天水市麥積區核桃種質資源及栽培現狀調查分析

魏海龍

（1.白龍江林業管理局林業科學研究所，甘肅 蘭州 730046；2.白龍江森林生態站，甘肅 舟曲 746300）

核桃（Juglansregia），又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，油脂、維生素、蛋白質含量較高，多食能使人“補腎通腦，有益智慧”，是很好的進補性食品［1-5］。核桃種植對環境條件要求不高，尤其適合荒山、荒坡種植，是目前退耕還林的理想經濟林木。甘肅省天水市四季分明、降雨適中，年平均氣溫7.0～10.9℃，年降雨量473～606 mm，無霜期141～202 d，具有種植核桃優越的地理和氣候條件。但是，在種植過程中由于采用小規模種植模式以及管理不當，導致核桃產量一直沒有突破。因此，查清核桃資源與栽培現狀，發現存在的問題，提出解決問題的對策，對于促進天水市核桃產業發展具有重要作用。

1 研究區域與研究方法

1.1 研究區概況

麥積區位于天水市東南部，東接陜西省寶雞市，南鄰秦城區、兩當縣、徽縣，西靠甘谷縣，北連清水縣、秦安縣。麥積區地處東經 105°25′～106°43′，北緯 34°06′～34°48′。麥積區東西長123 km，南北最寬處50 km，最窄處不足5 km，全區總面積3 452 km2。區內山脈縱橫，地勢西北高、東南低，海拔1 000～2 100 m。麥積區屬于典型的大陸半濕潤季風氣候，冬暖夏涼，降水適中，平均年降水量600 mm，而且從南向北降水量依次減少。除此之外，麥積區日照充足，日照百分率為47%，平均日照時間5.7h/d，年均日照時間2090h。但是，由于北部山區多、東南部林區少，導致日照地域間差別較大。太陽輻射總量在2395～2703MJ/m2，全年無霜期約170d。

1.2 研究方法

1.2.1 查閱文獻資料。查閱關于我國核桃生產中存在的問題、核桃平均產量、核桃栽培技術的相關文獻資料以及天水市關于核桃產業化發展的報告和文件。

1.2.2 實地調查。實地調查與訪問調查天水市麥積區目前的核桃栽培品種以及各個品種的栽培區域、面積、生長狀況和資源現狀分布情況，同時調查近年來新建核桃基地苗木生長結實情況以及上一年秋季栽植苗的抽條情況，觀察記錄一年生苗木修剪后的生長狀況以及新品種的生長發育狀況。

2 調查結果與分析

2.1 資源現狀

2.1.1 種質資源現狀。目前，我國在生產上推廣和應用面積最大的核桃品種當屬早實類品種，這類品種主要是新疆薄殼核桃的實生后代或雜交后代，代表性的品種很多，主要有遼核系列、中林系列以及山東省育成的魯光、香鈴等；其次是云南省的泡核桃，品種類型眾多，支撐著我國核桃產業的半壁江山。再有就是廣泛分布于我國北方地區的綿核桃品種群，屬晚實類，其中不乏性狀優異的品種，代表性品種是晉龍1號。目前，天水市麥積區栽培品種主要有香玲、魯光、元豐、遼核4號、綠波、清香、隴南15號、溫185和新疆薄殼等新品種以及當地原有的老品種等。雖然目前天水市麥積區核桃栽培初具規模，引進了一些新品種，但當地老品種仍然占有很大比例，老品種的品質及口感已經不能滿足市場的需求，嚴重制約著天水市優質核桃產業的發展。

2.1.2 土地資源利用現狀。2002年，天水市已完成退耕還林面積中，干果類經濟林面積0.19萬hm2，占退耕還林面積的85%以上。截至2016年，天水市已完成新一輪退耕還林任務1.15萬hm2，占計劃任務的100%，其中2014年完成0.60萬hm2，2015年完成0.55萬hm2。按林種分，完成經濟林0.59萬hm2，占51.3%；生態林0.56萬hm2，占48.7%。目前，建成以鮮食葡萄、甜櫻桃、桃、杏、核桃、板栗和花椒等為主的八大林果基地3.33多萬hm2，林草間作0.67多萬hm2，可利用的面積2.67萬hm2左右。隨著近兩年天水市政府對于核桃產業的重視，估算天水市退耕還林用地中的核桃栽培還有至少1.00萬hm2的發展空間。

