匠心擦亮川酒“金招牌”

宜賓，酒香彌漫的長江第一城。誕生了五糧液，源自盛唐的傳統中國味道，它將中國酒文化和5000年歷史的農耕文明融會貫通，傳承著一個國家和民族的舌尖記憶。一瓶五糧液，從發酵到出廠需要至少5個過程，30道工序，2000多個日夜，在這些繁雜的工藝中，有一個環節最為重要，那就是勾兌。勾兌賦予白酒以靈魂，一瓶好酒，除了歲月沉淀出時間的芳香外，還離不開勾兌師靈敏的嗅覺與味覺。

范國瓊，是一名五糧液的勾兌師，從23歲進入酒廠，這已經是第36個年頭了。用36個歲月，把似水年華釀成馥郁瓊漿，范國瓊一步一個腳引地奮斗在白酒勾兌的路上，她是美酒的靈魂締造者，也是與歲月并肩的時間擺渡人。

20世紀80年代初，24歲的范國瓊進入五糧液酒廠跟隨父親——一代勾兌大師范玉平學習勾兌技藝。那時的五糧液酒廠效益差、收入低，處于“捧著金飯碗討飯吃”的尷尬境地。困難時期進廠，學習勾兌技術又是一件苦差事，需要大量地喝酒、反復地嘗、不斷地練，對舌頭和口腔是巨大的考驗。父親叮囑她：“你既然入了酒門，就不能怕吃苦，要用心學藝，為中國白酒這個民族品牌爭光。”

當時的范國瓊滴酒不沾，酒一入喉就發嘔難受。要想學習勾兌技術，離不開“時時喝、日日喝、月月喝、年年喝”，常常練到舌尖發木、口腔潰爛。范國瓊始終不放棄，“醉”倒了又爬起來，爬起來又“醉”倒……

為了不影響酒質和保證口感純正，從拜師學藝那天起，范國瓊就給自己定下了“三不規矩”，即“一不涂口紅，二不用化妝品，三不吃麻辣酸甜”。前兩條規矩倒還容易，第三條規矩對于愛吃麻辣的川妹子實屬不易。然而為了學習技藝，范國瓊硬是徹底改變了自己的飲食習慣，幾十年來堅持與淡食為伴。

功夫不負有心人。1985年春，范國瓊以優異成績考上了“宜賓地區第一屆評酒委員”。隨后，又被推薦參加了省級評酒委員的考試，以8科滿分、總評98.6分的驕人成績，名列金榜第一，成為四川省第一個評酒“女狀元”。

1998年，范國瓊被五糧液公司任命為506車間黨支部書記、主任。面對職務的提升，她自加壓力，攻堅克難，把干事創業、奉獻企業、傳承技藝的責任自覺扛在肩上，時時處處發揮著共產黨員的“排頭兵”作用。

她帶領團隊開發并實現了計算機勾兌專家系統，開創了我國現代釀酒技術與傳統工藝相結合的新局面，給白酒生產帶來了一場革命，成功解決多品種、大容量的勾兌難題，與其他技術人員共同構建了全國第一部釀酒“88工規”；完成1000噸勾兌大桶組合工作，成為世界釀酒史上史無前例的創舉；開展《白酒中金屬元素的測定及酒質的關系》項目研究，通過了省級技術鑒定，填補了我國在這一領域的研究空白。

勾兌是一門“絕活”。范國瓊用精湛的技藝為社會創造了巨大財富，卻沒有把這門“絕活”當成私有財產，很多酒廠要高薪聘范國瓊當顧問，她斷然謝絕。有人說范國瓊傻、跟不上形勢，浪費了自己現成的“資源”；有人稱贊她公正無私，是不為金錢所動的“典范”。范國瓊卻說：“我還是我，組織培養了我，作為一名共產黨員，我掌握的勾兌技術，只為國家創造財富，絕不為個人謀求私利。”

她積極發揮老黨員“傳幫帶”作用，將精湛的技藝毫無保留地傳授給年輕的專業技術人員。悉心培養的多名徒弟中有7名已獲得高級技師資格，2名獲得技師資格，5名獲得國家級白酒評委資格，10名獲得四川省白酒評委資格，為企業和社會行業的發展儲備了后續技術力量。

（選自《四川黨的建設》）

【素材解讀】

入黨31年來，范國瓊堅持用實際行動踐行著一名共產黨員的忠誠與信仰。她把對黨的感恩之情轉化為責任擔當，用舌尖品位打造“香、濃、醇、甜、凈、爽”的“生命之水”，以一絲不茍、精益求精的“工匠”精神用心勾兌五糧液美酒，為企業的發展壯大和中國傳統釀酒技術的進步貢獻著自己的力量。