德國牙科技術協會教育教學模式對職業教育教學方法改革的啟示

陳瑤

【摘要】習總書記在十九大報告當中明確指出：“建設教育強國是中華民族偉大復興的基礎工程，加快教育現代化，辦好人民滿意的教育。必須把教育事業放在優先位置，完善職業教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作。”這是職業教育全面提升質量的機遇和挑戰。為職教教師指明了前進的目標，這就對職業院校的專業建設、人才培養目標、課程體系、教學模式等提出了更高的要求，如何適應時代發展需求、如何提升教育教學水平、如何提升職業技能成為了共同研究探討的問題。

【關鍵詞】教學方法 學習方法 教學框架 自主學習能力

一、我國職業教育教學方法改革的現狀

（一）職業教育教學方法改革重視程度不夠

截止到2017年11月底，在擁有權威的、優質資源的中國知網（CNKI）全文數據庫平臺輸入關鍵字“職業教育”，檢索到從2012年到2017年近五年共計發表相關文獻196941篇；再輸入“教學方法改革”檢索結果為5295篇。近5年的數據中可以發現，關于職業教育教學方法的研究重視程度不夠。職業教育改革的外部環境發生了明顯的變化，迫切需要大量的技術技能人才，受到社會的廣泛關注。現如今如何尋求提高學生技能水平、促進學生全面發展、適應社會競爭需求的人才培養模式成為了目前職業院校迫切解決的問題。

（二）教師角色轉變較難

目前，大部分的高職院校大多都以教師為主，忽視了學生的教育主體地位。雖然近幾年一直在強調要發揮學生的主觀能動性、創造性，但在實際的教育教學過程中并不能實現師生平等交流的要求。因為教師本身角色沒有從根本上轉變，同時學生從小學到高中已經適應了應試教育模式，更習慣聽老師講，失去了動腦理解分析問題的能力。一些教育教學改革方法只停留在表面，無法深入。約束了職業教育教學方法的改革，使得改革的四不像，很多教師失去了改革的信心，最終依舊回到了傳統教學中。

（三）職業教育師資隊伍素質綜合能力水平偏低

教師的能力素質是決定職業教育人才培養質量的關鍵，教師既要具有一定的理論知識，又要有技術型人才的實踐能力。教師本身要明確技術型人才的培養目標，為學生指引未來發展的方向。目前職業教師一般具備一定的理論知識，但實踐能力和經驗比較缺乏，。教師本身都無法將理論知識與實踐相互融合，遠不能滿足職業教育的需求，更難全面的實施教育教學方法的改革。

二、對德國牙科技術協會教學方法的分析與研究

（一）德國牙科技術協會概述

德國牙科技術協會是由265個德國牙科技術實驗室組建的一個德國的牙科技術專業組織，協會成員員工已經近6000人。該協會擁有自己的培訓學院，技術中心，合作大學，材料中心等分支機構。德國牙科技術協會的培訓學院針對的是完成了職業技術學院并且有一定工作經驗的技術人員。協會VUZ的標志已經在德國的牙科行業內成為一個產品和管理質量標準的標志。

德國牙科技術協會中國投資機構（ZIAG Zahntechnik International AG China）于2004年決定進入中國市場，推行德國雙元制職業教育模式，對中國牙科技工方面的師資進行技術和教育方法培訓，使得中國的學生在中國能同樣接受德國化的雙元制教育，迅速提高了中國牙科技術職業教育的水平。

（二）在雙元制教育模式下教學方法分析

1.雙元制教育模式

“雙元制”是德國獨具特色的，并卓見成效的職業教育理念。雙元制職業教育是一種雙重職業訓練制度，其典型特點是：一為理論與實踐緊密結合。二為學校教育與企業訓練密切結合。根據企業的技能需求來制定教育教學目標及內容，把這些知識技能模塊應用到教學過程中，在這個過程中以學生為主體，教師起到引導的作用。

2.德國牙科技術協會教學方法

德國牙科技術協會在雙元制教育模式下，他們的專家團隊為適應中國職業教育特點，創新自己獨特的教育教學體系。他們的理念是“同一標準、同樣出色”，制定適合中國學生學習和實踐的知識技能模塊，創建以實用為導向，能力提升為核心的職業教育教學體系。提出三個統一即“學習方法統一”“教學內容框架統一”“教學方法統一”。這“三個統一”不是相互獨立的，而是相互檢驗的過程，學習方法是使教學過程更加順暢；教學方法指導調動學習方法；教學方法通過教學框架檢驗學習方法，同時這三者是要按一定的順序進行教學的。

3.德國牙科技術協會教學方法的應用

首先，統一學生的學習方法，將不同學習能力、不同素質、不同學習背景的學生進行學習方法培訓，以學生的學為主體，讓學生用統一思維對學習內容進行思考討論，制定一個標準，用同一指導思想進行教和學，使教學更順暢。

其次，統一教學內容框架，專家團隊結合企業的實際需求制定教學內容，將相關課程內容進行整合——拆分，優化課程教學內容，形成基本課程標準化、擴展課程模塊化。使教學內容一目了然、直觀，像“物品說明書”一樣每個教師都可以很快的理解所要教授的課程內容。