近年來，隨著國家經濟轉型發展和對農村經濟發展的重視，農業產業化進程加快，尤其是二三產業和勞務經濟的發展，天水市農村土地承包經營權流轉進程日益加快，流轉范圍逐步拓寬，流轉形式趨于多樣化，流轉對象呈現多元化。截至2016年，天水市流轉承包退耕還林面積239.55多hm2。主要用于發展林果產業，其中核桃栽培面積估計達到0.87萬hm2左右。因此，當前可以用于發展核桃產業的土地資源較為充裕。

2.2 栽培現狀

2.2.1 栽培品種。目前天水市的核桃栽培品種有清香、隴南15、新疆薄殼、溫185、遼核4號、香玲、元豐、魯光、綠波等新品種以及本地一些原有的老品種等。由于核桃產業是天水市最近幾年才開始發展的，老舊品種的數量仍然居多。而老舊品種存在果實個小、殼厚、風味差、含油率低等諸多問題，已經不能滿足市場需求。根據對2017年秋季天水市麥積區渭南鎮各品種栽植成活率及萌芽生長狀況的調查發現（見表1），清香、隴南15、新疆薄殼的成活率最高，適應性較其他品種強；755、清香、溫185、遼核4號在修剪之后生長勢頭強，新梢生長量大，長枝較多，有利于幼樹成形；抽條率最低的是隴南15，然后是新品種、清香等。

表1 天水市麥積區渭南鎮核桃各品種生長狀況

2.2.2 栽培面積及分布。截至2016年底，天水市核桃栽培總面積3.56萬hm2，主要分布于清水縣東南部的秦亭、隴東、百家、山門和草川等鄉鎮，張家川縣東部的閻家、恭門、張梁、平安、劉堡和張棉等鄉鎮，武山縣的鴛鴦、樺林、高樓、山丹等鄉鎮，麥積區的甘泉、東岔等鄉鎮，其他鄉鎮也有零星分布。其中，秦州0.302萬hm2，麥積0.355 萬 hm2，秦安 0.016 萬 hm2，甘谷 0.243 萬 hm2，清水1.963萬hm2，武山0.567萬hm2，張川0.086萬hm2。結果面積0.605萬hm2，其中秦州38.67 hm2，麥積394.667 hm2，秦安 133.333 hm2，甘谷 56.067 hm2，清水 264.000 hm2，武山129.667 hm2，張川87.327 hm2。總產量0.915萬t，總產值1.255億元。但是，核桃栽培分布不均，區域跨度較大。主要表現在核桃栽培過于集中，區域之間立地條件差異性大，區域連片經營不方便。

2.2.3 產量及效益。截至2016年底，天水市核桃總面積達3.56萬hm2，計算期20 a。核桃初果期5 a，核桃產量按950 kg/667 m2計算，可產核桃5.073億kg。雖然預計數量可觀，但是，由于新老舊品種核桃比率相差不大，因此，核桃品質參差不齊，很難達到國家規定的優質等級。

天水市核桃產業帶動作用明顯。核桃基地建成后，將全面提升天水市核桃產業的科技含量，加快核桃新品種更新步伐，帶動大面積核桃建園，推廣新品種，普及新技術，對于實現天水市核桃產業規模化、產業化發展有很大幫助。同時，果農增收幅度大。核桃基地建成后，進入盛果期每年產核桃1 140萬kg，實現經濟效益2.28億元，項目地人均增加收入3 238元。而且，發展核桃產業可以改善生態環境。核桃基地建成后，可增加有林地面積，有利于凈化空氣，改善生態環境。另外，發展核桃產業有效解決了農村剩余勞動力。核桃基地建成后，每年需要投入達萬余人次管理核桃園（松土、施肥、除草、噴農藥等），解決了農村剩余勞動力在農閑時的資源浪費。

