科學使用有機肥料

阿依努爾·阿不都克力木

摘 要：有機肥料是一類重要的肥料，在農業生產中有養分全面、肥效長、污染少、增加地力、提高作物產量和品質等重要作用。

關鍵詞：有機；肥料；使用

一、發展有機肥料的意義

有機肥料經過堆漚、腐熟處理，可達到加速養分分解和釋放，減少和消除病蟲危害及殺滅雜草種子的目的，其中水分、通氣狀況、溫度、pH等是影響有機肥堆漚的因素；糞尿肥、秸稈肥、微生物肥、綠肥是有機肥料的主要類型。

有機肥料不僅是不斷維持與提高土壤肥力從而達到農業可持續發展的關鍵措施，也是農業生態系統中各種養分資源得以循環、再利用和凈化環境的關鍵一鏈，有機肥還能持續、平衡地給作物提供養分從而顯著改善作物的品質。

二、有機肥料在農業生產中的作用

1.供給作物養分和活性物質，提高光合作用強度

有機肥料在土壤中不斷礦化的過程中，能持續較長時間供給作物必需的多種營養元素，同時還可供給多種活性物質。尤其在家畜、家禽糞中酶活性特別高，是土壤酶活性的幾十倍到幾百倍，既能營養植物，又能刺激作物生長，還能增強土壤微生物活動，提高土壤養分的有效性。在有機肥料分解過程中，產生大量CO2供作物進行碳的同化，植物的光合作用強度在一定的CO2濃度范圍內，隨CO2增加量直線上升。據北京、福建等地的試驗證明，增加二氧化碳的濃度能使作物增產10%以上。有機肥料中含有豐富的碳源，對促進作物生長、提高產量有重要意義。

2.提高土壤肥力

土壤有機質是衡量肥力水平的主要標志之一，是土壤肥力的物質基礎，是補給和更新土壤有機質的物質來源。施用有機肥料時，（1）不斷補充被消耗的有機肥料。單靠化學肥料，不要幾年，土壤結構就遭到破壞而板結。（2）不斷提高土壤有機質含量。我國大部分地區土壤有機質含量都比較低，除東北黑土地區有機質含量較高，可達2.5%～7.5%外，像華北、西北地區大部分低于1%，華中、華南一帶水田有機質含量稍高，達1.5%～3.5%。此外，旱地地區很少能達到2%以上的，其中耕地有機質含量0.5%以下的，還占我國現有耕地面積的10.6%。（3）不斷更新土壤有機質。有機肥料轉化為土壤有機質約占土壤有機質年形成量的三分之二，可見要補充有機肥料才能不斷更新土壤有機質。很顯然，施用有機肥料提高土壤肥力非常重要。

3.改善土壤理化性質

有機肥料進人土壤后，經微生物分解，縮合成新的腐殖質，它能與土壤中的粘土及鈣離子結合，形成有機無機復合體，促進土壤中水穩性團粒結構的形成，從而可以協調土壤中水、肥、氣、熱的矛盾。降低土壤容重，改善土壤的粘結性和粘著性，使耕性變好。

由于腐殖質疏松多孔，其粘著力和粘結力比粘土小，比砂土大，因而既可以提高粘性土壤的疏松度和通氣性，又可改變砂上的松散狀態。腐殖質的顏色較深，可以提高土壤的吸熱能力，改善土壤熱狀況。腐殖質疏松多孔吸水蓄水力強，可以提高土壤的保水能力。腐殖質分子的羥基，酚式羥基或醇式羥基在水中能解離出H+離子。使腐殖質帶負電荷，故能吸附大量陽離子，與土壤溶液中的陽離子進行交換，因而可以提高土壤的保肥能力。

4.提高產品品質

單一施用化肥或養分配比不當，均會降低產品質量。實踐證明有機肥料與化學肥料配合施用能提高產品品質，如提高小麥和玉米子粒中蛋白質含量。配合施用比單施化肥品質都有提高，小麥蛋白質含量提高1%，面筋提高2.3%，子粒全氮提高0.19%。中國農業科學院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、過多地追施氮肥，蔬菜體內的硝酸鹽含量明顯增加，特別是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸鹽高達1000μg/g，最高者可達1700μg/g，而廄肥區僅為200～500μg/g，最低僅幾十個μg/g。對于西紅柿和菜花類，采用有機無機肥配合，可使維生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。

5.減輕環境污染

有機廢棄物中含有大量病菌蟲卵，若不及時處理會傳播病菌，使地下水中氨態、硝態和可溶性有機態氮濃度增高，以及地表與地下水富營養化，造成環境質量惡化，甚至危及到生物的生存。因此，合理利用這些有機肥料，既可減輕環境污染，又可減少化肥投人，一舉兩得。有機肥料還能吸附和螫合有毒的金屬陽離子如銅、鉛，增加砷的固定。

三、農家肥堆肥的堆制方法與施用

1.高溫堆肥，在好氣條件下加入高溫纖維分解菌（騾、馬糞）加速腐熟，材料以玉米稈、高粱稈為主。先鍘成2寸左右，按500kg材料加入騾馬糞300kg、人糞尿100kg、石灰1～l.5kg及水750～1000kg混合均勻。在地勢較高的平地上挖通氣道，把材料鋪上，寬3～4m，長度不限，分層堆制，至高約2m，再潑污水、糞水等，然后在堆肥周圍封上2寸細土或用稀泥封閉或用薄膜蓋好。頂上可用秸稈束插入堆內，以利于通氣。堆后5～7天，溫度開始上升，可達60～70℃，高溫后10天左右進行第一次翻堆，根據需要再加糞水。污水，重新堆積蓋上，一般翻3～4次，約1個月左右可腐熟，冬天要3個月左右。

2.普通堆肥與高溫堆肥不同點。普通堆肥是在好氣兼厭氣條件下進行，溫度變動在20～35℃之間，最高不超過50℃，分解緩慢，腐熟時間長，未能徹底殺死病菌和蟲卵。堆制方法較簡單，養分損失也少。

堆肥含有豐富的有機質，碳氮比適宜，氮鉀含量比磷高。其質量主要受原材料種類，配制方法的影響，養分含量變化比較大。堆肥的施用。腐熟堆肥含有豐富的有機質，施用方法與廄肥相同，適合于各種土壤和作物，主要作基肥施用，可采用全層撒施翻耕或穴施、溝施。

參考文獻：

[1]張夫道.正確認識現代農業中的有機肥料問題[J].中國農資，2003（5）：8-10.