適宜在中國南方熱區種植的優良飼料

黃梅芬　羅在仁　鐘紹麗　薛世明　歐陽青　李世平　鐘聲

摘 要 對云南省滇西有較長栽培歷史的優質飼料地方品種——滇西翅果菊開展不同地區連續兩個生產周期的試驗研究。結果表明，滇西翅果菊葉量豐富，年均干物質產量明顯高于同期生長的對照品種180.8%，具有較好的生產性能和栽培價值，并以秋季播種較好。植物常規養分分析結果表明，滇西翅果菊多汁，其粗蛋白含量高于同期的對照品種14.1%，具有較高的飼用價值。還闡述了滇西翅果菊的植物學特性、農藝性狀、適應性、種植要點等。為滇西翅果菊在類似適應區域大面積推廣應用提供科學依據。

關鍵詞 滇西翅果菊[Pterocypsela indica （L.） Shih cv. Dianxi] ；生產性能 ；農藝性狀 ；適應性

中圖分類號 S54 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.06.014

Pterocypsela indica‘Dianxi， a Good Forage Suitable for Planting

in Tropical Regions of South China

HUANG Meifen1） LUO Zairen2） ZHONG Shaoli1）

XUE Shiming1） OU Yangqing1） LI Shiping1） ZHONG Sheng1）

（1 Yunnan Academy of Grassland and Animal Science， Kunming， Yunnan 650212；

2 Agriculture Bureau of Yingjiang County， Yingjiang， Yunnan 679399）

Abstract Pterocypsela indica ‘Dianxiis a high-quality forage with long cultivation history. An experiment of production of P. indica ‘Dianxiwas carried out in two consecutive production cycles in different regions of western Yunnan province. The results showed that the leaves of P. indica‘Dianxi were abundant， with an average dry matter yield being significantly higher （180.8%） than that of the control in the same period. It had good productivity and cultivation value， and it was better to sow in autumn. The plant nutrient analysis showed that P. indica‘Dianxiwas more succulent and that its crude protein content was 14.1% higher than that of the control， indicating a high feed value. The botanical characteristics， agronomic traits， adaptability， planting methods and other aspects of P. indica ‘Dianxiwere also described. This might provide scientific basis for the popularization and application of P. indica ‘Dianxiin the similar areas.

Keywords Pterocypsela indica （L.） Shih cv. Dianxi ； productivity ； agronomic trait ； adaptability

翅果菊[Pterocypsela indica （L.） Shih]隸屬于菊科（Compositae）舌狀花亞科（Cichorioideae）菊苣族（Cichorium），萵苣亞族（Lactucinae）的翅果菊屬（Pterocypsela），為一年生或越年生植物[1-2]。翅果菊屬的植物染色體為2n=18，屬于3A型[3]。由于其核型不對稱性系數最高，屬于進化程度高的植物[4]。本屬植物生物產量高、營養價值高、抗逆性強、應用價值高[5]和耐鋁性好[6]，而且已經被公認具有“乳汁”類植物的藥用價值[7-8]，其根或全草可入藥，嫩莖葉可作蔬菜，也可作為家畜禽和魚的優良飼料及餌料[5，9]。翅果菊又稱山萵苣、苦萵苣、山馬草和野萵苣[2，10]，在中國的四川、湖南、北京、貴州、云南、廣東、海南等17個省市有分布；國外的俄羅斯東西伯利及遠東地區、日本、菲律賓、印度尼西亞與印度西北部有分布栽培[2]，一般生長在海拔200～1 200 m的山谷、山坡林緣及林下、山坡草地或田間、灌叢中或水溝邊[9]。

云南地處祖國西南邊陲，為多民族聚居的省份，在發展草地畜牧業上具有得天獨厚的優勢。云南擁有豐富的物種資源，在各族人民長期栽培實踐中，培育出許多優良的地方牧草品種，為云南的草地畜牧業發展發揮了巨大的作用。于2017年登記為國家牧草地方品種的滇西翅果菊屬于一種優質的葉菜類飼料，具有高產、優質、適應性廣和抗逆性強的特點，是云南德宏州各民族人民長期栽培形成的優良地方牧草品種，通過挖掘、整理和保護這一優良的地方牧草品種資源，對進一步推進草地畜牧業發展和生態環境建設意義重大。現將滇西翅果菊品種特征特性和試驗研究結果進行總結闡述，旨在為類似地區大面積推廣應用提供科學參考。

1 品種來源及鑒定

翅果菊在云南省廣泛野生分布。與當地野生種差異較大的國家牧草地方品種滇西翅果菊，于上世紀60年代由德宏州盈江縣國營農場芒縣分場湖南籍職工引入當地種植，用于養豬和養魚，因長勢較好，附近群眾自發引種試種，后逐漸擴散到盈江及周邊地區。目前，該品種在這些地方的俗名較多，有‘雞菜、‘雞窩筍、‘帕蓋（傣語）等，其種苗在德宏及周邊地區許多農貿市場都有銷售。

