果樹栽培技術對提高果實品質的影響分析

闕昌良

摘 要：在果樹種植生產(chǎn)過程中，果樹的栽培技術對果樹的產(chǎn)量和質量有著直接的影響。本文圍繞該議題進行了探討，概述了果樹栽培的內(nèi)容，分析了果樹栽培過程中的一些常見問題，論述了果樹栽培技術對提高果實品質的影響作用，旨在不斷提高我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)種植技術水平，帶動地區(qū)脫貧致富。

關鍵詞：果實品質；果樹栽培；影響因素

現(xiàn)代科技的快速更迭為各行各業(yè)帶來了生機和活力，消費市場也不斷發(fā)生著變化。如今隨著人們生活水平的提高，消費者對于農(nóng)作物和水果蔬菜的需求也不斷增長，不僅需要更多的種類供其選擇，同時也需要農(nóng)作物和果蔬具有更高的質量，無論從顏值、營養(yǎng)、環(huán)保等方面都有了更高的標準和要求。為了更加適應時代的發(fā)展趨勢，更好地滿足廣大民眾對果蔬品質的需求，研究果蔬栽培技術對提高果實品質的影響是十分必要且十分重要的。

一、果樹栽培

隨著農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，果樹栽培已經(jīng)成為一類細分的專業(yè)技術分支為農(nóng)業(yè)和林業(yè)的發(fā)展提供更多的技術支撐?，F(xiàn)代化的果樹栽培已經(jīng)從傳統(tǒng)的單一技術逐漸演變?yōu)橄到y(tǒng)化的技術體系，不僅包含果樹栽培的基礎理論知識如果樹類別、果樹樹體機構特征、果樹的生長發(fā)育規(guī)律等，還包含果樹的育苗技術如果樹苗圃地的選擇設計、嫁接苗的培育和管理技術，苗木的運輸貯藏技術以及果園的水土保持技術等?？梢哉f，隨著現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)技術的發(fā)展，果樹栽培技術也不斷處于動態(tài)的演變過程中，在農(nóng)林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)過程中以及推動地區(qū)脫貧攻堅戰(zhàn)的勝利發(fā)揮出及其重要的作用。

二、果樹栽培過程中的問題

在果樹栽培過程中，目前還存在一些常見的問題需要管理機構及相關部門工作人員正視。

首先，我國果樹的果實的產(chǎn)量和質量還不高。相對于國外的大規(guī)模化種植果園來說，國內(nèi)的果樹種植項目起步較晚，因此在技術方面和管理方面的經(jīng)驗較少。比如原來較為分散的果樹種植被較為集中的果樹種植項目取代后，過去的種植技術和種植設備都已經(jīng)不能很好地滿足現(xiàn)在大規(guī)模集約化的種植管理要求。由于受到技術以及設備的不利影響，果樹的果實產(chǎn)量不高，果實品質也大多位于中低端，高端品質的果實數(shù)量稀少。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，消費者購買的渠道越來越多，很多國外的高品質水果也進入中國的消費市場，滿足了很多對果實品質要求較高的消費群體，這種狀況在一定程度上給國內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)帶來了沖擊。因此，盡快提高果樹的果實質量是現(xiàn)階段最重要的問題。

其次，果樹種植區(qū)域在設計和規(guī)劃方面不夠科學合理。我國地大物博，但是在土地資源利用率上卻十分有限，尤其是一些優(yōu)質的耕地資源十分緊缺。面對這一實際狀況，果樹種植項目務必要做好科學的規(guī)劃和設計。然而在部分地區(qū)，果樹種植項目規(guī)劃時僅僅考慮市場的因素，一味跟隨市場，沒有切實做到因地制宜，使選擇的果樹品種不適宜當?shù)氐淖匀粴夂蚝屯寥拉h(huán)境條件，導致果樹的產(chǎn)量不高，果實質量也上不去，不僅造成了果樹種植管理成本的增加，導致理想的經(jīng)濟目標難以實現(xiàn)，而且也嚴重影響了土地資源利用率的提升。

