中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“以產(chǎn)為軸，教、學、研互動”辦學模式探索

賴江連　朱奕啟　邱洪機　雷明偉　徐琨　劉瑞艷

【摘 要】本文以廣西梧州農(nóng)業(yè)學校為例，針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)中師資隊伍呈“老齡化”、專業(yè)人才缺乏、科研資源不足等問題，提出構(gòu)建中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“以產(chǎn)為軸，教、學、研互動”辦學模式，并通過打造懂經(jīng)營能服務(wù)的工長團隊，強化“超級單品”專精技術(shù)人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)有效的信息化教學模式，形成以產(chǎn)業(yè)促專業(yè)、專業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、專業(yè)實體建設(shè)的良性發(fā)展機制等措施，培養(yǎng)能力本位、德才兼?zhèn)涞娜瞬牛瑸樾竽翗I(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有效保障。

【關(guān)鍵詞】畜牧獸醫(yī)專業(yè) “以產(chǎn)為軸，教、學、研互動”辦學模式 產(chǎn)業(yè)實體 專精人才

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）07B-0067-02

當前，職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)出現(xiàn)自身建設(shè)能力不足、專精技術(shù)人才匱乏、難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的問題。而在校企合作辦學中，大部分學生只懂得基本的操作技能，缺乏對專業(yè)的深入研究與思考，很多技術(shù)只懂得怎么做，不善于去思考其中的機理，導致工作中缺乏隨機應(yīng)變能力，工作的價值感降低，對行業(yè)發(fā)展的信心不足，致使牧醫(yī)學生畢業(yè)后待業(yè)或改行比較多。同時，校企合作深度不足，監(jiān)管機制不完善，學校缺乏對頂崗實習學生的后續(xù)“跟蹤服務(wù)”，人才培養(yǎng)模式缺乏靈活性，校企雙方一旦確定培養(yǎng)模式，合作期間不再調(diào)整。本文以廣西梧州農(nóng)業(yè)學校為例，通過校建實體產(chǎn)業(yè)，建立理實一體化教學平臺，激發(fā)畜牧獸醫(yī)在教、學、研的發(fā)展動力，建設(shè)校場一體的生產(chǎn)性實訓基地，圍繞能力本位、德才兼?zhèn)涞娜瞬排囵B(yǎng)理念，為畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有效保障。

一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學現(xiàn)狀

（一）師資隊伍呈“老齡化”。每年高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生不多，農(nóng)類中職學校教師的薪資增長幅度明顯低于物價水平，專業(yè)教學對教師的技術(shù)操作能力要求高，要求教師理念要走在行業(yè)的前沿，因此職業(yè)院校招聘到綜合素質(zhì)高的教師較困難，再加上專業(yè)教師的流動性大，師資隊伍難以得到保障。

（二）專業(yè)人才缺乏。相對其他專業(yè)，中職農(nóng)類專業(yè)生源少，就業(yè)對口率差，專業(yè)人才缺口越來越大。因技術(shù)人才缺乏“工匠精神”，人才培養(yǎng)理念更新慢，人才培養(yǎng)的載體不能及時轉(zhuǎn)型升級，專業(yè)技術(shù)人才出現(xiàn)沒有看家本領(lǐng)的窘態(tài)，也出現(xiàn)人才與行業(yè)能力需求不匹配的現(xiàn)象，難以適應(yīng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。

（三）科研資源不足。一方面，中職學校由于師資不足，在崗教師大部分精力都得放在教育教學和學生管理工作上，投入科研的時間非常有限。另一方面，教師科研熱情缺乏，教師科研動力不足，有些研究成果缺乏生產(chǎn)的論證，缺乏研究的可持續(xù)性。

（四）技術(shù)人才缺乏“工匠精神”，難以適應(yīng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。畜牧業(yè)是受市場波動影響非常大的行業(yè)，如果學校的教學沒有及時地跟市場接通，那么人才培養(yǎng)理念更新慢，對畜牧業(yè)市場的敏感性不夠高，作為人才培養(yǎng)的載體學校不能及時轉(zhuǎn)型升級，那么專業(yè)技術(shù)人才的技術(shù)會滯后于當前市場，專業(yè)人才能力與行業(yè)的需求就不匹配。

二、以產(chǎn)為軸，教、學、研互動辦學模式

廣西梧州農(nóng)業(yè)學校依托校、師、生共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，校企合作產(chǎn)業(yè)，激發(fā)畜牧獸醫(yī)在教、學、研發(fā)展的動力，強化“超級單品”專精人才的培養(yǎng)，以產(chǎn)業(yè)為平臺，以產(chǎn)業(yè)市場為檢驗標準，主動適應(yīng)畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，培養(yǎng)技術(shù)精、善經(jīng)營、能服務(wù)“三農(nóng)”的高素質(zhì)人才，打造動態(tài)發(fā)展的畜牧人才培養(yǎng)模式。