3 存在的問題及對策

3.1 存在的問題

3.1.1 栽培品種結構不合理。核桃品種結構不合理，主要表現為：盡管各地都在引進、推廣新優品種，但還沒有完全替代老品種，老品種栽植面積仍占有一定的比例；早實品種與晚實品種比例相差大，成熟期過分集中，導致核桃不能及時采收，使得市場供應期變短；核桃加工專用或兼用品種少。

3.1.2 單位面積產量較低，品質較差。除新栽植的多處大面積核桃園外，零星分布于房前屋后的多為當地老品種，這部分核桃品種已經退化，再加上因為沒有形成規模化經營，管理粗放，基本上都是放任生長，從不整形修剪、不施肥、不澆水，只進行簡單的病蟲害防治，因此很難達到高產優質栽培目的。新建的多數核桃幼齡園管理不良，越冬防寒措施不到位，栽后兩三年的核桃幼樹經常發生“抽條”現象，對核桃園的早期產量影響較大。天水市核桃平均每667 m2產量只有120 kg，國家核桃豐產指標為16 a以上的核桃樹年株產19～63 kg，每667 m2產量為172～273 kg，與此標準相差較大。并且提早采收的現象較為普遍，嚴重影響了核桃的商品質量。

3.1.3 沒有形成規模化生產。近幾年，天水市麥積區雖然建立了多處核桃生產基地，但是大多數分散栽、分戶管理，生產規模小，沒有按照自然條件、生產條件、地域優勢、傳統優勢等形成品種多樣化的商品基地。縣鄉村三級技術網絡雖已形成，但從建園到常規生產管理均未能實現統一技術指導的標準化生產，各農戶生產的核桃產品質量良莠不齊，產后商品化處理水平低，機械化脫皮、漂洗、消毒、分級和包裝等商品化處理環節尚屬空白，農民以初級產品混等上市，核果大小不一、商品性差，無法批量提供優質核桃產品。

3.1.4 科技投入不夠，效益不高。目前，天水市還存在大量的散戶經營，產業化程度不高，科技投入缺乏。有些地方農民對于核桃栽培認識不夠深刻，不能科學合理地對核桃園進行管理。加之相關政府部門不夠重視，導致目前的核桃栽培還是采用舊的方法，最終導致核桃的產量及品質都達不到優質栽培的標準，從而直接影響經濟效益，使得產業投入者的興趣和信心越來越差，忽視了對核桃園的管理而影響產量、效益，形成惡性循環。

3.2 解決對策

3.2.1 建立優良苗木繁育體系，調整品種結構。建立優良苗木繁育體系，更新雜劣品種，擴大優良品種的栽培面積。同時強化苗木管理，整頓苗木市場，嚴格執行“三證”（苗木生產許可證、苗木質量合格證和苗木檢疫合格證）制度，杜絕假苗、劣苗進入市場［6-7］。因地制宜地引進新品種，大力推廣遼核4號這樣適應性強、品質優良的品種，逐步以新品種替代老品種。進一步依據品種適應性合理布局，調整早、中、晚熟品種比例，注重發展極早熟和極晚熟品種，擴大加工品種和鮮核桃加工兼用型品種的面積。

3.2.2 加強樹體管理，提高產量和品質。鼓勵農民成立合作社，提高企業管理者的文化素養和知識層次，各地林業主管部門可以組織專業技術人員上門進戶提供技術指導，使得管理更加標準化、規范化。樹體管理主要是對樹體進行修剪，使樹體的光路暢通，同時減除病蟲枝、雄花枝以及無用的細弱枝。并且對老樹皮和傷口進行刮治處理。再則全樹噴藥消毒，樹下則需要進行深翻改土、澆水施肥，特別是要增施有機肥，改良地下根系生長環境，使樹上樹下形成良性循環［8-12］。做好樹體的防寒越冬及病蟲害防治工作，預防為主，防治結合，確定提高核桃的產量、品質和效益。

3.2.3 實現核桃的標準化生產。盡快制定與國際接軌的核桃質量標準，強化縣鄉村三級技術網絡，加強鄉鎮農技隊伍建設和現場技術指導工作，在繼續加強核桃商品基地建設的同時，加強對分散栽植核桃園、田間、地堰、庭院栽植核桃生產的技術指導，全面實施核桃的標準化生產［13-17］。