高職《有機化學》教學中用圖示法調動學生參與式學習的實踐

石國芳

（荊州職業技術學院，湖北荊州 434020）

有機化學是研究有機化合物的組成、結構、性質、制備方法、相互之間的轉化關系與應用的科學。它作為基礎學科，在醫學、藥學、營養學、食品科學、生物工程、化學工程、紡織印染等多個專業具有重要作用，是專業的核心課程。然而課程具有內容多、抽象概念及相關機理多、理論知識理解和記憶難、理論與實踐難以融合的特點，使學生在學習中缺乏興趣與熱情從而極大影響了教學效果。如何使《有機化學》科學知識形象化，抽象知識具體化，分散知識系列化，復雜問題簡明化，直觀地呈現整個知識骨架，便于學生接受、學習，有效提高學生的學習積極性，發掘學生學習本課程的興趣，提高課堂教學的質量，尋求適合學生的學習新方法成為有機化學傳統教學方法改革的重中之重。突出以學生為中心的參與式教學是職業教育的必然趨勢，利用“圖示教學法”是創新教學方法改革的重要途徑。

1 “圖示教學法”概述

1.1 含義

“圖示教學法”是一種以圖形為主要方式，揭示事物現象、內部結構、本質特征、相互關系、相對比情況等，激發學生思維，使其更好地掌握知識，加快教學進程的教學策略。其實質是使科學知識形象化，抽象知識具體化，分散知識系列化，復雜問題簡明化，直觀地呈現整個知識骨架，便于學生接受、學習。具有有利于形象記憶，有利于強化知識的信息，有利于知識的聯想，有利于信息的傳遞等優點。圖示教學法把抽象的文字表述轉化為生動的直觀圖示，把枯燥的語言傳輸變為強烈的視覺刺激，給學生留下深刻的印象。圖示教學法能夠展現抽象的“思維”過程，使講解有所依掛，思考有所指向，教師教得輕松，學生學得愉快，是一種有效而高效的教學方法。

1.2 常用的圖示法

在圖示法教學中借助直觀圖形來確定思考方向，尋找思路，調動學生觀看分析或填寫，求得解決問題的方法。常用的圖形有：組織圖、柱狀圖、甘特圖、雷達圖、流程圖、SWOT圖、維恩圖、產品優勢圖、腦圖、魚骨圖等。

2 “圖示教學法”在有機化學教學中的應用實踐

在有機化學教學中，教師要根據主要教學內容，首先進行圖示法設計，再結合主要知識點特征確定具體采用的圖示法。

2.1 有機化學教學中常用的圖示法設計

在教學中，教師要根據課程主要知識點進行圖示法及其應用設計。有機化學教學圖示法設計方案如表1所示。

圖1 醛酮化學性質組織邏輯關系

表1 有機化學教學圖示法設計方案

表2 苯環親電取代反應的教學目標

圖2 烷烴系統命名法的流程圖

圖3 鹵代烷烴的親核取代反應類別

2.2 有機化學教學中常用的圖示法應用實例

在有機化學教學中，教師針對主要知識點，通過導入、展示簡圖（或未完整的圖）、設疑、對話、補充圖示、分析、再補充成完整圖、歸納、評價和遷移等步驟，引導學生“看、記、思、析、畫、寫、練、創、講”，讓學生參與教學，教學效果明顯提升。

2.2.1 組織圖的應用

組織圖描述一個組織的組成結構及分支關系的示意圖。有機化學的知識點是有組織的，知識點間具有很強的邏輯關系。如描述醛酮化學性質時用圖1表示。

圖4 苯環親電取代反應和定位規律的解釋

圖5 烯烴和炔烴加成反應的異同點

在課堂上，調動學生用圖1歸納醛酮的化學性質，并寫出相應的化學反應式，利于學生系統掌握醛酮化學性質的類別，便于學生比較性識記醛酮的化學性質。

2.2.2 流程圖的應用

流程圖是描述一個工作過程中各環環相扣步驟的示意圖。如描述烷烴的系統命名法時用圖2表示。

圖6 有機化合物合成路線選擇設計的優劣分析

在課堂上，用圖2所示的流程圖清晰地描述了烷烴的命名步驟及方法，“是”：朝主流方向繼續進行；“否”：分流回前一步或繼續到另一個工作流程。便于學生識記與掌握。

2.2.3 腦圖的應用

腦圖，也稱思維導圖或概念圖，是用來組織和表征知識的工具。通常將某一主題的有關概念置于方框中，然后用連線將相關概念或命題連接，標明二者之間的關系。如描述鹵代烷烴的親核取代反應類別時用圖3表示。

在課堂上，調動學生用圖3歸納鹵代烷烴的親核取代反應類別，并寫出相應的化學反應式，形象直觀簡捷，啟動發散思維，提升注意記憶，增強創新意識。

2.2.4 魚骨圖的應用

魚骨圖，也稱因果分析圖或石川圖，用于幫助人們分析有一種以上明顯原因的事物或復雜的關系，并把它們直觀地表達出來。用來確定討論問題，匯總可能原因，列出主要原因，找出具體原因。如描述苯環的親電取代反應和定位規律及解釋時用圖4表示。

在課堂上，由學生在黑板上根據此圖填寫化學反應方程式，或由學生將事先做好的卡片（每張卡片只寫一個反應方程式）張貼在黑板上，通過添加、移動和更換，匯總可能原因，列出主要原因，找出具體原因，調動學生進行分析、討論、判斷、評價，得出結論。有效達成了如表2所示的教學目標。

2.2.5 維恩圖的應用

維恩圖，也叫文氏圖，用于顯示元素集合重疊區域的圖示，是用來區分和分析機構關系的一種方法。如描述烯烴和炔烴的加成反應異同點時用圖5表示。

在課堂上借助于圖5所示，使教學內容的系統性和條理性得到進一步體現，便于所學知識的融會貫通，易于獲得明確的概念，便于比較和分析，提高學生分析問題的能力。

2.2.6 SWOT圖的應用

SWOT圖，也稱模型分析圖，是用來分析來自內部的優勢與劣勢，外部的機會與威脅示意圖。如描述有機化合物合成路線設計時用圖6表示。

在課堂上，調動學生用圖6對有機化合物合成路線設計進行優化分析，厘清學生合理設計有機物合成路線的思路。

3 結語

“圖示教學法”的應用，可形象直觀簡捷地描述課程主要知識點，啟動學生發散思維，提升注意記憶，增強創新意識，引導學生參與。能充分調動學生學習的積極性，讓學生自己分析和解決問題，得出結論。使學生感到教學是民主的、平等的，是溝通的、合作的，是互動的、交往的，是創造性的。圖示教學法調動學生參與式學習，通過腦、眼、手、圖的共同作用引導大腦有效地進行思維，使課堂教學效果和教學質量都能得到提高。