（一）模式構(gòu)建。具體如下：

第一步，打造適應(yīng)市場發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。廣西梧州農(nóng)業(yè)學校依托中央財政支持項目，校、師、生共創(chuàng)業(yè)，打造信巴豬產(chǎn)業(yè)、信都三黃雞產(chǎn)業(yè)，包括養(yǎng)殖技術(shù)、產(chǎn)品銷售、技術(shù)服務(wù)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。校企合作共建肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，從活牛到牛肉產(chǎn)品的終端銷售在當?shù)囟颊加休^大份額市場。兩種產(chǎn)業(yè)模式，在每個養(yǎng)殖經(jīng)營關(guān)鍵點，學生承擔相應(yīng)業(yè)務(wù)，讓學生有滿足產(chǎn)業(yè)需求的技術(shù)學習渴望。

第二步，促使教師快速過渡成工長，著力培養(yǎng)技術(shù)特長生。產(chǎn)業(yè)發(fā)展促使教師成為一專多能的工長，參與的學生也形成關(guān)鍵技術(shù)特長生。工長與特長生通過產(chǎn)業(yè)的技術(shù)服務(wù)環(huán)節(jié)，“三農(nóng)”實用技術(shù)培訓，實現(xiàn)自身的技術(shù)升級、理念更新，并提高行業(yè)歸屬感。

第三步，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與科研的相促進。積極組建科研團隊，不斷提高科研能力，并向上級積極申報有助于“產(chǎn)教研”發(fā)展、促進畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式改革的科研課題。通過科研課題的研究，解決在教學改革過程中所出現(xiàn)的各種問題，滿足教學需要，同時促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）解決問題的關(guān)鍵舉措。具體如下：

1.通過產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓教師實現(xiàn)第二次“創(chuàng)業(yè)”，提高教師的教學能力、專業(yè)技術(shù)水平，打造懂經(jīng)營能服務(wù)的工長團隊。產(chǎn)業(yè)運營的困境，學生技能的局限，直接鞭促教師科研的步伐。通過解決經(jīng)營問題，可以促使教師積極探索更深層次的對策。作為教育的第一線責任人，通過改革教學模式，創(chuàng)新教學內(nèi)容和教學方式的研究，將職業(yè)標準與規(guī)范融入教學中，直接提高人才的能力。

2.強化“超級單品”專精技術(shù)人才的培養(yǎng)。推行以學生為主體、教師為主導的實踐教學模式，依托三黃雞產(chǎn)業(yè)、信巴豬產(chǎn)業(yè)、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)平臺，建立“教、學、做”一體的教學模式，建立以職業(yè)角色的技能為主線，以市場運營的精準技術(shù)為需求，基于產(chǎn)業(yè)實際運營各個環(huán)節(jié)的綜合實踐課程體系，培養(yǎng)掌握一門專精技能，同時懂經(jīng)營、善服務(wù)的高素質(zhì)綜合人才，推動專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、學校與行業(yè)的有效協(xié)作，創(chuàng)新“對接企業(yè)”“對接崗位”的人才培養(yǎng)模式，強化學生的職業(yè)關(guān)鍵技能，最終形成具有廣西梧州農(nóng)業(yè)學校特色的畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學特色。

3.實現(xiàn)有效的信息化教學模式。通過產(chǎn)業(yè)平臺，建立健全豬、雞、牛養(yǎng)殖運營關(guān)鍵技術(shù)資源庫，通過配備齊全的多媒體系統(tǒng)和虛擬仿真教學系統(tǒng)，讓理論課堂實現(xiàn)信息化，可以給學生帶來“耳目一新”的感覺，大大提高教學效果。實訓環(huán)節(jié)中的真實企業(yè)環(huán)境，再加上養(yǎng)殖場所配套的攝像系統(tǒng)、機械化自動化設(shè)備，實現(xiàn)全方位的實訓課程，翻轉(zhuǎn)課堂的素材也隨時可獲取。應(yīng)用這些信息化教學手段，不僅提高了學生的學習效率，同時構(gòu)建了學生系統(tǒng)化的學科知識，有助于學生的全面成長。

4.形成以產(chǎn)業(yè)促專業(yè)、專業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、專業(yè)實體建設(shè)的良性發(fā)展機制。依托學校 2013 年“廣西信都三黃雞提純復壯與推廣”項目、2014 年“廣西信都原生態(tài)優(yōu)良種豬培育與推廣”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項目、2015 年與平樂宏源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司校企合作項目，校、師、生共創(chuàng)業(yè)，提供技術(shù)、經(jīng)營、服務(wù)多元化發(fā)展方向，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化辦學，吸引生源，提升人才技術(shù)含量。學校堅持“一個專業(yè)建立一個產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)樹立自己的品牌，為學校的品牌添彩”的理念，以產(chǎn)促教，以學助產(chǎn)，形成了學校教學、人才培養(yǎng)與社會服務(wù)良性發(fā)展機制，為畜牧獸醫(yī)為代表的農(nóng)類專業(yè)發(fā)展提供新思路，是產(chǎn)教融合的新典范。