其三，果樹栽培技術水平不高。由于農(nóng)戶群體本身的文化功底薄弱，果樹的栽培技術水平相對較差，因此需要更多的資金、技術、設備的投入才能使越來越多的農(nóng)民群眾接受更加科學和先進的果樹栽培技術，從而保證果樹的產(chǎn)量和質量。但是由于受到資金和人員的限制，很多基層地區(qū)的果樹栽培技術推廣工作組織和開展起來較為困難，嚴重影響了果樹栽培技術的基層落地，很多新技術仍舊停留在研究部門和技術人員手中，沒有覆蓋到更大范圍的種植農(nóng)戶。因此需要政府機構部門加大投入力度，確保果樹栽培技術推廣工作能夠深入落實到基層。

其四，果樹種植和水果營銷產(chǎn)業(yè)沒有有效融合起來。果樹種植項目的重要目標之一就是更好地幫助農(nóng)民群眾脫貧致富，因此僅僅完成果樹的種植環(huán)節(jié)是遠遠不夠的，想要脫貧致富必須還要與水果的營銷產(chǎn)業(yè)緊密融合在一起，以此來保障農(nóng)戶的實際收益。目前，部分地區(qū)的農(nóng)戶由于缺乏便利有效的銷售渠道而造成水果大量滯銷，不僅給農(nóng)戶造成了直接的經(jīng)濟損失，而且也嚴重影響了農(nóng)戶的種植積極性，對于果樹種植項目的健康發(fā)展十分不利。針對這一問題還需要政府機構部署，自建或聯(lián)合社會上的營銷機構，大力拓展銷售渠道，使優(yōu)質水果得到銷售保障。

三、果樹栽培技術對提高果實品質的影響

隨著果樹種植越來越規(guī)?；s化，果樹栽培技術的重要地位和作用也日益凸顯出來。在提高果實品質方面，主要從以下途徑來發(fā)揮出果樹栽培技術的效能。

一是為果樹營造良好的生長環(huán)境。果樹的產(chǎn)量和果實質量很大程度上依賴于良好的生長環(huán)境。在種植項目規(guī)劃階段就要做好樹種的種植結構設計，合理設計種植的品種搭配以及種植的密度，盡量營造立體多層次的種植群體結構，一方面可以保障果樹的透光性，為光合作用提供前提保障，另一方面也可以提高土地的資源利用率，使土地的畝產(chǎn)量和經(jīng)濟效益最大化。此外，科學合理的樹種群體結構可以加快促進林木生態(tài)系統(tǒng)平衡，提高林木的抗病蟲害能力，進一步提高果樹產(chǎn)量和果實質量。

二是根據(jù)果樹的生長情況做好果樹的日常管理。水肥管理以及病蟲害防治是其中重要的管理內(nèi)容，根據(jù)不同果樹品種所需要的營養(yǎng)元素來確定好肥料種類和施肥時間。在施肥環(huán)節(jié)，通常是底肥為基礎，以生物質有機肥或天然糞肥為主，以此來保障果樹的基本肥料供應。之后在果樹的不同生產(chǎn)發(fā)育時期根據(jù)對肥料需求量的不同來進行階段追肥。尤其是在開花萌芽期、果實膨大期、果實收獲后以及越冬前盡量各施加肥料一次。肥料一般是含磷、鉀、氮的復合型肥料。對于一些特殊的果樹品種，在果實生長膨大時期往往還需要施加提升果實營養(yǎng)元素含量的肥料，是果實的品質得到提升。果樹土壤水分管理需要結合實際的灌溉條件來去確定好灌溉間隔時間。此外可將施肥和灌溉有機結合起來進一步提高肥料的吸收效力。果樹的病蟲害管理盡可能采取綜合防治技術手段，生物防治、化學防治和生態(tài)防治多管齊下，提高病蟲害防治能力。尤其需要注意的是在應用化學藥劑時應盡量采用生物環(huán)保型或緩釋型的藥劑，既提高化學藥劑的效力，同時也盡量減少化學藥劑對土壤環(huán)境以及農(nóng)藥殘留對果實品質的影響。

四、結語

新形勢下，為了更好地滿足消費者的需求，果樹種植產(chǎn)業(yè)、部門及相關從業(yè)人員需要不斷提高果樹栽培技術，采用更加靈活的種植策略，推動果樹產(chǎn)量和果實品質的提升。

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