再次，統一教學方法，教學方法是為了保證學習方法的順利運行，針對學習方法制定對應的教學方法，將不同能力、不同素質的教師進行教學方法的統一，使多名教師成為一類教師，用同樣的方法進行教學。在教學過程中教師地位占次之，教師是學生學習的引導者、咨詢者、觀察者，教師用教學方法彌補學生之間的差距，使每個學生達到統一的學習能力標準。如圖1：

（三）德國牙科技術協會教學方法的創新性

1.德國牙科技術協會教育體系獨創的11種學習方法

在授課之前集中培訓學生的學習方法，訓練學生的個人學習能力和組織學習能力。個人學習能力分別從聽、說、讀、寫、看、練、想7種學習能力；組織學習能力分別從討論、演講、比賽、辯論4種學習能力進行方法統一，既訓練學生的個人能力，又提高學生的團隊合作意識。

深入了解這七種學習方法發現，要樹立標準將不可能量化的內容進行比較、分類、分析、有效控制后盡可能規范。他們將學習過程中所要的學習技能進行標準化、規范化，并且語言簡單易懂。這七種技能不是獨立存在的，它們相互緊密聯系的，知識的學習是：收集→加工→表達的過程。

2.德國牙科技術協會教育教學框架的搭建

職業教育的人才培養目標是培養符合社會需求的高素質技術技能人才。中國與德國職業教育的區別：中國是以理論為教學主線，而德國是以實踐為教學主線。從出發點就是完全不同的，職業教育在近幾年的教學改革中已逐漸意識到應從實踐出發，培養學生的實踐能力。但于德國職業教育相比差距較大，原因是教學框架搭建有偏差，德國的職業教育以實踐為教育主線，明確所要達到的實踐目標，同時通過多種理論知識進行融合實現實踐目標，理論與實踐有機的結合。而中國的職業教育以理論為主線，先學好理論知識再去實踐，很多同學在學完理論知識之后不知道該如何在實踐中去應用，甚至部分知識在實踐中根本無法應用，并且多種理論知識都是獨立存在的，做不到知識的融合。

3.德國牙科技術協會教育教學方法

教學方法都是配合訓練學生的自主學習能力而研究出的方法，教學方法是調動學生學習方法。比如，訓練學生自己學習能力，他們運用體驗式教學方法：一是要求學生將所聽到的知識，用流程圖的方式寫出來；二是學生對此進行補充（知識缺失部分）；三是按流程圖進行講解，其他同學對該學生講解的內容進行討論。在這個過程中學生提高了自主思考的能力，同時通過補充和討論將遺漏和扭曲的知識進行補充和更正，使得學生掌握正確全面的知識。良好有效的教學方法，是學生學習能力迅速提升的保證。

三、職業教育教學方法改革的啟示

（一）教學方法與學習方法同步改革

教學方法要與學習方法同步改革，這樣才能使改革教學方法更加有效，最終的目的是讓學生主動的學習掌握知識和技能。必須讓教師與學生之間有良好的、有效的溝通渠道，即教學方法與學習能力的良好銜接。在教學過程中，沒有有效的溝通，教師的教學方法與學生的學習能力差距會越來越大，從而導致教師教的多、學生會的少；教師厭教，學生厭學的情況。所以只有讓老師與學生溝通流暢，教師在教學的過程中才能夠游刃有余，學生也有發揮的空間，學生將所授知識全部吸收，使學生的學習更加有效（高效），教學過程更加省時、省力，達到最佳的教學效果。

（二）合理搭建以實踐為導向的課程體系

課程體系的搭建首先根據企業需求和專業定位確定培養目標；其次根據這個培養目標確定實踐流程，就是學生職業生涯中所應具備的實踐能力；再次根據這個實踐流程來選擇所要教授的理論知識，按照實踐中的重要性進行編排課程內容。我們可以將這些理論知識進行重組分配，打破課程分類界限，將實踐中遇到的知識點編寫成相應的知識技能模塊。在編排模塊的過程中，每一個實踐環節都要制定相應的標準，使學生直觀的掌握知識要點及難點。

搭建課程體系是一個長期的過程，需要由相關的專家團隊進行專業定位——知識梳理整合——制定標準——實踐檢驗。

（三）提高教師專業綜合素質，注重對學生自主能力的培養

教師的業務能力水平決定了我們所培養人才的能力水平，德國牙科技術協會教學方法改革的成功關鍵在于擁有一支專業精英團隊，團隊人員要求必須在完成醫科學校畢業后，具備5年以上工作經驗，并在德國牙科協會的培訓學院內完成專家級別的課程，并且同時擁有自己的實驗室后才有申請的資格。因此，要實現教學改革的目標，就要求教師不但擁有扎實的專業理論基礎，而且還要具備嫻熟的實踐操作技能。

教師的角色要發生轉變，要以學生學習為主體，養成學生自主學習、主動學習的能力和習慣，同時要讓學生之間互相合作解決問題。運用科學的教學方法進行輔助，幫助學生提高學習主動性和積極性。教師在教授知識的過程中要轉變成一個引導者和咨詢者，放手讓學生自己去實踐、去探索，幫助學生在錯誤中成長，真正適應時代變化。

參考文獻：

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