本品種與國內登記的3個苦荬菜（Lactuca indica L.）牧草品種屬同一物種，Lactuca indica為翅果菊的曾用學名[1]。鑒于己登記的3個品種適宜推廣種植范圍為我國北方溫帶氣候區。其中：‘公農苦荬菜適合吉林及相鄰省、區種植，‘龍牧苦荬菜適宜黑龍江種植；蒙早苦荬菜適合內蒙、山西、河北、寧夏、山東等地，無霜期130 d左右，常溫≥10℃活動積溫2 700～3 000℃的地區種植[11]。滇西翅果菊適宜在云南暖溫帶及更熱氣候區，以及我國長江以南、亞熱帶中低海拔氣候區種植。

翅果菊形態學典型特征是：具乳汁，頭狀花序全為黃色的舌狀花，瘦果扁平，每面通常只具1條縱肋，邊緣有寬翅，先端具短喙。在我國登記牧草品種中稱為“苦荬菜”，為避免混淆，本品種申報時采用“翅果菊”這一中文名稱，也是《中國飼料植物》所采用的名稱[12] 。由于本品種生長早期可能會誤認為是萵苣屬（Lactuca）的某種蔬菜。但翅果菊屬和萵苣屬瘦果的喙存在明顯區別，前者的喙粗短（圖1），后者的喙呈絲狀，長度通常超過果體的2倍[13]（圖2）。

2 品種的特征特性

2.1 植物學特性

一年生或越年生草本，具乳汁，開花期高2～4 m。軸根系，主根粗壯，略帶肉質，紡錘形，入土深達1 m以上，側根主要分布于0～30 cm土壤中；莖單生，直立，光滑，粗壯，基部直徑3～5 cm；葉片寬大，光滑，全緣，邊緣疏生細齒，中肋明顯；蓮座葉叢期的基生葉倒卵狀披針形或披針狀長圓形，長15～30 cm；中下部莖生葉中下部邊緣具三角形鋸齒或偏斜卵狀大齒，略呈戟形，長35～45 cm，寬8～12 cm；中部以上莖生葉倒披針形或線形，頂端長漸急尖或漸尖，基部楔形漸狹，長25～35 cm，寬5～7 cm。多數頭狀花序，果期卵球形，沿莖枝頂端排成圓錐花序或總狀圓錐花序。頭狀花序含舌狀小花25～30朵，黃色。冠毛2層，白色，長約8 mm。瘦果橢圓形，黑色，極壓扁，邊緣有寬翅，頂端漸尖成約0.5～1.5 mm的短喙，每面有1條細縱脈紋，長3～5 mm，寬1.5～2 mm，千粒重1.185 g。

2.2 生物學特性

適應性強，土壤要求不嚴，但在肥沃、排灌良好的土壤生長良好。喜溫暖濕潤氣候，種子在20～25℃萌芽迅速，苗期生長緩慢，當氣溫達到15℃以上時生長速度加快，25～35℃生長速度最快；根系入土深，耐旱，但久旱生長緩慢。耐寒，幼苗能耐-2℃的低溫，成株能耐-5℃的低溫；耐熱性好，在盈江（南亞熱帶氣候）春播時能正常越夏；抗病能力強，幾乎無嚴重病害；耐陰性好，可在果樹或林間種植；再生能力強，刈割2～3 d即可長出嫩葉，再生基生葉生長迅速，但在抽苔后明顯減弱。多次刈割的再生速度平緩，沒有明顯的生長峰值。在德宏壩區10月初秋播，播種6 d后即出苗，從出苗到抽苔通常需43 d左右，至始花期略需190 d，盛花期持續6 d左右，盛花期20 d左右種子成熟，全生育期略210 d。在2月份以前播種的滇西翅果菊均在4～5月份開花結籽，4～7月份播種通常在10月底～11月初開花，種子都能成熟。因此，種收季節非常靈活。滇西翅果菊也特別適合各類季節性輪閑耕地填閑種植。在良好栽培條件下，利用秋冬季填閑種植，經過一個生產周期可刈割4～5次，鮮草產量65～75 t/hm2，折合干物質產量8～9 t/hm2，種子產量90～100 kg/hm2。

2.3 飼用價值

同期刈割條件下的滇西翅果菊水分含量高于蒙早苦賣菜20.2%，其粗蛋白和粗脂肪含量比同期生長的蒙早苦賣菜分別高14.1%和12.7%，粗纖維、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維分別比蒙早苦賣菜低42.8%、29.3%和26.8%，而滇西翅果菊和蒙早苦賣菜的莖葉比分別是1∶3.72和1∶2.27。在德宏當地取樣分析結果表明：營養期滇西翅果菊的粗蛋白含量高達21.5%，粗纖維僅14.4%，特別是進入枯黃期滇西翅果菊的粗蛋白含量也高達11.8%，其飼草品質優于德宏當地現有主栽熱帶禾本科牧草品種。見表1。

