力和社會能力的集合。專業(yè)教師，更需率先具備。

課堂教學(xué)評價量表是學(xué)校規(guī)范課程教學(xué)的常用工具表，是教師課堂教學(xué)的指揮棒，對一線教師來說（尤其是新進教師）課堂教學(xué)評價量表是其準備教學(xué)資料、開展教學(xué)活動的綱領(lǐng)性文件和改進方向的藍本。中瑞采用的是《教師聽課評價表》，對教師的課堂教學(xué)情況進行評價，助推課堂教學(xué)質(zhì)量提升。其評價設(shè)計與酒店管理專業(yè)高度契合，其專業(yè)教師的職業(yè)性特色鮮明，如表1所示。

三、課堂教學(xué)評價實施與分析

對課堂上的教師行為進行分析評價的方法很多，通常可以分為三類：現(xiàn)象觀察法、尺度評價法和分析型評價法。中瑞對課堂教學(xué)的評價更側(cè)重于現(xiàn)象觀察與尺度評價，聽課人不但需要記錄課堂教與學(xué)的細節(jié)，還需依據(jù)教師聽課評價表標準評價打分并對授課教師、教學(xué)管理部門反饋，后續(xù)的跟進由教師教學(xué)發(fā)展中心與教師評級評價中心完成。

從課堂教學(xué)評價表的實踐情況得知，聽課評分結(jié)果基本呈正態(tài)分布，聽課評價設(shè)計具備一定的合理性和可操作性。2017年上下兩學(xué)期得分對比得知，符合《教師聽課評價表》教學(xué)要求的教師人數(shù)顯著提升，教學(xué)不規(guī)范情況大幅度降低。由2017年聽課評價單項得分率排名得知，由于中瑞已有相對齊備的師生行為規(guī)范體系與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院QLF支撐，其專業(yè)教師職業(yè)能力中的社會能力與方法能力較強，專業(yè)能力是突破重點。中瑞專業(yè)教師在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力方面初具成效，進一步提升學(xué)生職業(yè)發(fā)展能力將成為后期關(guān)注的重點。學(xué)生成長需有教師成長為前提，提升酒店管理專業(yè)教師的專業(yè)能力與職業(yè)發(fā)展能力是基礎(chǔ)。

四、專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)方向及啟示

然而目前，國內(nèi)酒店管理專業(yè)課程師資的職業(yè)性基礎(chǔ)并不樂觀。在中國的職業(yè)教育師資培養(yǎng)體系里，缺乏德國職業(yè)教育師資的主要培養(yǎng)模式——職業(yè)教育學(xué)碩士模式（Master of Vocational Education），即具備專業(yè)科學(xué)領(lǐng)域?qū)W士后或從事相關(guān)職業(yè)后，再深造2—3年的碩士生培養(yǎng)模式。酒店管理專業(yè)教師職業(yè)性的培養(yǎng)主要是由學(xué)院自主完成。中瑞的酒店管理專業(yè)教學(xué)團隊主要來自學(xué)界與業(yè)界，學(xué)界教師主要是專業(yè)學(xué)科領(lǐng)域的碩士/博士畢業(yè)生，業(yè)界教師主要來自酒店及泛服務(wù)業(yè)中的高層管理人員。學(xué)界教師需補充職業(yè)和專業(yè)科學(xué)方面的內(nèi)容，業(yè)界教師需豐富職業(yè)教育學(xué)及其教學(xué)論方面的內(nèi)涵，這都隸屬于酒店管理專業(yè)教師職業(yè)性的培養(yǎng)范疇，對中瑞校內(nèi)專業(yè)教師隊伍建設(shè)至關(guān)重要。

中瑞在課堂教學(xué)評價中展現(xiàn)出的教育智慧為職業(yè)院校專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)打開了一個突破口。實踐證明，課堂教學(xué)評價體系設(shè)計與實施是專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)的有效路徑之一，其中提升酒店管理專業(yè)教師的專業(yè)能力與職業(yè)發(fā)展能力是關(guān)鍵。

鑒于校情學(xué)情的復(fù)雜性，各職業(yè)院校都有其落實辦學(xué)特色的專業(yè)教師培養(yǎng)體系，其課堂教學(xué)評價體系只是其中一個側(cè)面，專業(yè)教師需要更全面的定制職業(yè)性培養(yǎng)方案，呼吁各職業(yè)院校為職業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱的國內(nèi)專業(yè)教師更全面的定制職業(yè)性培養(yǎng)方案。

美國著名教育家費朗德說過：“沒有評價就沒有教育，沒有科學(xué)的評價就沒有有成效的教育，沒有先進技術(shù)參加的評價就沒有現(xiàn)代化的教育。”實踐證明，課堂教學(xué)評價體系設(shè)計與實施是專業(yè)教師職業(yè)性培養(yǎng)的有效路徑之一。如何進一步提高課堂教學(xué)評價體系的科學(xué)性、引入先進技術(shù)提高培養(yǎng)效率等問題有待進一步研討。

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