三、取得的主要成效

（一）創(chuàng)建信巴香豬、信都三黃雞產(chǎn)業(yè)，搭建專業(yè)實踐教學平臺。通過多方資源的整合，對市場的研究，創(chuàng)建了信巴豬、信都三黃雞兩個主導產(chǎn)業(yè)。“現(xiàn)代化養(yǎng)豬示范場”，建筑面積約 1500 平方米，有現(xiàn)代化設(shè)施齊備的種豬舍、產(chǎn)房、保育舍和高架網(wǎng)床育肥舍，配套有林下放養(yǎng)豬場一個，可存欄信巴豬上千頭。“現(xiàn)代化養(yǎng)雞示范場”，建筑面積約 600 平方米，有現(xiàn)代化設(shè)施齊備的種雞繁育舍、孵化室、育成雞舍兩棟。“信都三黃雞原生態(tài)養(yǎng)殖場”，有符合信都三黃雞生長生活習性的雞舍兩棟，林下放養(yǎng)園區(qū) 10 畝。產(chǎn)業(yè)實體在行業(yè)中起到了“合作社”的功能，同時提供了多元化技能實踐機會，搭建了企業(yè)環(huán)境與教學環(huán)境相互對應(yīng)、相互依托的專業(yè)實踐教學平臺，學生能真刀實槍練兵，又培養(yǎng)了適應(yīng)社會形勢的綜合職業(yè)素養(yǎng)。

（二）建成集“教、學、研、服務(wù)”于一身的產(chǎn)業(yè)實體。產(chǎn)業(yè)實體，集教學、科研、培訓、服務(wù)等多功能于一身，借助學校的品牌效應(yīng)和研究實力，同時具備教學實體、經(jīng)濟實體的產(chǎn)業(yè)功能，拓展了學校實體化、培訓化的辦學功能。產(chǎn)業(yè)實體發(fā)揮的功能有：一是為學生帶來真實的畜牧經(jīng)營環(huán)境，提供實體崗位，強化了學生的職業(yè)關(guān)鍵技能。教師將課堂放到實體中，教師即是師傅，又能作為經(jīng)營管理的引導者，真正達到教學相長。二是產(chǎn)業(yè)實體的市場化運作，讓學校真正實現(xiàn)了產(chǎn)教融合。三是專業(yè)實體發(fā)揮了學校的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)建了畜牧獸醫(yī)門診服務(wù)部，既可服務(wù)養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖場，又可助力學校的桂東職業(yè)農(nóng)民學院培訓業(yè)務(wù)。

（三）建立“以產(chǎn)促教、學、研”的人才培養(yǎng)模式。學校堅持“一個專業(yè)建立一個產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)要能樹立自己的品牌，為學校的品牌添彩”的理念，以產(chǎn)促教，以學助產(chǎn)。借助產(chǎn)業(yè)實體，學校實現(xiàn)了校企合作共同制定完成《廣西梧州農(nóng)業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，該培養(yǎng)方案緊貼行業(yè)企業(yè)需求，結(jié)合廣西梧州農(nóng)業(yè)學校教學實際，多舉措實施畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生培養(yǎng)，強調(diào)培養(yǎng)學生職業(yè)精神、基礎(chǔ)能力和專業(yè)能力等綜合發(fā)展，明確“三會”終極目標：會養(yǎng)、會醫(yī)、會經(jīng)營。根據(jù)產(chǎn)業(yè)實體對人才的實際需要，制定完成《廣西梧州農(nóng)業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學指導書》，該指導書明確了畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生在校期間的各種教學活動安排及要求，區(qū)分清楚了公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程，并對專業(yè)核心課程提出了明確的教學指導意見，確保畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學穩(wěn)步有序進行。

總之，廣西梧州農(nóng)業(yè)學校建設(shè)了校場一體的生產(chǎn)性實訓基地，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才為目標，圍繞能力本位、德才兼?zhèn)涞娜瞬排囵B(yǎng)理念，構(gòu)建并實踐“以產(chǎn)為軸，教、學、研互動”人才培養(yǎng)模式，產(chǎn)校合作實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，從源頭上提高人才適應(yīng)當前經(jīng)濟提升、轉(zhuǎn)型的能力，推動了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、學校與行業(yè)的有效協(xié)作機制，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學提供了一種可資借鑒的范式。

【參考文獻】

[1]申紅春，等.畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)教融合的內(nèi)涵及創(chuàng)新路徑[J].綜述專論，2016（10）

[2]羅永華，等.產(chǎn)學合作教學模式使畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學步入良性循環(huán)[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報，2009（3）

（責編 劉 影）