3 滇西翅果菊在云南不同區域的生產性能

2015～2016年在云南的德宏州盈江縣、昆明市官渡區小哨和臨滄地區鎮康縣3個試驗點，以國家登記牧草品種蒙早苦荬菜作為對照，開展滇西翅果菊的生產試驗研究。結果見表2所示。滇西翅果菊連續兩個生產周期獲得的年均飼草產量為7 237 kg/hm2，比同期生長對照品種提高180.8%（p<0.01），說明滇西翅果菊種植的生產性能和栽培價值優于對照品種蒙早苦荬菜。3個試驗點的產量結果表明：滇西翅果菊年均干草產量以盈江產量最高，其次是鎮康，昆明小哨的最低。其中，滇西翅果菊在盈江和鎮康秋季播種獲得的年均干物質產量比昆明小哨點雨季（6月份）播種獲得年均干物質分別提高52.5%（p<0.01）和34.7%（p<0.01）。結果表明：滇西翅果菊更適合在云南熱區秋季種植。

4 栽培利用技術要點

4.1 播種整地與育苗

滇西翅果菊種子細小，直播種子用量較大，目前普遍采用育苗移栽，用種量1.5～3 kg/hm2。苗床整地精細，施農家肥5～10 kg/m2，并與土充分混勻。將種子用溫水催芽，即用30℃溫水浸泡20 min左右，用紗布包裹，放置溫暖潮濕地方2～3 d，在種子吐芽后拌上細土，均勻撒播于苗床內。用耙輕輕翻動使種籽與土接觸，覆蓋上作物秸稈，并澆足水。

4.2 移栽

最好選用土壤肥沃、灌溉條件好的地塊種植以獲得高產。在出苗后30 d或苗長到4～5片葉時開始移栽。移栽前施足底肥，要求施用農家肥22.5～30 t/hm2；移栽行距30 cm左右，株距20 cm左右，每穴一苗，移苗前剪掉過長的根系，移苗后澆足定根水。

4.3 田間管理與利用

苗期視墑情適時灌溉，及時補苗，中耕除雜。苗高50 cm左右或長出15片葉以上時，開始刈割或剝葉利用。刈割利用的第1刈需留茬3 cm左右，以后刈割留茬高度宜在5 cm以上，以利再生。各次刈割間隔以20～30 d為宜，最后一次齊地刈割。每次刈割后，追施復合肥150～225 kg/hm2或施農家肥以提高飼草產量。摘葉利用時，每次摘葉后至少要留8片葉，最后一次則將葉和菜心割掉。為了提高全年飼草供應的均衡性，宜采取分期播種。

4.4 收種

收獲種子宜在2月份或8月份以后停止刈割或摘葉利用，使其充分生長和抽苔開花結籽。滇西翅果菊的開花結實性好，但由于花期較長，種子成熟不一致，存在種子成熟即落，需分期收種。

5 推廣應用及前景

作為豬、鵝、雞或魚的青綠飼料，滇西翅果菊在云南許多地區均有種植。目前云南南部很多農村集市都有該品種的種子或種苗銷售，并自發利用秋冬季閑置耕地種植為主，夏季則主要利用房前屋后、田邊地角等零碎土地種植。據不完全統計，全省每年種植面積至少在1萬hm2以上，尤以德宏及其周邊地區栽培面積最大。隨著小粒咖啡、熱帶水果等產業的快速發展，出現了大量林間閑置土地資源，本品種的耐陰性特性，用于與經濟林（果）間作的情況逐漸增多。2015年以來，依托“南方現代草地畜牧業推進行動”等一系列國家重大草業工程建設項目，開始有計劃地在文山、臨滄等地區示范推廣種植，雖然種植面積不大，但獲得了該區域農民的廣泛認可，為進一步擴大種植面積打下了良好的基礎。

從推廣應用前景角度分析，云南省季節性閑置耕地資源豐富，其中僅冬閑水田面積近10萬hm2，輪歇地或撩荒地面積30萬hm2以上。基于滇西翅果菊種收的靈活性，合理利用冬閑水田和輪歇地進行糧草間、套、輪作的種植模式，可以有效緩解云南省干季草畜矛盾，促進云南省草地畜牧業的可持續發展，具有較大的推廣應用前景。同時，該品種具有較好的耐陰性，基于我國南方熱區經濟林（果）產業發展迅速局面，出現了大量林間空地，為該品種擴大推廣應用范圍另辟新徑。

6 小結

（1）滇西翅果菊生長的環境適應廣泛，在接近大田生產條件下的平均飼草產量可達7 237 kg/hm2，明顯高于對照品種蒙早苦荬菜，表現出良好的豐產性、穩產性。由于其抗逆性強，適宜在云南及我國南方類似的氣候環境條件推廣應用。

（2）滇西翅果菊具有葉量豐富、草質柔嫩多汁，其粗蛋白、粗脂肪和磷含量高于對照品種蒙早苦荬菜，其粗纖維、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量低于對照品種，飼用品質好于對照品種，具有較高的飼用價值，可作為草食畜牧業初級生產的高蛋白飼料植物。

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