中國名宴之鹿鳴宴

謝明德

鹿鳴宴，或許可稱之為中國古代的“重才之宴”。

“鹿鳴著周雅，取士各惟時(shí)。”（宋·葉適《鹿鳴宴詩》）鹿鳴宴產(chǎn)生于科舉，宴名則取自《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴》。

呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是將。人之好我，示我周行。

呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。視民不恌，君子是則是效。我有旨酒，嘉賓式燕以敖。

呦呦鹿鳴，食野之芩。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂且湛。我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。

詩以鹿得藾蒿、呼伴共食起興，真實(shí)地描繪了古代宴會(huì)禮儀，如迎客鼓瑟吹笙，捧筐獻(xiàn)禮，以及以樂侑食的制度。酒自然是承載和釋放情感的主角。而主人對“嘉賓”的贊美、禮敬和“示我周行”的期待，則生動(dòng)地表現(xiàn)了賓主之間的感情和賓興賢能的主題。求賢若渴的曹操作《短歌行》，便將《鹿鳴》首章的前四句徑直寫入。《鹿鳴》作為一個(gè)賓賢、重才的文化意象，超越了一般的描繪“宴饗之樂”的宴飲詩而別具一種情感的文化的張力。

春秋戰(zhàn)國時(shí)代，人們在宴會(huì)上有唱誦《詩經(jīng)》中詩篇借以言志抒情的風(fēng)尚，至南朝仍然保持此種遺風(fēng)。南朝宋時(shí)，曾任國子博士的孔欣有《置酒高堂上》一詩，描寫文人士大夫朋友間的酒宴：“舉觴發(fā)《湛露》，銜杯詠《鹿鳴》。觴謠可相娛，揚(yáng)解意何榮。”觥籌交錯(cuò)，其樂融融。《鹿鳴》《湛露》（《湛露》也是《詩經(jīng)·小雅》中的一篇），是他們娛情悅志的載體。《鹿鳴》作為周朝宮廷樂歌，原有曲，魏、晉以后失傳。

“鹿鳴宴”的產(chǎn)生，則始于實(shí)行科舉制度后州縣長官為貢士餞行的酒禮。

中國古代科舉制度起源于隋，到唐代進(jìn)一步完備。唐代州縣考試稱為解試，及第后再送尚書省應(yīng)試者叫鄉(xiāng)貢，亦稱舉人。在考試結(jié)束后，州縣長官專為得解舉子舉行官方宴會(huì)，并在宴會(huì)上唱誦《鹿鳴》一詩。據(jù)《新唐書·選舉志上》記載：“每歲仲冬……試已，長吏以鄉(xiāng)飲酒禮，會(huì)屬僚，設(shè)賓主，陳俎豆，備管弦，牲用少牢，歌《鹿鳴》之詩”。《鹿鳴》成為宴會(huì)的主題歌詩，宴會(huì)也因此叫“鹿鳴宴”，以餞行、勵(lì)志為主要內(nèi)容。鄉(xiāng)飲酒禮是古代嘉禮的一種，也是一種宴飲風(fēng)俗。

“曾陪鹿鳴宴，徧識(shí)洛陽生。”（歐陽修：《送楚建中潁州法曹》）“鹿鳴宴”至宋盛行。且不限于為得解舉子設(shè)宴，殿試文武兩榜狀元設(shè)宴，同年團(tuán)拜，亦稱“鹿鳴宴”。以至耗費(fèi)巨大，給財(cái)政帶來沉重的負(fù)擔(dān)。南宋紹興二十六年（1156年）4月，南宋政府一度宣布“罷鄉(xiāng)飲酒舉士法”。由于很多地方并沒有實(shí)行，南宋朝廷只有靈活處理，在詔罷鄉(xiāng)飲酒禮的同時(shí)，宣布“州縣猶聽其便”。

明清兩代仍沿襲唐宋行鄉(xiāng)飲酒禮。

科舉是歷代封建王朝通過考試選拔官吏的一種制度。從隋朝大業(yè)元年（605年）開始實(shí)行，到清朝光緒三十一年（1905年）舉行最后一科進(jìn)士考試為止，經(jīng)歷了一千三百多年。科舉開辟了“寒門入仕”的通道，為中國歷朝發(fā)掘、培養(yǎng)了大量人才。以賓賢、勵(lì)志，文人士大夫間的交流和溝通為主要內(nèi)容的“鹿鳴宴”，在自唐至清的科舉教育體系中存續(xù)了一千多年，對于推動(dòng)地方文化、教育事業(yè)的發(fā)展，形成重視知識(shí)和人才的社會(huì)風(fēng)氣，起到了一定的作用。

在中國詩歌史上也因而留下了大量鹿鳴宴詩，但多為應(yīng)酬之作。

張栻有《鹿鳴宴》詩一首：

從昔山川夸八桂，只今文物盛南州。

秋風(fēng)萬里攜書劍，春日端門拜冕旒。

圣世取才先實(shí)用，儒生報(bào)國豈身謀。

且看廷策三千字，為寫平時(shí)畎畝憂。

張栻（1133～1180）字敬夫，號南軒，祖籍廣漢（今屬四川綿竹），后徙居湖南衡山。曾師從胡宏，以理學(xué)稱。乾、淳間與朱熹、呂祖謙被共尊為“東南三賢”。是湖湘學(xué)派的代表學(xué)者。張拭一生數(shù)次為官。此詩當(dāng)作于知靖江府經(jīng)略安撫廣南西路期間。張栻主張“重民”，而且“治其實(shí)而不為虛文”，反對以應(yīng)付科舉考試為目的的教育，主張教育的目的是培養(yǎng)“傳道濟(jì)民”的人才。這種思想，在他的《鹿鳴宴》詩中得到表現(xiàn)。